whaaaa.......at？邢臺特色美食？有嗎？
即使作為邢臺土著，恐怕也很難張口說出邢臺的特色美食，以致於很多邢臺人都這麼“自黑”：
如果說河北省是中國存在感最低的省份之一，而邢臺則是這個沒有存在感的省份裡最不具存在感的城市之一，更別說美食了。
但事實並非如此，今天阿芹就要為邢臺這座“古城”正名，我們大邢臺真的很“有料”！
（1）燜餅
相信你絕對吃過燜餅或者炒餅，它算是中國北方以麵食為主的地區極為普遍的一種美食，但其實它起源於河北省的邢臺鉅鹿地區（是不是驚呆了？）。
和其他地方不同，燜餅在邢臺本地具有絕對的優勢，或許是起源於邢臺的原因，所以無論是哪個飯店，菜單中都少不了燜餅這一項。
其中最為經典的當屬雞蛋燜餅，柔韌勁道的餅絲，配上爽脆多汁的豆芽（或者圓白菜），再加上香嫩的炒雞蛋，這種簡單的鹹香與多重的口感，沁人心脾，將北方人最難以割捨的面試變成日常最熱愛的滋味。
（2）薄餅卷肉
說起薄餅卷肉，邢臺人首先會想起光宗薄餅，又稱為是“風吹大油餅“。
之所以這麼叫是因為它比較薄，直徑一尺半的一張油餅，僅僅只有三四兩重，光宗薄餅不僅金黃透明，薄厚均勻，賣相極佳，更重要的是味香質軟，極為可口。
但單吃薄餅會顯的單調寡淡，所以聰明的邢臺人就在薄餅中捲上香噴噴的肉，一口咬下去，好不暢快，然後這種吃法逐漸成為邢臺的名吃。
（3）威縣火燒
威縣火燒是邢臺市威縣遠近聞名的一種麵食，用冀南的精麵粉與小磨香油為原料，佐以細鹽、花椒粉，用吊爐烘烤，打成風味獨特的火燒，其最大的特點在於形狀，長而扁、兩頭圓，宛如牛舌一般。
咬上一口，香酥之感十分強烈，而一層一層的內裡又給火勺增加了一種多層口感。食用時可以澆蘸上醋蒜汁，清香解膩，更為爽口，是邢臺口味極佳的主食之一。
（4）道口燒雞
北京有北京烤鴨，南京有鹽水鴨，而邢臺有道口燒雞，它源於河南道口鎮，是道口義興張燒雞店的分支，如今已經稱為邢臺肉食名吃。
它不僅造型美觀完整，色澤淺紅而帶嫩黃，皮焦肉嫩，鮮香四溢，一般可存放2～5日而色味不變，冬季存放時間更長。
據說還曾在國宴上多次招待過黨和國家領導人及幾十個國家的元首和外賓，更被譽為是“美好的享受”。
（5）黑家餃子館
黑家餃子算得上是邢臺最知名的老字號了，經營至今已八十餘年，在邢臺市區有多家分店，主要售賣清真餡的餃子和其他清真菜。
就其餃子而言，保持了北方地區餃子製作的較好水準，柔韌勁道的皮，緊實飽滿的餡，再配上一碟醋，就是最北方的主食選擇。如果你來到邢臺，值得一吃。
（6）南宮燻菜
南宮燻菜是邢臺南宮市一道特色肉食菜，起源於邢臺南宮市，深受當地人的喜愛，而且做法簡單，清香十足。
它選用的是優質豬肉，並按比例添加鮮雞蛋、純正綠豆澱粉、薑絲和小磨香油，攪拌成粥狀，灌入腸衣。
之後，用配好佐料的湯煮熟再用鋸末煙火燻烤成紫紅色，外皮再抹上香油，吃起來清香而沒有腥味，放幾天也不變味，再加上薄餅，又成了特色的”南宮捲餅“。
（7）邢臺鍋貼
邢臺鍋貼是河北省的10大地方名吃之一，跟威縣火燒、廣宗薄餅、隆堯羊湯比起來簡直是冠以邢臺地名兒的美食了。
屬於煎烙食品，類似於餃子，製作精巧，口感絕佳，因其“外焦裡嫩”、“香而不膩”享譽牛城。
（8）禧創
這是邢臺市的地方飲料品牌，在邢臺的大小餐廳幾乎都能見到它的蹤影，但是在其他地方根本找不到，其口感絕佳，味道正宗，深受邢臺人的喜愛。
每每和家人朋友聚會吃飯，總少不了它，真的是大愛了！
其實除了以上所說的這些邢臺特色美食，邢臺還有很多特產，如太行山區的板栗、漿水蘋果......可能它們在中國乃至世界上並不出名，但仍然是我們大邢臺的驕傲！
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