終於吃到了京味兒大懶龍出品的水爆菜和燒餅夾肘子


單位附近有一家飯館,叫大懶龍,我總是路過沒吃過。懶龍我知道,就是老北京各種肉卷,但比肯德基那個餅卷肉的層數可多很多,屬於真正的老北京物質文化遺產。今天中午乾脆嚐嚐他們家的出品。既然叫大懶龍,那麼我就點一份燒餅夾肘子+水爆菜套餐,呵呵。由於近,送的很快,一大包啊。

店家很細心,每年冬天北京供暖的時候,外賣也同步供暖。

套餐裡包含有酸梅湯一瓶。常溫的,不涼。這是包內的食物。

老北京水爆菜。上方是麻醬調料一小杯。

水爆菜,是北京這邊的叫法吧?不是老北京,對歷史什麼的不瞭解,歡迎各位指出。水爆,我理解跟油爆類似,肉、肚、菜什麼的煮得差不多,用沸水而不是沸油再爆一下。這是開蓋後的水爆菜,裡邊有See you tomorrow金針菇、土豆片、蘿蔔片、玉米、菠菜、豆泡等等,全素。

麻醬調料汁澆進去吃。筷子夾出來蘸著麻醬吃也行吧,不過我怕料不夠。整體感覺像麻辣燙,但由於不辣,再加上店家的麻醬調料,感覺似乎比麻辣燙爽口一些。

這是燒餅夾肘子上45度角俯視,裡邊夾雜鹹菜絲。

這是平視燒餅中的肘子,覺得還可以,挺好吃的。外賣就是敵不過距離,吃的時候並不是食物最好的狀態。

最後是消費小票,30多元,不算便宜。


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