紫鵲界梯田位於新化縣西部山區，是世界灌溉工程遺產，4A景區。她周邊的梯田達8萬畝以上，核心景區有2萬多畝，正在申報吉尼斯記錄。2013年5月成為中國首批19個重要農業文化遺產之一，是南方稻作文化與苗瑤山地漁獵文化融化揉合的歷史文化遺存，其獨特的耕作方式和利用山泉天然的灌溉系統同樣在稻作文化中亦很獨特。
紫鵲界梯田成型已有2000年曆史，起源於先秦、盛於宋明，是中國苗、瑤、侗、漢等多民族歷代先民共同勞動結晶，是山地漁獵文化與稻作文化融化揉合的歷史遺存，是古梅山地域突出的標誌性文化景觀。
紫鵲界梯田山有多高，田有多高，水就有多高，這裡沒有一口山塘、一座水庫，也無需人工引水灌溉，天然自流灌溉系統令人歎為觀止，國家水利專家評價其可與都江堰和靈渠相媲美，把這種自流灌溉系統稱之為“世界水利灌溉工程之奇蹟”。
南方稻作文化與狩獵文化的巧妙融合成就了紫鵲界人與自然和諧共處的稻作文化遺存，這裡民風淳樸，苗瑤風俗世代相傳，梅山山歌獨具韻味，婦孺皆知；梅山飲食、梅山武術等風格獨特；紫鵲民居古色古香、頗有特色；草龍舞、儺面獅身舞等風俗表演更是原始神秘、別有風情。
紫鵲界梯田依山就勢而造，小如碟、大如盆、長如帶、彎如月、形態各異、變化萬千，婉如天上瑤池，人間仙境。
紫鵲界一帶的文化底蘊深厚，文化資源十分豐富，山歌、民歌、情歌廣泛流於民間，龍獅舞、草龍舞風格獨特，苗、瑤風俗依然如故。飲食文化亦膾炙人口：綠茶、臘肉、豆腐丸子、凍魚、餈粑、甜酒、磨芋、筍乾、蕨菜、苡米、天麻等久負盛名，可謂是“民風淳古，物阜蕃昌”，而這些又為這裡的旅遊開發奠定了深厚的文化根基 。
紫鵲界的背面，有萬畝金銀花基地，還有48座瑤人寨遺址等人文景觀。
梯田利用該地區地形地質土壤特徵，因地制宜，鑲于山坡，引灌滲泉流水。山坡上眾多的滲水為灌溉源頭，每處小水源有一個小灌溉系統，這個系統包括土壤孔隙、岩石裂隙、微型水溝和田塊組成，輸水流暢。漫山遍坡的梯田由無數的灌溉群塊組成。每丘梯田的長度、寬度，每梯級的高差都因勢而宜，田塊寬一般為1-3m，高程差一般為1-1.5m，利於穩定和保水；每組灌溉系統的大小以滲泉水量多少和地形坡勢而定，使其水源充足，而雨多又無急流，細做田埂，精心管理，確保梯田水土不流失。此外，低矮山崗頂上梯田的灌溉，則用竹管或塑管埋於土壤中，從高處引水，形成地下小倒空氣管；還有就是利用山澗溪水的高差，在高處將溪水攔入倚山開挖的溝渠，逐級灌溉梯田。其梯田設置及灌溉系統非常巧妙。
龍普、石豐梯田
龍普、石豐梯田披掛在或陡或緩或大或小的山坡上，層層疊疊橫躺於天地間，片片相連數千畝，梯梯相壘幾百臺，高高低低，彷彿一道道天梯從山頂垂掛下來直抵山腳，以磅礴而孤傲的氣勢展示著自己博大的胸懷。龍普梯田景觀分兩部分，東部一組、八組的梯田，從高山上往南遠眺，只見梯田密佈于山山嶺嶺之間，氣勢磅礴，曲線婀娜，巍巍壯觀。尤其是清晨，陽光灑滿田疇，面與線顯得更加突出，點綴于田園阡陌間的座座板屋，炊煙裊裊，融入薄薄輕紗晨霧之中，營造出一種近處清楚，遠處朦朧的意境。水奉公路在這片梯田中盤旋，似山舞銀蛇，美不勝收。
石豐梯田從靈公廟往下看，則是另一番景象，梯田盤繞於座座小山之上，尤如眾星捧月。若繼續往西前行即到黃雞嶺，再回過頭看石豐梯田，其形狀其壯美更讓遊人讚歎不已，而黃雞嶺300畝貢糧梯田，老莊梯田、龍湘梯田又無限地沿著山勢延伸。
龍普梯田、石豐梯田南臨錫溪河，一年四季有60日以上可看到霧氣或者驟雨後形成的大片雲海，其雲霧在山黛之間流動，在梯田之中飄緲，如臨仙境。特別在這裡看日出，天邊的朝霞與地面的白霧交相輝映，其色彩瞬息萬變，幻化無窮，可謂天下奇觀。
瑤人衝梯田
瑤人衝梯田景觀由兩條山脊一個凼，形成一個“凹”字，西端山樑，從山下一直延伸到山頂，多達200餘級，似一座鐵塔，梯田坡度都在25—50度之間，而水土從不流失，這裡沒有一口山塘，一座水庫，連一條像樣的水渠也沒有，更無需人工引水灌溉，令人歎為觀止!這裡抒寫著瑤人開鑿梯田的豐功偉績。據文物專家考察，在這裡曾找到過瑤人遺留下的瑤人凼、瑤人峒、瑤人屋場等歷史遺址。
長石梯田
長石梯田是紫鵲界最壯闊，層次最豐富，形態最美觀的梯田。漫山遍梁，層層重疊，每一層都是一道細碎精巧的漣漪，每一疊都是一片清淨如鱗的波紋；近看阡陌縱橫，仰觀梯田整齊如登天雲梯，俯視水面閃亮，田梗蜿蜒曲折，如潑墨山水畫。
白水梯田
白水梯田順著山勢彎曲或凹或凸、或大或小、或長或短、或明或暗，有的如彎月成疊，直至蒼穹；有的如長蛇狂奔，滿山遍野，一條條蜿蜒的田埂，曲折有韻，彷彿在神仙的畫筆下隱隱而出，繪成變幻的弧線。
金龍梯田
從來時坳至丫髻寨之間，連續有12道山樑，起起伏伏，彎彎曲曲，而就在這山樑上開鑿出幾千畝梯田。宛若12條金龍，爭相競越，直攛山巔。每當下午時分，側逆光灑在梯田的水面上，當陽的亮面與背光的暗面，將梯田清晰地映入眼簾，尤其感覺出梯田的偉岸。傍晚陽光在西邊的晚霞中透過，無數光柱從紅霞中傾瀉下來，與梯田融匯成無與倫比的奇觀。
紫鵲界生態環境優美，梯田密集，形態原始，阡陌縱橫，線條流暢，山高水長，板屋交錯，充分展示出梯田的自然美、古樸美、形體美、文化美。尤其是隨著四季氣候的變化，使紫鵲界梯田更加婀娜多姿，如臨人間仙境。
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