陝菜館吃飯，點了一份最貴的菜：88元的同州帶把肘子。一端上桌就特吸引眼球，好大的一個盤子，上面一個大肘子，這個肘子足足有三斤多重。
肘子顏色如棗色，下面有一個大骨頭，看上就就像是個手把柄，所以叫做帶把肘子。
這肘子算是蒸菜，下面的湯汁也是棗紅色，看著就覺得賊入味，趕緊動筷子。
一個大肘子就是滿滿一盤肉，上面撒了點蔥花，簡直就是個小肉山。肉皮看著最誘人，剛出鍋的時，趁熱感覺肉皮很軟爛。
果然用筷子把肉皮一撕就下來了，這個最好吃。不但入味而且都是膠質，吃著肘子皮粘粘的，吃著有韌勁，皮撕開之後裡面的肉香撲鼻而來。
裡面的肉也很酥爛，而且肉超多。夾著肉蘸一點下面的湯汁吃著鹹香味帶著一絲甜味，靠邊緣的肉顏色更深一些，也更有滋味。雖然肉多但是吃著一點不膩，基本都是瘦肉，把肉和皮都吃乾淨，就剩下一根大骨頭。88元雖然覺得價高，但是這個菜吃著超過癮，咱老陝人的菜就是豪邁，沒有廢話就是倆字——硬氣！
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