楊濤618
今天剛好做了紅薯丸子，這是我最愛吃的方式。簡單粗暴
大家可以試著做做
第一步:把紅薯洗乾淨切片，放入蒸鍋內，蒸熟，用時半個小時就行了。如下圖1所示
第二步:把蒸熟的紅薯用勺子按成泥狀或者用手捏成泥狀（我為什麼用勺子呢，主要怕沾手）
第三步:把麵粉倒入紅薯泥中攪和一起就可以了（比例是1:1就可以，在這一步可以加白糖，也可以不加，根據自己的口味來控制糖量），由於我不喜歡吃太甜的食物，所以就沒有加糖，紅薯本身的甜味也就夠了
第四步:就是鍋內倒油開始炸丸子了，我們注意搓丸子手上要沾點油，這樣是防止紅薯泥粘的手上哪都是。如圖5所示
第五步:就開始炸了，炸丸子的油燒到八成熱就可以了，把丸子放入鍋內，丸子周邊起泡泡基本就行了。（在炸的過程中要時不時的翻動丸子，防止丸子受熱不均勻）
第六步:就是看顏色，丸子炸成金黃色飄起來就是熟了，我們就可以撈出來了。開吃吧😄
紅薯還有很多好吃的做法:不要只蒸紅薯吃
我們來學習一下吧
1:爆炒紅薯條 （ 準備紅薯 薑絲 蔥絲 幹辣椒適量）
紅薯切成條狀泡水（去除澱粉，防止炒的過程中粘鍋）大概泡一刻鐘左右就可以了。
鍋內倒油燒熱，爆炒幹辣椒薑絲和蔥絲，炒出香味之後加入泡好的紅薯條翻炒，倒入少量老抽，加入少量開水，直至紅薯炒的軟軟的就熟了，最後加鹽和雞精就可以出鍋了。
這個適合喜歡吃辣口味的人
2:拔絲紅薯 （準備紅薯 白糖 ）
第一步:紅薯切成滾刀狀，鍋內倒入大量油把紅薯炸一遍撈出控油，把紅薯炸至金黃軟軟的就行了。
第二步:炒鍋內倒入油燒熱，把白糖倒入炒鍋內翻炒，加入白水，把白糖熬至拉絲就可以了。（一點要小火慢熬）
第三步:把炸好的紅薯倒入鍋內裹入糖漿就好了。（吃的時候準備一碗清水，拉出紅薯沾一下就可以了）
這個適合喜歡吃甜食的人
3紅薯小油條
紅薯蒸熟捏成泥備用
準備麵粉和紅薯混合在一起（麵粉2:1紅薯）準備發麵粉，倒入混合的麵粉裡，加水合成麵糰
，準備發酵兩個小時，麵糰發至兩倍大就好了。
最後就是把發好的面擀成長條，切成兩個手指那麼寬的寬度就行了，下油鍋內炸熟就可以吃了。（發好的面不要在最後使勁揉搓，輕輕的擀成長條就行，在切）
最後就是紅薯粥 紅薯米飯的做法了，在做飯的時候把紅薯加進去就好了，就多這一步。
這就是關於紅薯好吃的做法，有不同做法的歡迎留言共同交流
溫馨提示:紅薯雖然好吃，但不要貪吃哦，一定要飲食均衡才能更健康。
祝君好運
7潔
這個我來分享一下自己的心得吧！
今天下午剛剛自己做的，紅薯丸子！嘻嘻～～
首先把紅薯洗淨，蒸熟，去皮！
放入盆中，加入白糖搗碎，
再加入適量麵粉，一起攪拌，拌勻上邊抹上一層油！放置30分鐘！
起鍋燒油，就可以開始炸丸子了！！
上圖：▼
咱家就這味兒
紅薯很多做法，都比較好吃，簡單的蒸，煮，下鍋做稀飯，麻煩的紅薯丸子，拔絲，掛霜。
下面推薦一種金沙紅薯的做法
需要的輔料有 :玉米片 白糖 澱粉 色拉油
1:紅薯取消感覺，削皮，切塊
2:把切好塊的紅薯，用水煮一下，紅薯放進去水燒開1分鐘左右就行，然後撈出來，用水淘涼.
3:把淘涼後的紅薯，拍澱粉，
4:鍋裡面做油，炸玉米片，《玉米片炸制金黃色撈出來》放到盆子裡面，之後把拍好粉的紅薯下鍋，《炸制3分鐘左右金黃色撈出來》
4:鍋清洗乾淨，鍋裡面加入少許油，炒糖。
5:糖汁炒好之後把之前炸好的紅薯下鍋，翻炒均勻
6:把掛糖汁翻炒均勻的紅薯，直接倒入成玉米片的盆子裡面。
7:在盆子裡面，把玉米片攪拌均勻，粘在紅薯上面。
8:玉米片把紅薯裹拌均勻，成盤即可。一盤香 甜 薯脆的，金沙紅薯 。就做好了
注意事項:
1:熬糖汁的時候火不要開太大，火太大熬製出來的糖汁容易發苦，或者顏色比較黑。
2:玉米片往紅薯上面裹拌的時候，不要燙到手了，《剛出鍋的紅薯還是比較燙的》
楊濤618
紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。而且紅薯和大米在一起搭配可以健脾養胃。
每天中午的米飯都帶點顏色，今天是紫薯和南瓜🎃
愛做飯的栗子姐
紅薯稀飯做的好吃注意在煮時防止水悶出，會使營養流失，而且影響口感，將鍋蓋開個小口，經常用勺子攪拌，這樣煮出來的粥才能濃稠好喝。
.煮稀飯的米洗淨備用，紅薯去皮洗淨，切塊待用。
把米倒入電飯煲裡，蓋上蓋子大火燜煮，待米湯燒開時，倒入紅薯，再蓋上蓋子。
再次燒開後，用鏟子輕輕攪動鍋底，以免粘鍋，繼續煮到米湯濃稠，米粒熟透後即可關火了。
根據個人洗好，選擇是將粥煮至粘稠還是稀。
煮粥時注意不要讓水溢出鍋來。
宮廷石鍋魚創始人
1.紅薯切塊，放水裡煮，煮至熟透，水都是甜的，我們老家叫紅薯咕嚕。
2.烤著吃，生火烤，微波爐烤都可以。
3.炸著吃，做拔絲地瓜。
4.切薄片，烤地瓜幹吃。
5.蒸著吃，可以直接吃，也可以蒸熟後壓成泥加入糯米粉，放到鍋中慢煎，南瓜餅也非常好吃呢。
我最喜歡的是小時候，媽媽把小紅薯蒸熟，放到煤火邊，炕一夜，第二天上學拿兩個，邊走邊吃，紅薯香甜有筋道。
以上方法是個人喜歡，不喜勿噴喲😁歡迎探討😁
風風的日常
對於我來說烤著最美味，烤出來的既可以捂手， 又保留了紅薯本身的味道，再加上這是為數不多兒時的味道和做法咯！喜歡的幫我頂上去，讓大家都知道吧！謝謝
雨中的咖啡館
在四川東南部曾經有這麼一道菜，紅薯扎肉，如果你是60、70後，可能還有點印象。材料很簡單，紅薯和肉，沒有比例，喜歡吃肉多放肉，不管肥肉瘦肉都可以，喜歡吃紅薯就多放紅薯。紅薯去皮，切成小塊，肉切成粒，也可以切成片、條都行。把紅薯和肉拌勻，放適量鹽，裝到盆裡上籠蒸三十分鐘，紅薯和肉的味道相互融合在一起，真的很巴適。是不是曾經的味道。
食遊中華
1.紅薯切塊，加上大米，煮地瓜粥。
2.烤著吃，灶火烤，煤灶上，微波爐烤都可以。
3.炸著吃，做拔絲地瓜。
4.切薄片，烤地瓜幹吃。
5.蒸著吃，可以直接吃，也可以蒸熟後壓成泥加入糯米粉，放到鍋中慢煎，南瓜餅也非常好吃呢。
我最喜歡的是小時候，紅薯蒸熟吃！或者，早上煮地瓜粥吃，一直到現在。另外，紅薯香甜有筋道，而且對腸胃很不錯。
華叔子773
薯有白薯，紫薯，紅薯，各有個的味道和吃法，紫薯營養最好，白薯澱粉含量高，紅薯最甜，要說好吃個人感覺還是紅薯好吃，那怎麼做好吃，用最簡單最原始的方法烤也就是烤紅薯！
有烤箱的用錫紙包著可以烤，家裡有那種燒煤的取暖爐子也能烤，或者買點木炭烤，實在都沒有就生堆火烤，不過火太大容易烤糊，當然最直接的辦法就是買！
