Taocal
火鍋這種全民熱愛的美食，一年四季都很受歡迎，尤其是在冬天。天氣寒冷，氣候乾燥，整個人都覺得從上到下被凍透了的感覺，吃上一頓熱氣騰騰的火鍋，約上三五好友把酒言歡，真是美事一樁。
在吃火鍋的時候搭配白酒好還是啤酒好，這要依據每個人的喜好，還有火鍋上所配有的食材來決定。
每個朋友的喜好都不一樣，有人喜歡在吃火鍋時喝茶水或白開水，也有人喜歡喝白酒。因為白酒既是一種調味劑，也是一種營養料，在吃火鍋的時候，適當的飲點白酒，可以促進身體對其他食材營養元素的吸收，加速血液流動，提高代謝率。而且白酒也可以起到殺菌去羶的作用，特別適合於算羊肉的火鍋。同時可以取暖和補充膽氣，也就是人們常說的酒壯熊人膽，這句話是有科學依據的。可以使面部皮膚紅潤，表達友情和義氣的一種方式，也可以起到助興的作用。
吃火鍋時最好不要搭配啤酒，因為我們涮火鍋的食材有很多都是海鮮類，這時再引入大量的啤酒，非常容易引起痛風的發生。更何況有些人喜歡吃火鍋時喝冰鎮的啤酒，這樣一冷一熱的溫差，極易引起胃部的疾病。
另外吃火鍋的時候，大家可以選擇一些涼性的水果來食用，像梨、柚子等等都有很好的降火作用，火鍋葷素搭配要得當。最好吃前先喝半杯果汁，接著吃蔬菜，然後是又這樣合理利用食物的營養，減少腸胃負擔，達到健康飲食的目的。
所以大家在享受美食的同時，又可以強健身體，補充機體所缺少的營養物質，真是一舉多得。
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美慧愛生活
這個問題讓人選擇性障礙，陷入兩難。火鍋屬於搶食，特別是多人聚餐的畫面。冬天，火鍋熱氣騰騰，儘管喝啤酒越喝越冷，但有助於嘴巴降溫，白酒入口辛辣，在加上配合高溫食材，那是雙重的熱火朝“嘴”，除了涮羊肉之外。
冬天吃火鍋如何選擇酒類呢？
一，1到3個人吃火鍋。白酒、啤酒都適合，不爭不搶，時間慢慢，節奏緩緩，飲酒也緩慢，冬天的啤酒慢慢近日腸胃，也不會冰涼，白酒也不會短時間內喝高。白酒，啤酒可任意選擇。
二，4人以上吃火鍋。適合啤酒，人頭攢動，聲音嘈雜，節奏緊湊，爭搶不斷，杯盤狼藉，適合快節奏的啤酒，真正的快速消費飲料，而白酒則非常不適合這樣的氛圍，白酒是用來品的，大口吃火鍋，大口喝白酒，想想這樣的畫面，都有強烈的違和感。
三，吃火鍋的注意事項。其實不是每個人都是天天要吃火鍋的，所以吃個火鍋配啤酒，即使是海鮮火鍋，也不會引發所謂的痛風，只要不是本身痛風纏身。
吃火鍋建議喝泡沫性豐富的小麥啤酒，更宜人。
火鍋不只是一種餐飲形式，而是一場視覺盛宴，是眼前原始食材由生變熟的轉變，充滿滾燙的熱感，啤酒有助於消解口腔的熱度。這是吃火鍋喝啤酒最直接的好處，但是冬天喝啤酒建議啤酒在溫水裡浸泡一下，抵消冰涼的溫度，也會不傷胃。至於冬天吃火鍋喝白酒，三兩個人吃是消遣，多人吃火鍋仍喝白酒，是重口味。
樓蘭餐廳老王
冬天吃火鍋，最好喝白酒，因為火鍋本來湯底是熱的，而且菜也是趁熱吃，如果喝啤酒的話冷熱交替，對於我們的胃是一個極大的考驗。而且有心血管疾病的人一下子熱一下子冷那很容易引發心臟病。
南寧小芳姐
冬天一家人聚在一起或親朋好友就在一起，吃著火鍋聊著天，是一件非常幸福的事。每當吃起火鍋的時侯，都要喝點飲料或者酒之類的，大多數人都喝啤酒和飲料，也有人喝白酒。這個是根據個人喜好，我個人覺得喝點啤酒還是對身體有好處，啤酒幫助消化，容易排解。
吃火鍋又辣又燙，調料又重，再喝上白酒，整個人燒的受不了，對身體也不好。
愛生活的賀姐
蘿蔔白菜各有所愛，有吃白酒的，也有吃啤酒的，還有吃飲料的。最好的是吃低度酒好，為什麼呢，因為火鍋底料有海椒、花椒等許多調料，他們都是熱性，加上吃白酒就更容易上火，會引起口舌生瘡、咽喉炎、扁桃體發炎、牙齦腫痛等，最好是喝啤酒 ，還者吃飲料、吃王老吉有清熱的作用。
程小評
本人戒酒二十年，實在被酒害太慘。如今提酒就頭疼，該喝啥酒友自掂。
碧水藍天657
啤酒🍺本身熱量就高，國產啤酒更是不能喝～為了降低成本據說根本就沒有麥芽汁而是劣質糖漿，。白酒，熱量本身不會被吸收，只要不是甲醇，喝喝無妨！
剪刀手356
喝白酒！那是必須的！
VIP男王
吃火鍋不論是冬天還是夏天，建議最好喝白酒，不容易得痛風病，如果喝啤酒吃火鍋尿酸高會得痛風的
小紅星12
我們這裡一般都是冬天喝白酒，夏天才喝啤酒。
