這是一盤油渣炒萵筍葉，一分錢也沒花，萵筍葉是從菜市場撿回來的，去街上趕集的時候，看當地的菜農拖了一車一車的萵筍，全部只賣杆，葉子卻撇下來不要，大堆大堆的堆在路邊，看著這麼好的東西就這樣被當成垃圾扔掉，真的是很心疼，撿了一把回來跟油渣一起炒，真的是特別美味，跟油麥菜的口感有點相似，但比油麥菜好吃多了，香味更濃，真不明白為什麼這麼好的菜，卻沒人要
步驟1：撿回來的萵筍葉洗淨切成段
步驟2：肥肉切成片煉油
步驟3：油渣煉幹之後，下入蒜沫和幾片紅椒煸，再倒入萵筍葉翻炒至半成熟後，倒入一點蠔油和雞精，再翻炒一分鐘左右即可出鍋
萵筍葉含有豐富的維生素和葫蘿蔔素，葉子的營養比萵筍的營養有過之而無不及，葉的葫蘿蔔素比莖的要高出七十多倍，維生素的含量也是莖的好幾倍
冬天多吃一點萵筍葉，還可以防止皮膚的皸裂，這麼好的菜葉子，真希望大家以後不要再浪費了。喜歡我的文章的話，請收藏，轉發，點評，不知道吃什麼的時候，也隨時歡迎大家來一起探討，我是王小梨，會每天為大家帶來原創美食菜譜，謝謝關注！感恩！感謝！
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