普濟
我認為有三點原因
1.價格原因。現今大量酒精酒充斥市場，價格低廉，便宜，在長久的時間裡，普通人們已經逐漸適應了酒精酒，在純糧食酒出現在市場後，過高的價格可能是消費者並不買賬的原因。
2.酒類文化普及的原因。大多數人喝酒只是純粹為喝酒而已，對於酒文化酒知識，知道的其實並不多，消費者不能分辨哪種酒對人體有益，也並不知道純糧食酒和酒精酒的釀製工藝的區別。因此，買什麼酒就看價格，心裡面沒有“我應該喝什麼酒”的認知。
3.市場混亂，已經讓消費者對很多酒企業失去信心。這是我認為最關鍵也是最直接的一點，同時，對於消費者和酒企業，也是傷害力最大的一點。
長期以來，酒精酒，劣質酒被一些無良企業偽裝銷售，利用普通大眾不懂酒、貪便宜的心理，把它們偽造成一些知名品牌高價銷售。
消費者買了之後發現上當，內心中對於買酒或者對於某些酒品牌就有了牴觸心理。最後會導致：明明知道自己買的是假酒，也不願意去上當的想法。
總而言之，對於消費者而言，價格合適且用心釀製的好酒，才會獲得消費者的認可。而長期立志於打造酒品牌，釀出純糧好酒的酒企業（天人十二載）更會讓大眾熟記，在他們心裡留下好口碑！
天人十二載
這裡引用下我們汾酒董事長李秋喜先生的話：“固態制曲、固態發酵、固態蒸餾”的傳統工藝白酒與勾調食用酒精的新工藝白酒在文化內涵、附加值以及品質方面的顯著差別。在所謂的“消費者主權時代”，如果消費者還不清楚自己購買的是否為新工藝白酒，是不公平的。
從他的話中透露出“三個”很重要的信息。
一是：“新工藝”白酒和“傳統工藝”白酒之所以有現在不堪的競爭局面，一個很重要的原因是，酒企，渠道，乃至社會對白酒的知識傳播是非常有限的。隨著消費結構的升級，和人們生活水平的日益提高，對健康白酒的認知與選擇，大多數消費者是沒有很清晰的認知的，是分辨不出白酒的工藝與品質的。這是中國社會對傳承文化的白酒產品所缺失的認知責任。
二是：從李秋喜先生的發言立場可以判斷，汾酒作為中國歷史第一文化名酒，始終保持著“從品質出發，為健康釀酒”的經營理念，且千百年來傳承不變，以健康，消費者主權，品質白酒等概念來定位汾酒的形象。
三是：李秋喜先生對當下中國白酒市場表現出的“畸形”所做的“呼籲吶喊”。從本世紀開始中國白酒的宣傳形式一直圍繞“高（xu）大（jia）上（kong）”的形式進行媒體宣傳，在中國經濟迅速騰飛的環境下，各路酒企（除汾酒外）爭先霸佔媒體，打造高檔次產品形象，逐漸忘卻了白酒的本質——喝到肚子裡的東西，再加上“新工藝”白酒的成熟，市場自然而然地來了一手“移花接木”，撐起來的利潤空間讓這些釀酒企業悶聲發大財，卻不管不顧白酒，一個作為最能表達中華文化的產品，所該有的品質與形象。
汾酒，也是在這個時候被“傻傻地”甩在了後面。汾酒蘊含著一種山西人的樸實，山西人的靦腆。不喜歡張揚，不喜歡展示，埋頭在那裡做“最真”“最踏實”的簡單事，代代的汾酒人接過前輩們用心釀酒的擔子，走過千年，沒有任何一家白酒企業能在如此浩長的歷史大河中穩步前行直到如今。這一切都該讓人們知道，李秋喜先生不遺餘力地為此奮鬥著。
我相信，任何商業都會迴歸本質——品質。汾酒一直堅持，且在這樣的核心下發揮各方能力來為社會，為每一位消費者提供最方便，最真的信息——汾酒做的永遠是好酒。
當下白酒市場品質雖然不堪，但會好起來的，人們會慢慢認識到老祖宗傳承下來的工藝與品質，會認識到何為底蘊，何為文化，何為精神。
最後用一句話總結：山重水複疑無路，柳暗花明又一村。
最後用一句話建議：想買真正的糧食釀的好酒，就買汾酒。
（注：關於李秋喜先生表達的信息僅為作者理解，不代表本人觀點）
杏花村戒酒
首先介紹一下市場環境，都知道我國最不缺的就是造假高手，勾兌酒猖獗，並且明目張膽的在市場進行銷售，大肆廣告宣傳，消費者缺乏對白酒真偽的辨別知識。
再給大家普及一下辨別技巧:
憶鄉味
作為一個農村地區釀酒二十多年的退伍老兵，對這個問題我也感到無奈呀。像我們自己的酒坊，幾代人的智慧，一直堅持傳統工藝釀酒，在本地市場也得到了認可。並且每一批次樣酒都經過嚴格檢測，但受限於交通等原因直到近些年才迎來了較好的發展。
可是就這樣的酒一樣的很難推廣，原因是啥，就是酒精酒派強調的所謂他們的才是合格品，其實合不合格不是由他們算，由質監中心檢測後說了算。當然一部分酒友貪圖便宜的心理也助長了酒精酒的暢銷，其實很多一二百的白酒也是酒精酒他們並不瞭解。雖然像我們這樣的小品牌白酒價格更低、酒質更好，但是仍然得不到很多人的認可，儘管如此我並不氣餒，因為我始終相信“不忘初心、方得始終！”，回報早晚會到來。
一壺佳釀喜相逢
俗話說得好：內行看門道，外行看熱鬧。這句話用在酒類商品裡可以說是再恰當不過了。
除了名牌酒，市面上還有很多酒精計充斥，那為什麼還會有人選擇呢？
倆字“外行”。
我們回到一個場景裡，一個是包賺素樸但是酒質較好，另一款是包裝優美但酒質較差的酒，在“顏值即正義”的年代大多數人都會選擇後者。
難道真沒有造型又好，酒質也好的酒麼？
有但是那樣就貴了，例如茅臺。
一瓶酒的成本是有預算的，他如果重點加在酒質上，包裝成本必受削弱，反之酒質就會很差。
而作為大多白酒是商品很明顯他的作用是買賣，關係自然是 包裝>酒質.
由於做酒的原因很多酒友找到我,讓我推薦性價比高的醬酒,我每次的首推都是性價比較高的"光瓶酒\ 酒是糧食精越喝越年輕。從字面上就可以看出酒是由糧食提煉出來的，是糧食經過釀酒工藝蒸出來的精華。 不是貨真價實的白酒沒人信，而是該怎樣分辨糧食酒和食用酒精才是重中之重。這個就得靠大家購買的時候仔細觀察一下酒瓶背標詳細說明， 國家標準GB10344《飲料酒標籤標準》明確規定飲料酒必須標註酒名、配料表、淨含量、製造者（經銷者）名稱和地址、批號、生產日期、保質期（或保存期）、產品標準號與質量等級、產品香型、產品度數等 我就是茅臺鎮的廠家！因為茅臺一些銷售公司對消費者的誤導並且做一次性生意的前提下我們傳統工廠已經很難做了。真正喝到我們酒的人也都是比較老的客戶了，因為只有老客戶我們根本不敢用酒精勾兌酒去銷售！相對來說淘寶上一百多一箱的酒外觀比我們的好看所以很多消費者更願意購買低劣酒喝！不是不想喝是沒路子喝！ 站在消費者角度只需問一個問題：您願意喝食用酒精勾兌的白酒還是純糧食釀造的白酒？答案很清楚，根本不用講那麼多沒用的東西。 在這逐利的時代，成本很低，利潤很高的液態法白酒（食用酒精）就成為很多商家快速謀利的產物。拿到社會上，這樣的問題是站不住腳的，不僅沒有人給他喝彩，還會有無數的人給他扔雞蛋。因為這種變態的價值觀是不會有人認可的。 有句順口溜;酒是糧食精越喝越年輕。從字面上就可以看出酒是由糧食提煉出來的，是糧食經過釀酒工藝蒸出來的精華。 不是貨真價實的白酒沒人信，而是該怎樣分辨糧食酒和食用酒精才是重中之重。這個就得靠大家購買的時候仔細觀察一下酒瓶背標詳細說明， 國家標準GB10344《飲料酒標籤標準》明確規定飲料酒必須標註酒名、配料表、淨含量、製造者（經銷者）名稱和地址、批號、生產日期、保質期（或保存期）、產品標準號與質量等級、產品香型、產品度數等。 醬酒文化工作室
春色滿園5927
茅臺文化傳承
其中配料表有寫食用酒精那就一定是食用酒精了，還有再看執行標準;
X液態法GB/T20821-2007：這個建議大家不要喝了，是食用酒精勾兌的.
X固液法GB/T20822-2007：這個也建議不要喝，用不高於30%的固態純糧基酒+食用酒精+香精+水勾兌出來的。
固態法：真正的糧食酒
小曲固態發酵標準：GB/T26761 真正的糧食酒
醬香型固態發酵標準：GB/T26760-2011真正的糧食酒
濃香型固態發酵標準：GB/10781.1-2006真正的糧食酒
清香型固態發酵標準：GB/10781.2-2006真正的糧食酒
米香型固態發酵標準：GB/10781.3-2006真正的糧食酒
當然這只是從標註來看，希望對大家有一定幫助，還可以通過試飲，聞等等其它方面判斷，以後有機會再跟大家聊聊
yan17092040013
說實話我多少覺得題主的這個問題是有一點問題的。
在這裡，我們首先旗幟鮮明的抵制違背良心用酒精勾兌的白酒，這樣是不負責不道德的行為。
為什麼我會說題主的問題有小小的質疑呢？
1、假的真不了，真的假不了
現在這個社會，消費者主動鑑別能力已經很強了，新媒體等相關技術沿用，可以在移動手機端查到關於某一款酒的很多信息，再加上好點的酒企會在防偽上下大工夫。
2、用心做酒，踏實做事
用心做得酒才是好酒，才會有人認可，踏踏實實將好酒的品牌打出去，不怕假冒偽略來犯。
3、國家重視
對於那些勾兌酒，你看看歷歷在目的驚人新聞，國家容得了他們造次？那是在那老百姓的健康開玩笑啊。
總結一句話：貨真價實的酒在經過市場的考驗之後會被大家認可，是金子總會發光。
納曲青稞酒，做貨真價實的健康白酒！！！
納曲青稞酒
酒精酒，其實是食用酒精勾調，一噸沒多少錢，現在市場上，各品牌酒競爭激烈，一大瓶酒有的賣6元，除去包裝，酒瓶錢，瓶蓋錢，酒水成本沒多少錢，所以，只能用食用酒精勾調的。不過食用酒精也是允許的， 但有些假酒用的工業酒精，這是不允許的，危害特別大。
