薛佩萁
有一段與山東老夫婦交往的經歷，我覺得山東人血液裡流淌著溫暖的饅頭香味。
那年我生病在樂山一中附近陪著孩子讀書，也方便體檢就醫。買菜路上遇到剛來不久的山東阿姨，豪爽直率的辛阿姨就成了我的忘年好友。
那時我一直對做饅頭很好奇，只要誰會做饅頭，我就很佩服。沙灣也有位阿姨說，她教我做，但久久沒有行動。
（網絡圖片。我遇到的山東阿姨也很有氣質的）
一天晚上散步時，辛阿姨知道我想學做饅頭了。豪爽的山東阿姨和慈祥的叔叔把我帶到她們家，直接就把他的和麵盆、麵粉、酵母拿出來，教我洗手和麵。然後我把盆子、麵糰都帶回家。告訴我第二天早上七點鐘揉一遍，就可以蒸。
我很興奮，五點鐘就起床，看看這個發酵的麵糰長成啥樣子？然後把麵糰揉一遍，放置好。麵糰粘住了我的手指，把手洗乾淨時，我覺得好可惜了辛阿姨的麵粉。
我終於做出了第一鍋饅頭，趕緊選了一個樣子基本像樣的，拿去交給我的親愛的師傅辛阿姨。在阿姨反覆的指導下，我把饅頭越做越好，還把讀高中的女兒也教會了。
就這樣，我們每天一起去買菜，一起回來。就像失散多年的朋友遇到一起。我身體不好，提不起菜，慈愛的董叔叔70多歲了，有句多次對我說的名言：“我是大男人，讓我提！”辛阿姨也說“讓老頭子提菜”。每每想起此情此境，心裡充滿了溫暖懷念和感動！
後來，辛阿姨夫婦回山東去了，再也沒有見過。祝願親愛的辛阿姨董叔叔健康長壽！晚年幸福！
是你們讓我最直觀的感受到了山東人的善良豪爽和溫暖，你們是傳遞山東正面形象的大使！感恩遇到你們！
邊河靜靜流1
如果非要按一個地域的流行飲食習慣來形象比喻，說成都人血液裡流的是辣油，海南人血液裡流的椰汁倒也貼切。按此推論，總結全國各地，貌似也只能說出西藏人血液裡流的是酥油，內蒙人血液裡流的是馬奶，山西人血液裡流的是陳醋，新疆人血液裡流的是哈密瓜汁，雲南人血液裡流的是普洱茶水，哈爾濱人血液裡流的馬迭爾冰棍汁……想來想去，全國各地流行飲食習慣特徵很明顯的也不多。山東就如此。
看了很多答友說，山東血液裡流的應該是白酒，因為山東人好酒、豪飲。但這回答也明顯牽強——山東至今都沒一個全國叫得響的白酒品牌。誠然，山東的確是白酒消費大省，也是白酒生產大省，幾乎縣縣有酒廠，最轟動一時的山東孔府家宴酒，連續幾年央視黃金時段廣告標王，可謂家喻戶曉，但孔府家宴的基酒卻來自成都邛崍，紅極一時後，孔府家宴今安在？
說喝酒的酒量，山東人的確算一代大俠，但山東人不見得就比新疆、內蒙、東北三省乃至四川、貴州人更能喝，因此，山東人血液裡流的不應該僅僅是白酒，應該還有其他。
東血液裡流的是啤酒？那也不一定。青島啤酒雖然全國著名，但哈啤、重啤、燕京、珠江這些地域性很強的啤酒，都是當地人飲酒的基本口糧。比如在重慶，大熱天，路邊很多的扎啤店相當於他們的“涼茶館”，口渴了，進店咕咚咕咚喝兩大碗嘴巴一抹走人，青島啤酒貌似還沒做到在當地當“涼茶”喝吧……
想來想去，有一個我親眼見到過的場景，應該確認：山東人血液裡流的應該是真誠+耿直+豪氣混合體——
那是2008年汶川大地震“頭七”過後沒幾天。
極重災區北川擂鼓鎮廢墟。兩潑山東人圍著北川領導在激烈爭吵——在四川人眼裡，山東人講話都一個味兒，分不清誰誰誰，只曉得他們都是山東滴。作為四川日報集團旗下的採訪記者，當時我在現場。聽他們爭吵的緣由，竟是誰先趕到擂鼓鎮，那擂鼓鎮重建就歸誰！
後來明白，他們一潑是濟南的，一潑是東營的。
濟南人說，我們是先頭部隊，來了10幾人，兩天兩夜沒休息趕到的，重建的輜重車隊目前已經到西安了……
東營人人，我們也是先頭部隊，來了5個人，也是兩天兩夜沒休息快馬加鞭趕到的，重建的輜重車隊也已經到西安了……
他們兩潑人是讓北川領導“斷案”——他們誰先趕到擂鼓鎮，那擂鼓鎮重建就歸誰。
結果，濟南人因為還在廣元途中就提前聯繫了北川有關領導……
濟南人在擂鼓鎮的重建全過程，我親眼目睹，我承認，不止一次次感動流淚。
搭建板房其間，濟南把整個擂鼓鎮的小學、初中、高中學生，全部轉移到濟南各個學校臨時學習過渡，學生們在濟南的生活，濟南人全包乾……我承認，不止一次次感動流淚。
整個北川縣的重建，是山東舉全省之力包乾，我基本目睹了整個重建過程。我承認，不止一次次感動流淚。
山東援建的新北川縣城到老北川廢墟遺址的大道，北川當地老百姓私下都叫“山東大道”，但山東人在專門的會上反對這條大道用“山東”冠名，我承認，又一次感動流淚。
山東援建新北川縣城建成，不是一拍屁股走人，而是再度無償給予北川建設一些山東名牌的輸血項目，比如，山東壽光高科技菜蔬瓜果實驗基地、山東青島原漿啤酒年2萬噸級的生產基地……經常在北川採訪，吃著壽光高科技菜蔬、喝著剛出廠的青島原漿，我承認，又一次次感動流淚……
（圖據網絡，僅為長文閱讀隔斷。如有侵權聯繫後秒刪）
勒克兒
這個問題嘛，是討論各地人民喜食的東西。山東省幅員遼闊地形複雜，東西方向差別很大，舉一個簡單的例子。
大學是在濟南讀的，同學大部分都是山東各地，每次聚餐常因為口味問題爭論不休。沿海的同學，青島威海煙臺的喜歡吃海鮮，主食喜歡水餃跟面，宿舍有一位同學是魯西南地區的，居然不吃海鮮，他說：我從來沒吃過蛤蜊，也不吃其他海貨，沒有興趣！
但是去大眾炒菜飯館的時候，回民同學不會吃豬肉等菜餚。魯中地區的同學們聚餐更喜歡吃雞，吃牛羊肉，主食有時候會吃煎餅等粗糧。
很多朋友說，山東省是酒量大省，各地酒文化昌盛，幾乎各地都有名酒：景陽春，蘭陵，趵突泉，密州春，天地緣等等，到了沿海的話統一是海鮮加啤酒，外地人不敢喝，怕鬧肚子。
魯菜是名菜系之一，可能因為我是山東人的原因，覺得甜淡適中，不酸不辣。口味比別的菜系要偏鹹一點，山東人口重，家家戶戶有秘製鹹菜，也有鹹魚等等。
說了這麼多，大家覺得山東人血液裡流動著什麼？
hello青島老闆
我是山東人！地道的山東漢子。山東各個地方吃的都不太一樣！日照，臨沂，淄博，濰坊，德州，煙臺，威海，青島，東營，濱州，泰安，萊蕪，棗莊，菏澤，濟寧，聊城，濟南，吃煎餅大蔥的不少，吃大饃，饅頭包子的也不少，吃大米飯也很多。如題示意，以山東省最具特色的物產來代表山東人的特點。華北平原主要經濟作物以小麥為主。而東部沿海，又盛產海鮮。山東處處有亮點！有勝利油田，也有東嶽泰山，梁山好漢，德州扒雞，孔孟之鄉，壽光蔬菜基地，青島啤酒節，日照鋼鐵，萊蕪鋼鐵，沂蒙山革命根據地，濰坊蘿蔔………微山湖大米……真的太多！到底誰能代表山東？我覺得我們山東人血液裡流的是自豪感，流的是一種寬廣的胸懷！是一種氣！我們地域差異大，自魯西南到東北部渤海灣，斜跨一千多里。從內陸到沿海！平原到丘陵，能夠容納這所有的只有三個字：山東人！
鎖紋指發批
這是個比較有趣的的問題，成都美食以辣為主，無辣不歡，海南又特產椰子，果肉香醇果汁好喝，那麼從美食角度來講，山東人血液裡流的是什麼呢？
這個問題，很難做出明確解釋，因為山東的美食眾多，很難用一種美食或者口味來形容山東，山東以魯菜為主，卻又不單是魯菜。
拿濟南來說，糖醋鯉魚跟黃燜雞、把子肉，油旋等等美食都是濟南人的最愛，然而我們卻不以這些為濟南人的最愛，濟南以泉聞名，被譽為“泉城”，泉水的清涼浸透了濟南人的靈魂，濟南人對於泉水的感情卻也是最真摯不過了，只要到了黑虎泉泉水邊就會見到打泉水的濟南人，這是一種常態，泡茶喝還是飲水用都是一絕，還順便鍛鍊了身體，喝了而不為，所以說以“泉水”來說濟南人可以，卻不足以表達山東人。
因為個個地方的特色美食不一樣，用美食不能夠來概括山東人的血液，魯菜博大精深，更是對食物的開發更為精緻。
沿海地區的人，習慣於吃海鮮美食，海鮮美食的特點就是保留其最原始的味道，讓人品嚐到其鮮美的滋味，拿青島來講，青島的海鮮美食，將海鮮的特色與面的特色相結合，最大程度發揮了海鮮麵的功效以及味道，可以做到讓食客流連忘返的程度，但這也不足以表明山東人的血液。
還有山東很多地市的美食，都是不少人為之嚮往的美食，也是不少人的最愛，魯菜博大精深，是對美食最好的一種詮釋，也許每個人都有自己喜歡的魯菜美食，卻很難以單一味道形容山東人的血液。
齊魯壹點
喝了咱的酒哇，一人敢走青殺口，喝了咱的酒哇，見了皇帝不磕頭。
要說山東血液裡流的是什麼，這還真的挺難總結的，因為山東太大，各地風俗不同。大家最熟知的是山東煎餅，但是山東煎餅其實是地方小吃，流行於魯南臨沂泰山一帶，在膠東魯中魯西北這些地區幾乎是不吃的。
至於大蔥沾大醬，也不是標配，畢竟大蔥味道太沖，上不了正席。也很少有哪裡天天吃大蔥。在膠東威海下面的乳山倒是見過，那裡的人真的愛吃蔥沾醬，吃飯的時候都會洗上一大把蔥拿上來。不過他們那裡的蔥不是大蔥，他們叫香蔥，味道有點甜，也長不大。
至於山東大饅頭，山東人愛吃麵，那是主食，也不能用來代表山東。
想來想去，還真的只有酒了。
酒是山東人表達感情的唯一工具。“感情深一口悶”，“爺倆好”“哥倆好”“四喜來財”“六六大順”，山東人只要拿起酒杯，那說法可就多了，能把人繞頭暈，還不能不喝。
山東人談生意要喝酒，走親戚要喝酒，孩子考學要請客喝酒，結婚喝酒，喜事喝酒，喪事喝酒，凡是正規場合一定要喝酒的。
山東人的酒量也猛，這種猛是練出來的，並非天生，因為不喝不好辦事。我身邊的朋友，幾乎沒有酒量低於半斤的，碰到心情好的時候，一斤都打不住。
當然，酗酒畢竟不好，現在年輕人都比較文明瞭，很少有喝烈度酒的了，都拿啤酒代替，何況現在人人開車，也都有藉口不喝了。現在相比二十年前的長輩，山東的酒風已經大大弱化了。
不過，晚上去飯店門口看看，還是停滿了各色的小轎車，門口有幾個代駕在小聲地聊天，飯店裡不時飄出酒杯相碰的聲音和此起彼伏的“幹！”“幹！”“幹！”。
山東味兒
四川人的血液裡！留下的血液是報效祖國！為國爭光！戰鬥到最後一名戰士！保家衛國
東北人的血液裡！留下的血液是曲線救國！
成為漢奸！不管是哪一個個國家入侵！都是第一個投降的省份！
東北人真是素質越來越差！做的每一件事情都讓全國人民不順心！東北人就不會自我反省嗎！居然在這個問題下談吃的！說的出口！？
丶邪惡的小主人
山東的大蔥煎餅的理念 都改改吧，現在社會都是年輕人的，這些食物都是老人喜歡的，而且也是越來越貴，現在山東的年輕人血液裡一樣留著蠟油椰汁，年輕人只有看不到的能看到的沒有不吃的，山東人也分60 70 80 90 00 年代，80後可能還有一部分人愛吃煎餅大蔥，但是90 00 可能連山東的傳統魯菜都不愛吃了。
現在山東到處可以看到各地小吃，川菜不知何時起，火遍了全國到國外，中國的傳統四大菜系川菜、粵菜、蘇菜(淮揚菜)和魯菜，現在川菜最火，粵菜最精緻最貴，蘇菜在南方高檔餐廳減肥健康主打現在。 只有魯菜很少在別的城市看到魯菜館子，但是他是最家常的，北方人都在吃，但是都不肯花高價格去專門吃魯菜。
要是按照食品山東人血液裡流淌的是什麼，我覺得山東人流的是全國各地的流行元素
日本料理，韓國烤肉，東北燒烤，四川火鍋，米麵饅頭餅沒有不喜歡吃的。
我還看到有人評論山東人的性格有好有壞，其實性格也都是老一代人留下來的，現在年輕人都在外地上學，基本老一代的人優缺點都變了，個人和山東人的接觸老一代的人（優點，實在，能吃苦 助人為樂。缺點 有的人很多小事比較嚼情，愛佔點小便宜）都是個別人不用太在意。
Tj尿尿貓
對於我們膠東半島的人來說，山東人血液裡流淌的滿滿地海鮮！因其特殊的地理位置，我們對海鮮有著情有獨鍾的感情！海鮮，海產品的代名詞。食用海鮮在我們家鄉至今仍延續著煮煮就可以上桌的方法！吃海鮮沒有特別的講究，取之新鮮鮮活，食之大快人心！平時家家戶戶都可以在市場上買來新鮮的做為工作一天的家常便飯！在我們看來，這些再平常不過了！能淋漓盡致的體現價值的當講婚宴！我們這裡只要是婚宴，必不可少三大件，海參、鮑魚、對蝦！有部分地區也有必上螃蟹的講究！一天裡主人家的面子都在這幾樣東西上了！個頭大，新鮮、三大件的質量撐起整個宴席的排場！現在又到了開海的季節了，各種海鮮價格會一路走低。這是煙臺人最喜歡的季節！天氣涼爽，魚蝦滿倉！又臨近中秋佳節！可謂舌尖上的煙臺！我們常年由於業務關係，會全國東奔西跑！但不管出去多久，回來後第一件事就是一定要吃口海鮮，解解饞！有時出門也就三五天，但就好像與家鄉的美食闊別已久！有給接風的要求必吃海鮮，平時三五小聚離不開海鮮，生日宴請離不開海鮮，就連包的餃子也都要放進海鮮！今年螃蟹又大豐收！市場螃蟹價格一路下降，煙臺人當然也不會放過一年中食用螃蟹的最佳季節！整個山東血液流淌著啥我真不好說，畢竟前兩個城市以食品為代表，但膠東半島人血液裡流淌著海鮮這就是事實！我愛我的家鄉，是家鄉的味道孕育了我們一代又一代！最後歡迎大家到我家鄉吃海鮮！
柒月百味
成都人血液裡流著辣椒油
一日三餐，頓頓火鍋，
無辣不歡，尤喜麻辣。
成都人血管裡不是辣椒油
還能是什麼？
海南人血液裡滿是椰汁
海南椰汁，全國聞名。
小到街邊燒烤，大到高級餐館，
" 椰島 " 處處瀰漫著濃郁椰香！
還有 ye 樹牌椰汁，
畫風清奇的廣告。
山東人血液裡流淌著什麼呢？
來山東不品嚐一下煎餅卷大蔥，你就虧大了，煎餅卷大蔥是最具山東特色的食物，所以山東人血液裡流淌著煎餅大蔥的味道也就不足為奇了！
處於沿海，海鮮資源豐富，且魯菜最拿手的就是海鮮烹製，海鮮是山東人的最愛，所以血液裡流淌著海鮮的味道！
亞洲最大的啤酒盛會青島啤酒節每年都舉行的如火如荼，所以山東人血液裡流淌著啤酒🍺
山東人酒量第一，白酒銷量第一，善飲豪飲，義薄雲天，當然白酒大麴與忠孝節義的豪情也一起在山東人的血液中翻滾！
