黃春草1幽默大師
首先胡蘿蔔和白蘿蔔都是我們生活中常食用的根莖類蔬菜，它們都有較高的營養價值。
首先說胡蘿蔔，胡蘿蔔中除了含有豐富的多種水溶性維生素和礦物質外，最負盛名的就是它含有豐富的維生素A的前體胡蘿蔔素。維生素A具有保護視力；增強免疫力，調理腸胃；美容抗衰老的作用。
再說白蘿蔔，白蘿蔔又名萊菔，具有很高的藥用價值，白蘿蔔汁具有抗菌消炎，降低血壓血脂，防癌抗癌的作用。用白蘿蔔熬水喝，又有很好的止咳化痰，順氣利尿的作用。另外，白蘿蔔中還含有一種特殊的化合物，可以殺蟲，對人體無害，所以白蘿蔔汁還可以有效的治療滴蟲性陰道炎。
綜上所述，胡蘿蔔和白蘿蔔都有較高的營養價值，不分伯仲，各有千秋。
祥雲講營養
胡蘿蔔和白蘿蔔誰的營養價值更高？
胡蘿蔔和白蘿蔔應用不同，其價值各有好處。
胡蘿蔔除了胡蘿蔔素，還含維生素B1，B2，煙酸、維生素C、蛋白質、糖類、脂肪、鐵、鈣、磷、鉀、碘、有機酸、月桂烯、降血糖物質及胡蘿蔔鹼等營養成分。
中醫藥學認為，胡蘿蔔素味甘，性平，有健脾和胃、壯陽固腎、補血養顏、化滯下氣等功效。《本草綱目》說胡蘿蔔：“下氣補中，利胸膈胃腸，安五臟，豐肌肉，令人健食，有益無損。”〈本草求真〉說胡蘿蔔：“寬中下氣，去腸之邪，補中健食。”
胡蘿蔔可以炒肉、炒雞蛋等營養豐富。
白蘿蔔有消炎、清涼解毒促進消化等功效。現在是冬天季節，“冬吃蘿蔔，夏吃薑”。正好是吃白蘿蔔季節，還有十月蘿蔔小人參之說。如：蘿蔔燉骨頭，蘿蔔燉骨頭海帶等。
柯廚
常食白蘿蔔可以增強人體免疫力，有清肺，化痰止咳，利尿通便，降血脂等功效。胡蘿蔔性溫微甘，含有維生素A。常食可以利膽明目，健脾消食，可以減緩高血壓等症狀，並且對癌細胞有一定的抑制作用。
所以白蘿蔔與胡蘿蔔的營養價值沒有高低之分，要看適宜哪些人群。希望我的回答可以幫到您
美食作家張螂
雖然都是蘿蔔，但是白蘿蔔和胡蘿蔔有著形態，科屬，功效和營養價值上的區別。
說到營養價值，我們先分別瞭解一下吧！白蘿蔔：白蘿蔔德營養比較豐富，據分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克，蛋白質0.6克，鈣49毫克，磷34毫克，鐵0.5毫克，無機鹽0.8克，維生素c30毫克。 白蘿蔔的功效：白蘿蔔性涼，味辛甘，無毒，入肺、胃經，具有消積滯，化痰熱、下氣、寬中、解毒的功效。
胡蘿蔔：胡蘿蔔的營養十分豐富，包括蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素c、維生素E、鉀、鈣、鈉、鎂、錳、鋅、銅、磷、硒等等。 胡蘿蔔的功效：具有健脾消食、潤腸通便、殺蟲、行氣化滯、補肝明目、清熱解毒等功效。
由以上看來，白蘿蔔和胡蘿蔔都擁有自己豐富的營養價值，至於怎麼選擇呢就取決於你想有什麼功效啦！
朋友們你們覺得呢？有什麼好的建議一起分享呀～wo系浪兒裡個飄～
浪兒裡個飄
白蘿蔔和胡蘿蔔誰的營養價值更高這個不好說因為它們含有不同的成份。
白蘿蔔中含有維生素C、芥子油、粗纖維、粗蛋白、微量元素等。白蘿蔔可以促進消化、增強免疫力、保護皮膚等而胡蘿蔔含有糖類、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、鈣和鐵等元素。胡蘿蔔可以保護視力、降血壓、防癌抗癌、通便減肥、養延美容等。因此不能說哪個營養價值更高沒有可比性，只能通過你喜歡吃哪個或者是要補哪種元素來選擇。
忘了怎麼開始17
看你是否愛吃😜
白蘿蔔:蘿蔔素丸子，蘿蔔粉絲湯，蘿蔔羊肉湯，蘿蔔糕，蘿蔔排骨煲，蘿蔔絲餅，蘿蔔鮮肉水餃，蘿蔔豆腐湯，紅燒蘿蔔......
胡蘿蔔:胡蘿蔔玉米排骨湯，胡蘿蔔雞蛋餅，胡蘿蔔炒肉，胡蘿蔔土豆燒牛腩，胡蘿蔔香菜丸子，胡蘿蔔雞蛋火腿餡餃子，胡蘿蔔味餅乾，胡蘿蔔厚蛋燒......
哪個讓你流口水了呢
安曉落33
根據中醫理論，不同人身體不同，身體所需求真正有益的營養自然不同，胡蘿蔔和白蘿蔔雖然在成分上有所差別，但我們不能貿然斷定它們那些更有營養，畢竟對身體有害的東西，不能算是營養，也不能排除是慢性毒。胡蘿蔔紅色，歸心繫統，現實發現，那些心臟大，小腸長的人確實有喜歡吃胡蘿蔔的愛好。白蘿蔔白色，歸肺系統，現實發現，有些人白蘿蔔確實對肺作用很大。
紅兵道學
胡蘿蔔和白蘿蔔營養價值各有千秋，沒有誰高誰低之說。不同的體質，不同的人，需求是不同的，選擇的蘿蔔自然也是不同的。
胡蘿蔔俗稱“小人參”，有滋陰補腎，補益脾胃，潤腸通便，排毒養顏之功效，對於體弱多病者有補益作用。
白蘿蔔，生吃可補氣潤肺，開胃消積。俗話說得好：吃口蘿蔔喝口水，氣的醫生直咧嘴！白蘿蔔熟吃可以下氣排濁，滌盪腸胃，治療便秘。
凡真堂健康管理師
胡蘿蔔主要營養元素是維生素和胡蘿蔔β素
白蘿蔔主要是維生素，主要是熟補氣，生的順氣
各有所長，不分好與壞，優與劣
小朱私廚
我覺得是黃蘿蔔。
