朱維妙
來到新疆旅遊,必須要沿途品味新疆獨特的美食。
首先就是【饢】
饢是維吾爾族家庭每日不可缺少的美食之一,象徵著美好團圓!
【拌麵】
拌麵的叫法在新疆天山南北都不一樣,例如維語的諧音“涼麵”還有就是我們俗稱的“拉條子”
【缸子肉】
缸子肉的做法最早源於阿克蘇地區沙雅縣和庫車縣,由於做法簡單味道不錯,所以在新疆各地也廣為流傳!
【涼粉】
雖然全國各地都有涼粉,但是唯獨新疆喀什的涼粉獨具特色
【烤包子】
同樣是包子,新疆這個包子就不一樣,首先麵皮把羊肉餡包好,然後在饢坑裡烤制。吃到嘴裡沒有羊肉的羶味,反而更多的是湯汁的香味。
還有更多,需要各位親自來新疆做客!
【我是蘇比,來自美麗的新疆】
蘇比美食
給您推薦幾道來新疆不能錯過的新疆特色美食!
烤全羊:
新疆少數民族美食裡的一種傳統風味肉製品 。烤全羊外表金黃油亮,外部肉焦黃髮脆,內部肉綿軟鮮嫩,羊肉味清香撲鼻,色、香、味、形俱全,別有一番風味。
米腸子面肺子:
肺的軟嫩、腸的糯鮮,加之麵筋的嚼勁,和著蒜泥的清香,油潑辣子的辣味,配上特有香料茶,凡是來新疆旅遊的人品嚐過後都會讚美它獨特的風味。
孜然烤羊排:
一般都是用無煙煤在烤肉爐上烤,或者在饢坑裡烤。烤羊排選用的羊排一般是羊娃子的肋骨烤制,加新疆特產的孜然和辣椒粉、洋蔥、鹽等醃製烤的。
椒麻雞:
椒麻雞是一道流傳於新疆的傳統名菜。椒麻雞的味道講究麻辣鮮香,椒麻雞皮Q彈脆爽,雞肉勁道有嚼頭,連皮帶肉用手豪邁的撕扯開來,配著多味香料熬製底湯椒麻汁,大蔥、紅辣椒,還有無處不在的皮牙子(洋蔥),湯味濃郁。
大盤雞:
熱氣騰騰的大盤雞盛在金色的盤子裡,滿滿的新疆風情,配上皮帶面,不要太好吃!
丁丁炒麵:
丁丁炒麵和它的名字一樣,菜和麵都是丁丁,廚師將麵條切成丁丁狀後煮熟,然後把面丁丁倒入鍋中一起炒。具體的配料、配菜可以是多種,以個人的口味不同而變化,但都不能缺少面丁丁和番茄。
新疆美食遠遠不止這些,有機會一定要親自來嘗一嘗。
希望我的回答對您有所幫助!
亞心網
烤肉饢,手抓飯
烤羊腿
還有拌麵、烤包子、饢坑肉等
西安大波
大盤雞 椒麻雞 烤魚 烤包子 抓飯 拉條子 揪片子 饢坑肉 紅柳烤肉 烤羊腿 烤全羊 各式各樣的水果 胡辣羊蹄 拌麵 面旗子 丁丁炒麵 回族小吃也很多 很乾淨 九碗三行子 涼皮 米腸子 面肺子 哈薩克的馬腸子