開了10年的老店-豬腸仔風味店
菜牌就牆上1張，豬腸，豬雜，牛雜...
河粉面豬腸粉粥和湯全都有，
價格很親民，3~18元不等！
這麼大一碗豬腸粉，竟然只要11元！
好抵食呀！！！
豬腸是這裡的招牌，
但想要腸頭這種珍稀部位，
中午12點不到就沽清。那就來一份豬腸吧，
一看就非常誘人！而且份量好足！
豬腸選用的是豬大腸，皮薄脂少 ，
豬腸大小剛好，
每一塊都韌性十足又不至於嚼到牙酸，
關鍵是沒有任何異味，簡直是無得頂！
老闆每天凌晨2.3點雷打不動去市場拿的貨，
超新鮮的那一批，拿完貨就回來清洗，
要知道豬大腸清洗不乾淨可是會有怪味的，
洗淨後，加上藥材香料燜燉上3小時，
一點異味都沒有！
河粉也是傳統的那種河粉，
吃的時候澆多一點醬汁會更好、更入味。
如果不想吃豬腸，這裡還有牛雜，
牛雜也是燜得很入味，牛肚、牛腸、牛肺...
應有盡有，爽口彈牙，
味道剛剛好，不會覺得鹹。
強烈推薦牛肚，有嚼勁卻不會粘口，
味道濃郁，吃起來很爽~
現在天氣那麼冷，
來一碗牛三星暖胃真的是一件很棒的事！
牛三星湯有牛心、牛肝、牛腰等，
煮的火候剛好，
不會煮得太老，比較爽口，
湯底有胡椒，特別適合冬天吃。
出餐後還有自助配料，蔥花、酸豆角、
酸蘿蔔隨便加，內臟放點鹹酸，
不會讓內臟的香味流失，
口感會更好喔~
說真的，按潮妹的食量，
一碗小的豬腸粉已經飽了！
據說，這裡的老闆本身就是
白天鵝和綠茵閣出身，
對自家豬腸把控嚴格，從不留隔夜，
每天都是新鮮製作。
難怪得到那麼多街坊的喜愛，
還有不少吃貨慕名而來...
吃飽出來，天色已經晚了，
而豬腸店也準備關門，
這裡早上六點就開始營業，
晚上七點半就關門，
所以想吃的話還是早點過來。
如果遇上節假日，晚一點，
豬腸都不一定有的吃！
一家小小的粉面店，承載著不少
學生、街坊的回憶，
已經長大畢業的你，
是不是偶爾還會來這裡約上一盤豬腸粉，
聊聊以前上學的糗事？
現在的老店漸覺少，
不想留遺憾錯過它，
小店風味恆久遠，
希望這種味道能一直傳承去~
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