开了10年的老店-猪肠仔风味店
菜牌就墙上1张，猪肠，猪杂，牛杂...
河粉面猪肠粉粥和汤全都有，
价格很亲民，3~18元不等！
这么大一碗猪肠粉，竟然只要11元！
好抵食呀！！！
猪肠是这里的招牌，
但想要肠头这种珍稀部位，
中午12点不到就沽清。那就来一份猪肠吧，
一看就非常诱人！而且份量好足！
猪肠选用的是猪大肠，皮薄脂少 ，
猪肠大小刚好，
每一块都韧性十足又不至于嚼到牙酸，
关键是没有任何异味，简直是无得顶！
老板每天凌晨2.3点雷打不动去市场拿的货，
超新鲜的那一批，拿完货就回来清洗，
要知道猪大肠清洗不干净可是会有怪味的，
洗净后，加上药材香料焖炖上3小时，
一点异味都没有！
河粉也是传统的那种河粉，
吃的时候浇多一点酱汁会更好、更入味。
如果不想吃猪肠，这里还有牛杂，
牛杂也是焖得很入味，牛肚、牛肠、牛肺...
应有尽有，爽口弹牙，
味道刚刚好，不会觉得咸。
强烈推荐牛肚，有嚼劲却不会粘口，
味道浓郁，吃起来很爽~
现在天气那么冷，
来一碗牛三星暖胃真的是一件很棒的事！
牛三星汤有牛心、牛肝、牛腰等，
煮的火候刚好，
不会煮得太老，比较爽口，
汤底有胡椒，特别适合冬天吃。
出餐后还有自助配料，葱花、酸豆角、
酸萝卜随便加，内脏放点咸酸，
不会让内脏的香味流失，
口感会更好喔~
说真的，按潮妹的食量，
一碗小的猪肠粉已经饱了！
据说，这里的老板本身就是
白天鹅和绿茵阁出身，
对自家猪肠把控严格，从不留隔夜，
每天都是新鲜制作。
难怪得到那么多街坊的喜爱，
还有不少吃货慕名而来...
吃饱出来，天色已经晚了，
而猪肠店也准备关门，
这里早上六点就开始营业，
晚上七点半就关门，
所以想吃的话还是早点过来。
如果遇上节假日，晚一点，
猪肠都不一定有的吃！
一家小小的粉面店，承载着不少
学生、街坊的回忆，
已经长大毕业的你，
是不是偶尔还会来这里约上一盘猪肠粉，
聊聊以前上学的糗事？
现在的老店渐觉少，
不想留遗憾错过它，
小店风味恒久远，
希望这种味道能一直传承去~
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