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一碗普通的清湯麵，怎麼做省時又好吃？
喜歡用美食表達愛、相信付出愛是讓自己幸福的最好方式，這是我回答的第178個問答，今天降溫，太冷了，感謝還在堅守並支持我的朋友，我會努力的，謝謝大家！清湯麵，還是普通的，既然是這樣，省時又好吃，那就必須的做法也很簡單，清湯麵再做的不好吃，那就沒意思了，所以每次我給自己下的清湯麵，在冰箱中找到儘量可以使用的食材，讓這碗清湯麵豐富多彩，這是上次我給自己下的菠菜雞蛋麵，還添加了一點酸豆角，有青菜有雞蛋，不油膩很開胃，還有鹹菜，看著就好吃。
還有這碗，這也是前幾天用脊骨和蘿蔔給家人煨了一鍋脊骨蘿蔔湯，第二天早上給家人一人下了一碗排骨湯麵，還添加了個水煮蛋，這都是隨手做的，就地取材，像這樣的清湯麵，生活中可以藉助任何食材；
一碗普通的清湯麵，怎麼做省時又好吃？
既然題主這麼問了，我還是給大家介紹一下這碗菠菜雞蛋麵的製作步驟：
1、家中應該都是會有掛麵的，就是超市按一桶一桶銷售的，又或者去菜市場購買半斤手擀麵也是可以的，清湯麵中的主要食材麵條就是這麼幾種；
2、雞蛋應該都會有的，青菜嘛，就地取材，有西紅柿就用西紅柿，有菠菜就用菠菜，小白菜、大白菜都是可以的，但是菜薹是不行的哦；
3、先在沸水的鍋中將荷包蛋煮好，然後盛出待用；另外用炒菜的鍋，放入少量的色拉油，加熱至稍微高一點的油溫，加入適量的開水，大約一碗麵湯的水量；
4、將鍋中的清水煮沸，放入掛麵，或者手擀麵，不要太多，一小把差不多就是一碗了；
5、麵條在鍋中煮至8成熟的樣子，就可以下入青菜、食鹽和生抽調味，鹹淡和麵條都可以用筷子夾起來試試的；
6、最後將剛剛煮好的荷包蛋放入鍋中，再次加熱一下，就可以將麵條先盛入碗中，然後倒入麵湯，最後夾幾根青菜和雞蛋放入碗中，這碗清湯麵就做好了。
一碗普通的清湯麵，怎麼做省時又好吃？
下清湯麵沒有固定的模式和步驟，掌握一條就行，麵條要煮熟，鹹淡要合適，其他都是可以自由發揮。昨晚吃剩下的菜餚也是可以放入這碗湯汁中的，給這碗清湯麵增加美味的成分。下清湯麵我覺得就是做加法，將你喜愛的各種食材放入這碗麵條的湯汁中，比如昨晚吃剩下的青椒肉絲，第二天給自己下面的時候，用剩下的青椒肉絲作為臊子，這碗清湯麵就變成清椒肉絲湯麵了。
回答完畢，希望大家能喜歡，感謝大家的支持，謝謝大家啦！
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天氣越來越冷，早上不吃點熱乎的出門就會覺得冷的不行不行的，所以早飯一定要在家吃點熱的才能抵禦外面的嚴寒哇，就不要為了多睡10分鐘而草草買個煎餅，雞蛋灌餅的了，到了公司都吃不上一口熱乎的，對自己好點，自己不知道疼自己，誰還能疼你啊，所以不如早起會兒，給自己拉一碗熱騰騰的清湯麵吧。
【清湯麵】
食材：龍鬚麵，西紅柿，雞蛋，香菜，小油菜心，生抽，香油
做法：
1、小西紅柿一個切成小塊兒，油菜心洗淨，蔥薑切片，準備好掛麵和雞蛋。
2、鍋中做上適量的水，水開以後放入切好的蔥片薑片，然後放入切好的西紅柿，開鍋後中小火煮一分鐘，接著把火開到最小，把雞蛋臥進去，煮2分鐘左右，看到雞蛋成型後，用勺子把雞蛋往起挑動一下，再煮1分鐘左右。
3、放入龍鬚麵，用勺子攪拌一下，開三開後放入洗淨的小油菜心兒，再開一會就可以出鍋了。
4、調製底料，在碗中放入適量的生抽，香油及香菜碎。這樣的做法會讓湯汁更鮮美。
5、將鍋中煮好的雞蛋，面，蔬菜等盛入調好汁的碗中，就可以吃啦。
早餐如果覺得清湯麵加一個雞蛋不太飽的話，可以搭配點家裡現有的主食，比如芝麻餅啦，豆包啦，然後再來點小鹹菜和水果，就是很完美的一頓早餐啦，吃完周身暖暖的，出去也不會太冷了。大家早餐都喜歡吃什麼呢？
我是妖夜，廚房小白一枚，用最普通的食材，最樸實的做法，最平凡的搭配，還原家常菜最溫暖的味道，用心做好每一餐飯，珍惜每一段好好吃飯的歲月時光。希望和大家一起交流煮飯做菜的心得，喜歡就關注我吧！
妖夜行攝食光
記憶中的味道–瘦肉湯麵。材料普通蛋面一塊，精品瘦肉1兩切片用少許鹽、白糖拌起膠放入少許生抽、蠔油拌混放入少許生粉拌混最後放入少許花生油拌混。紅蔥兩條切段（蔥白段和蔥葉段分開放）。做法:適量清水入鍋燒開放入面塊再次燒開（水要浸過面塊）加蓋關火燜一分鐘開蓋用筷子攪散面塊撈出裝碗內加蓋保溫。把焯面塊的水倒掉，另外加入適量的清水（水量同碗內的麵條持平）燒開倒入醃製好的瘦肉再次燒開調慢火煮至瘦肉完全熟透放入少許鹽、白糖（不用放油了，因為醃製瘦肉時放了花生油）依次放入蔥白段、蔥葉段然後把瘦肉湯倒入碗麵內就完成。效果:面爽肉滑湯好飲，還帶有蔥香味和肉香味
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現在清湯掛麵已經用來形容那些樸素到極致，不事裝扮的女孩子。
其實真實的清湯掛麵確實也勝在樸素大方和簡單好吃。
對於懶於梳妝打扮、整天宅在家裡的宅男宅女們來說，清湯掛麵就是他們的好朋友，是他們簡單生活裡極能滿足口腹之慾的好東西。
然而怎樣才能做出一碗省時又好吃的清湯麵呢？
①往炒菜的鐵鍋中加入清水5碗，將水燒至沸騰。
②打1顆雞蛋進滾水中，待蛋白凝固用鏟子背兒輕輕鏟一下，避免粘鍋。之後就儘量少翻動雞蛋，將雞蛋煮成荷包蛋。
③將超市裡買來的桶裝面取出若干，下入沸水中，拿筷子攪一下。煮個四五分鐘，麵條此時軟硬適中，而且不會被煮斷。
④往鍋里加鹽適量、加香油適量，撒上小蔥的蔥花。
此時荷包蛋大概是被煮成糖心。我們將荷包蛋和麵條撈入碗中，並將煮的麵條水舀一些加到碗裡。
這樣一碗香噴噴的清湯麵就到了你的面前。
雙11快到了，諸位朋友雙11剁完手之後，完全不用吃土，常吃吃清湯麵又省錢、又簡單，還能保證營養。諸位朋友何樂而不為呢？
桂圈兒
非常好奇大家的早餐都是吃啥的呢？雖說早起胃口都不是很好，可是忙碌的我們早餐也是不能忽略的。吃完早餐才能更有精神的忙碌我們自己應該忙碌的，這樣工作亦或者是學習都能格外的精神飽滿！
我家的早餐基本保持在每個星期不重樣，但是也不是絕對哈！比如今天要分享的這道快手簡單的早餐，在我家的早餐餐桌上面一個星期最少要吃兩次滴！因為好吃而且又易吃飽，所以在我們家還是很受歡迎滴！
所以，讓自己的胃得到一些改變吧！就只需要每天早起十分鐘，輕輕鬆鬆搞定早餐！這樣的色香味俱全的早餐你難道不心動麼？
西紅柿雞蛋麵
1、食材準備：西紅柿一個，雞蛋一個，香蔥幾根。將西紅柿洗淨切碎，雞蛋打散成蛋液，香蔥切碎末。
2、熱鍋豬油先將西紅柿放進鍋內，加鹽和糖翻炒均勻出汁。倒入適量的熱水煮沸。
3、然後將麵條放進去，煮熟。倒入雞蛋液再次煮沸成雞蛋花。
4、調下味，出鍋之後撒上香蔥末即可。
小竅門：如果喜歡吃熟透的麵條可以在關火後蓋上鍋蓋稍微燜3-5分鐘的樣子。
徐小帥de麻麻
主料
掛麵適量，西紅柿1個。
方法/步驟
將菜洗淨，西紅柿切小丁，小白菜切絲，蔥切丁。
1、鍋中坐水，燒開後下入西紅柿煮約3分鐘，待西紅柿出味後，下入掛麵
2、待掛麵彎曲，煮散開時放鹽，待面快煮熟時（裡面沒有白色的硬心），放入小白菜和蔥花，然後關火，放少許味精，滴幾滴香油。
3、配上醬牛肉味道更好了。
注意事項
如果想要打個荷包蛋，建議在水開後，放菜和麵之前打。味精一定要在關火後放，味精高溫會生成致癌物穀氨酸。喜歡蔥味的，可以選擇在面出鍋後再放。
悠閒閱讀
平時我有燉雞湯之類的習慣，將煲好的湯過濾後放入冰箱冷凍，每次吃清湯麵，就放一些加熱煮開做湯底，然後燒開水放入麵條煮開撈起，順便燙幾根青菜，煎個雞蛋什麼的，這味道美了
舞之靈美食廚房
很喜歡吃清湯麵，尤其是在寒冷的冬天。清湯麵要好吃主要是調料，我的訣竅是加入一些韭菜碎，味道瞬間不一樣了。三分鐘滿足你的味蕾，哈哈哈～可以看我發的置頂的文章，深夜一碗清湯麵。
