不良少女396
今天，張大夫繼續給大家解答一個非常接地氣的問題，就是已經診斷了高血壓，還能吃雞蛋嗎？
雞蛋由於其營養豐富、價格便宜、味道優美，而成為作為尋常百姓家的必備食品，也是餐館酒店必備佳品之一。那麼得了高血壓還能吃雞蛋嗎？很多患者因為聽說雞蛋內，尤其雞蛋黃內膽固醇含量高，而從此“見蛋色變”，對雞蛋敬而遠之了，可是真相真是這樣嗎？下面，張大夫為大家解惑。
首先，明確跟大家講，雞蛋蛋黃內確實含有豐富的膽固醇，一個重50克-60克的雞蛋，所含的膽固醇的量大約是234毫克左右，這大概是一個普通人對於膽固醇的一天需求量。這也是為什麼很多科普文章認為一天吃一個雞蛋合適的原因。
但是，大家知道嗎？這些膽固醇吃進肚裡只能吸收30%左右，並且會隨著膽固醇攝入量增多，吸收率不斷下降。一個雞蛋雖然含有234mg左右的膽固醇，但是你吃一個雞蛋不可能完全吸收，只能吸收30%。所以，你需要吃3-4個雞蛋才能達到一個普通人身體每日對膽固醇的總需求量（200-300mg）。
同時，有研究表明，雞蛋的蛋黃中含有十分豐富的卵磷脂。而卵磷脂是一種強乳化劑，具有使膽固醇的脂肪顆粒變小、保持懸浮狀態的作用，有利於脂類通過血管壁到達血管外，但不沉積在血管壁內。
綜合以上，張大夫認為，高血壓患者使可以吃雞蛋的，但是不能說能吃就無限量放開吃，還要注意適量，我個人認為高血壓患者每天吃1-2個雞蛋問題不大，沒必要過分糾結於此。
張之瀛大夫
不瞞題主說，美食坐家就是一個有高血壓的人，我已經吃了幾十年的雞蛋，現在仍活的好好的。所以，高血壓患者是可以吃雞蛋的，雞蛋可以大大減小心血管併發症的發生幾率，尤其是煎雞蛋在防止血管收縮方面很有效。除了吃雞蛋可以穩定血液中的膽固醇，還有可以幫助機體代謝。
說有高血壓的人不能吃雞蛋，最誤解的就是雞蛋中的蛋黃，稱蛋黃會有升高膽固醇的危險，進而還會升高血壓。確實，雞蛋的蛋黃中膽固醇含量比較高，但大家在關注膽固醇的同時，也不要忘了蛋黃裡同樣含有卵磷脂。卵磷脂可以算是“血管清道夫”，它可以明顯改善膽固醇和脂肪對血管的損害，還具有降低機體中“壞”膽固醇的含量，升高機體中“好”膽固醇的含量，還可以起到穩定血壓的效果，對我們身體健康是大有益處滴！
總之，有高血壓的人是可以吃雞蛋的，只是要控制每天攝入雞蛋的數量。根據我的生活實踐證明，以不超過2個為宜。
美食坐家
我是曉薇，曾於臨床工作，然感疾病預防勝於治療，顧後從事國家慢病非藥物生活方式干預課題研究及健康科普宣教工作，希望我的回答能讓大家有所獲，關注我的今日頭條/悟空問答可獲取更多健康資訊，如有助於您請點贊支持，有疑問可評論留言！
高血壓同高血脂、糖尿病、痛風並稱為“四高”，隨著生活條件的改善，國人的疾病譜也發生了一些變化，以“四高”為主的慢性代謝性疾病開始高發並有年輕化的趨勢，而這些疾病同生活方式有著密不可分的關係，我們應該通過改善不良的生活方式進行防治。
血壓是血液在血管中流動時對血管壁造成的壓力，心臟收縮時的血壓為收縮壓（高壓），心臟舒張時的血壓為舒張壓（低壓）。當非同日三次測量血壓，血壓≥140/90mmHg，則可診斷為高血壓。
根據病因的不同，高血壓可分為原發性高血壓和繼發性高血壓（由別的疾病所導致的），但無論罹患哪種高血壓都應儘早到正規醫院診治，以避免不能得到及時控制而發生心腦血管意外。
有高血壓的人能吃雞蛋嗎？能吃，每日一個煮雞蛋對健康有益。高血壓人群的飲食干預原則應低脂、低鹽，大眾認為高血壓不宜吃雞蛋的原因是雞蛋含膽固醇較高，但其實這並不可怕，每日一個煮雞蛋並不會導致攝入膽固醇超標，而雞蛋被稱為“全營養食物”，其營養價值豐富，蛋清中富含優質蛋白、核黃素、尼克酸、生物素和鈣、鐵、磷，蛋黃中富含卵磷脂、維生素A/D、鈣、鐵、磷等營養物質。值得一提的是雞蛋中的卵磷脂尚有保護血管的作用，對高血壓人群有益。不過需要強調注意食量（每日一個）及烹飪方式（水煮最好，蒸雞蛋尚可，避免選擇煎雞蛋）。
罹患高血壓的患者除遵醫囑服藥外，還應該注意以下事項：
戒菸戒酒
規律生活，不熬夜，保證充足睡眠
讓自己擁有良好的情緒，不生氣，不發脾氣
如體重超標應積極控制體重（控制碳水化合物，也就是糖類食物以及脂類食物的攝入）
控制鈉鹽的攝入量（＜5g），注意不過多使用含鈉鹽的調料（醬油、蠔油、味精等），不吃醬肉、鹹菜、方便麵、掛麵、話梅等含鹽量高的食物
適量有氧運動，需避開清晨及午後4點前後血壓一日高峰時段且應量力而為，不可時間太長，若遇不適應及時停止運動休息，另外運動前、後要監測血壓情況
薇健康
可能有人說，雞蛋膽固醇高啊，吃了對血管不利。這種擔心完全是多餘的。因為雞蛋中除了膽固醇外，還含富含卵磷脂。卵磷脂這種物質能阻止膽固醇沉積在血管壁上，並可透過血管壁為機體所利用，有助降血脂。並且，卵磷脂被消化後釋放出的膽鹼，是大腦活動的物質基礎，對預防老年痴呆有好處。雞蛋中的鈣和蛋氨酸含量也比較豐富，也有助於防治高血壓、動脈硬化。
營養學教授劉政
有高血壓的人怎麼不能吃雞蛋呢？不知您怎麼把高血壓和雞蛋聯繫到一起？在高血壓病的營養膳食因素中，與雞蛋能扯上關係的也就只有膽固醇了，您一定是在擔心雞蛋中的膽固醇含量是嗎？
影響高血壓的膳食營養因素主要有:
鈉、肥胖，酒精、鉀、鈣、鎂、脂肪、膳食纖維。
一、在脂肪中，飽和脂肪酸和血壓呈正相關，多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸高的膳食可降低血壓。膽固醇和血壓也是呈正相關。
二、雞蛋是營養比較全面的食物，富含優質蛋白質、維生素A、維生素B2以及各種礦物質。且消化吸收率高。雞蛋中所含脂肪佔到62%-65%，且以容易消化的單不飽和脂肪酸為主，同時還有28%左右的磷脂，和6%的膽固醇。這就是雞蛋的優越性，膽固醇含量在脂肪中比例較少，而更多的是單不飽和脂肪酸、油酸和磷脂，而這些脂肪屬性隊心血管健康有益，尤其是其中所含的卵磷脂，不僅能量低血中的膽固醇，還能不僅脂溶性維生素的吸收。
影響高血壓的其他因素有:
缺乏運動和精神壓力
從以上來看，高血壓患者是完全可以吃雞蛋的，而且雞蛋中所含的單不飽和脂肪酸和卵磷脂有益於降壓降脂。
李愛琴營養師
不僅高血壓的人可以吃雞蛋，而且犯了高血糖，高血脂，冠心病的人照樣可以吃🐔蛋。因為🐔蛋營養豐富。不過🐔蛋有兩吃法，一種是膽固醇高的人，只能吃蛋白，少吃蛋黃，另一種人什麼都可以吃，不禁口，吃得是福，是祿。一個人一天只能吃一至二個🐔蛋，也只能吸收一個🐔蛋的營養……。
爽爽勇
首先可肯定地回答，高血壓人同樣可以吃雞蛋，因為：
1，吃雞蛋不是血壓升高的因素，沒有實驗證明，吃雞蛋是高血壓的直接危險因素。
2，雞蛋是優質蛋白來源，雞蛋裡
含有人體所需的多種營養物質。每百克雞含蛋白質12.8g，含有人體所需的8種氨基酸，維生B族很豐富，維生A、D，礦物質微量元素，如鈣、磷、鉀、硒，特別是卵磷脂，對人體特別是心血管系統非常有幫助。蛋黃含膽固醇比較高，含脂肪只有8.6g，比豬瘦肉，禽肉都低。
3， 優質蛋白是人體各組織細胞需要的重要物質。人體缺乏蛋白質將會出現一系列症狀，如水腫，消瘦，肌無力，肝病等。
4， 吃雞蛋的功效很多，對肌體細胞的損傷有修復作用，特別是當肝細胞受損傷時，需要大量優質蛋白幫助修復。所以有保肝護肝護眼的作用。高血壓人有些器官受損，需要更多的蛋質來修補。雞蛋裡豐富的卵磷脂，有抗氧化，防衰老，防老年痴呆，防動能硬化的功效。
所以，高血壓人一天吃一個雞蛋是有益的。但高血脂，高膽固醇兩天吃一個也是可以的。吃了雞蛋，可以少吃些肉。當然什麼東西都要適量，一天吃3一4個，不僅是浪費，多餘的蛋白質還會轉化成脂肪，對身體是無益的。
李昌平8
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有高血壓的人能吃雞蛋嗎？當然可以了！
與高血壓有關的不健康飲食主要包括：
1.食鹽（鈉），進食鹽分（主要是指鹽分中的鈉）過多，會增加高血壓的風險，應當儘量避免醃製的食物，做菜時也要控制鈉鹽的量，可選擇含鉀的鹽。
2.添加糖，食物中額外添加的糖分，包括餅乾、蛋糕等以及含糖飲料，都對血壓不利，有升高血壓的風險。
3.酒精，也是高血壓的危險因素。
4.脂肪，會影響動脈，增加動脈硬化風險，從而影響血壓。
這些並不包括雞蛋，吃雞蛋並不升高血壓。
過去曾經有過吃蛋黃增加血膽固醇的說法，所以曾經建議高血脂和動脈粥樣硬化的人少吃或不吃蛋黃，但是，現在已經知道這個說法是沒有科學依據的，即使是高血脂的人也可以吃雞蛋，而且每天1個2個都沒問題，甚至有人為了做實驗，一天8個雞蛋，血膽固醇也沒有因此而升高。
更不要說雞蛋會升高血壓了，更是沒有科學依據。相反，有研究發現，高蛋白飲食，有助於自然控制血壓，並且有利於減肥。有報道說，給高血壓大鼠喂蛋清，效果跟喂卡託普利（一種降壓藥）差不多。
高血壓的人可以吃雞蛋，不過也要注意方式方法，注意不要額外添加糖或過多的鹽，避免動物油炒制，就可以了！
李博士和你談健康
高血壓可以吃雞蛋，最好每天吃一個，多吃不好，盡供參考，
老鄭6584
這個問題我是這樣認為的，高血壓患者可以每天吃一個雞蛋不要有任何顧慮對身體健康大有益處不會產生膽固醇高，雞蛋蛋白質蛋黃可以助於血壓高患者血管軟化富有彈性特別是蛋黃裡有豐富的卵磷脂補充人的大腦增加營養，大腦血管神經不容易衰老只有雞蛋提供這種營養素。所以說，血壓高的人每天要堅持吃一個雞蛋要堅持吃到終身身體棒棒的壽命長。
