薛佩萁
有一段与山东老夫妇交往的经历，我觉得山东人血液里流淌着温暖的馒头香味。
那年我生病在乐山一中附近陪着孩子读书，也方便体检就医。买菜路上遇到刚来不久的山东阿姨，豪爽直率的辛阿姨就成了我的忘年好友。
那时我一直对做馒头很好奇，只要谁会做馒头，我就很佩服。沙湾也有位阿姨说，她教我做，但久久没有行动。
（网络图片。我遇到的山东阿姨也很有气质的）
一天晚上散步时，辛阿姨知道我想学做馒头了。豪爽的山东阿姨和慈祥的叔叔把我带到她们家，直接就把他的和面盆、面粉、酵母拿出来，教我洗手和面。然后我把盆子、面团都带回家。告诉我第二天早上七点钟揉一遍，就可以蒸。
我很兴奋，五点钟就起床，看看这个发酵的面团长成啥样子？然后把面团揉一遍，放置好。面团粘住了我的手指，把手洗干净时，我觉得好可惜了辛阿姨的面粉。
我终于做出了第一锅馒头，赶紧选了一个样子基本像样的，拿去交给我的亲爱的师傅辛阿姨。在阿姨反复的指导下，我把馒头越做越好，还把读高中的女儿也教会了。
就这样，我们每天一起去买菜，一起回来。就像失散多年的朋友遇到一起。我身体不好，提不起菜，慈爱的董叔叔70多岁了，有句多次对我说的名言：“我是大男人，让我提！”辛阿姨也说“让老头子提菜”。每每想起此情此境，心里充满了温暖怀念和感动！
后来，辛阿姨夫妇回山东去了，再也没有见过。祝愿亲爱的辛阿姨董叔叔健康长寿！晚年幸福！
是你们让我最直观的感受到了山东人的善良豪爽和温暖，你们是传递山东正面形象的大使！感恩遇到你们！
边河静静流1
如果非要按一个地域的流行饮食习惯来形象比喻，说成都人血液里流的是辣油，海南人血液里流的椰汁倒也贴切。按此推论，总结全国各地，貌似也只能说出西藏人血液里流的是酥油，内蒙人血液里流的是马奶，山西人血液里流的是陈醋，新疆人血液里流的是哈密瓜汁，云南人血液里流的是普洱茶水，哈尔滨人血液里流的马迭尔冰棍汁……想来想去，全国各地流行饮食习惯特征很明显的也不多。山东就如此。
看了很多答友说，山东血液里流的应该是白酒，因为山东人好酒、豪饮。但这回答也明显牵强——山东至今都没一个全国叫得响的白酒品牌。诚然，山东的确是白酒消费大省，也是白酒生产大省，几乎县县有酒厂，最轰动一时的山东孔府家宴酒，连续几年央视黄金时段广告标王，可谓家喻户晓，但孔府家宴的基酒却来自成都邛崃，红极一时后，孔府家宴今安在？
说喝酒的酒量，山东人的确算一代大侠，但山东人不见得就比新疆、内蒙、东北三省乃至四川、贵州人更能喝，因此，山东人血液里流的不应该仅仅是白酒，应该还有其他。
东血液里流的是啤酒？那也不一定。青岛啤酒虽然全国著名，但哈啤、重啤、燕京、珠江这些地域性很强的啤酒，都是当地人饮酒的基本口粮。比如在重庆，大热天，路边很多的扎啤店相当于他们的“凉茶馆”，口渴了，进店咕咚咕咚喝两大碗嘴巴一抹走人，青岛啤酒貌似还没做到在当地当“凉茶”喝吧……
想来想去，有一个我亲眼见到过的场景，应该确认：山东人血液里流的应该是真诚+耿直+豪气混合体——
那是2008年汶川大地震“头七”过后没几天。
极重灾区北川擂鼓镇废墟。两泼山东人围着北川领导在激烈争吵——在四川人眼里，山东人讲话都一个味儿，分不清谁谁谁，只晓得他们都是山东滴。作为四川日报集团旗下的采访记者，当时我在现场。听他们争吵的缘由，竟是谁先赶到擂鼓镇，那擂鼓镇重建就归谁！
后来明白，他们一泼是济南的，一泼是东营的。
济南人说，我们是先头部队，来了10几人，两天两夜没休息赶到的，重建的辎重车队目前已经到西安了……
东营人人，我们也是先头部队，来了5个人，也是两天两夜没休息快马加鞭赶到的，重建的辎重车队也已经到西安了……
他们两泼人是让北川领导“断案”——他们谁先赶到擂鼓镇，那擂鼓镇重建就归谁。
结果，济南人因为还在广元途中就提前联系了北川有关领导……
济南人在擂鼓镇的重建全过程，我亲眼目睹，我承认，不止一次次感动流泪。
搭建板房其间，济南把整个擂鼓镇的小学、初中、高中学生，全部转移到济南各个学校临时学习过渡，学生们在济南的生活，济南人全包干……我承认，不止一次次感动流泪。
整个北川县的重建，是山东举全省之力包干，我基本目睹了整个重建过程。我承认，不止一次次感动流泪。
山东援建的新北川县城到老北川废墟遗址的大道，北川当地老百姓私下都叫“山东大道”，但山东人在专门的会上反对这条大道用“山东”冠名，我承认，又一次感动流泪。
山东援建新北川县城建成，不是一拍屁股走人，而是再度无偿给予北川建设一些山东名牌的输血项目，比如，山东寿光高科技菜蔬瓜果实验基地、山东青岛原浆啤酒年2万吨级的生产基地……经常在北川采访，吃着寿光高科技菜蔬、喝着刚出厂的青岛原浆，我承认，又一次次感动流泪……
（图据网络，仅为长文阅读隔断。如有侵权联系后秒删）
勒克儿
这个问题嘛，是讨论各地人民喜食的东西。山东省幅员辽阔地形复杂，东西方向差别很大，举一个简单的例子。
大学是在济南读的，同学大部分都是山东各地，每次聚餐常因为口味问题争论不休。沿海的同学，青岛威海烟台的喜欢吃海鲜，主食喜欢水饺跟面，宿舍有一位同学是鲁西南地区的，居然不吃海鲜，他说：我从来没吃过蛤蜊，也不吃其他海货，没有兴趣！
但是去大众炒菜饭馆的时候，回民同学不会吃猪肉等菜肴。鲁中地区的同学们聚餐更喜欢吃鸡，吃牛羊肉，主食有时候会吃煎饼等粗粮。
很多朋友说，山东省是酒量大省，各地酒文化昌盛，几乎各地都有名酒：景阳春，兰陵，趵突泉，密州春，天地缘等等，到了沿海的话统一是海鲜加啤酒，外地人不敢喝，怕闹肚子。
鲁菜是名菜系之一，可能因为我是山东人的原因，觉得甜淡适中，不酸不辣。口味比别的菜系要偏咸一点，山东人口重，家家户户有秘制咸菜，也有咸鱼等等。
说了这么多，大家觉得山东人血液里流动着什么？
hello青岛老板
我是山东人！地道的山东汉子。山东各个地方吃的都不太一样！日照，临沂，淄博，潍坊，德州，烟台，威海，青岛，东营，滨州，泰安，莱芜，枣庄，菏泽，济宁，聊城，济南，吃煎饼大葱的不少，吃大馍，馒头包子的也不少，吃大米饭也很多。如题示意，以山东省最具特色的物产来代表山东人的特点。华北平原主要经济作物以小麦为主。而东部沿海，又盛产海鲜。山东处处有亮点！有胜利油田，也有东岳泰山，梁山好汉，德州扒鸡，孔孟之乡，寿光蔬菜基地，青岛啤酒节，日照钢铁，莱芜钢铁，沂蒙山革命根据地，潍坊萝卜………微山湖大米……真的太多！到底谁能代表山东？我觉得我们山东人血液里流的是自豪感，流的是一种宽广的胸怀！是一种气！我们地域差异大，自鲁西南到东北部渤海湾，斜跨一千多里。从内陆到沿海！平原到丘陵，能够容纳这所有的只有三个字：山东人！
锁纹指发批
这是个比较有趣的的问题，成都美食以辣为主，无辣不欢，海南又特产椰子，果肉香醇果汁好喝，那么从美食角度来讲，山东人血液里流的是什么呢？
这个问题，很难做出明确解释，因为山东的美食众多，很难用一种美食或者口味来形容山东，山东以鲁菜为主，却又不单是鲁菜。
拿济南来说，糖醋鲤鱼跟黄焖鸡、把子肉，油旋等等美食都是济南人的最爱，然而我们却不以这些为济南人的最爱，济南以泉闻名，被誉为“泉城”，泉水的清凉浸透了济南人的灵魂，济南人对于泉水的感情却也是最真挚不过了，只要到了黑虎泉泉水边就会见到打泉水的济南人，这是一种常态，泡茶喝还是饮水用都是一绝，还顺便锻炼了身体，喝了而不为，所以说以“泉水”来说济南人可以，却不足以表达山东人。
因为个个地方的特色美食不一样，用美食不能够来概括山东人的血液，鲁菜博大精深，更是对食物的开发更为精致。
沿海地区的人，习惯于吃海鲜美食，海鲜美食的特点就是保留其最原始的味道，让人品尝到其鲜美的滋味，拿青岛来讲，青岛的海鲜美食，将海鲜的特色与面的特色相结合，最大程度发挥了海鲜面的功效以及味道，可以做到让食客流连忘返的程度，但这也不足以表明山东人的血液。
还有山东很多地市的美食，都是不少人为之向往的美食，也是不少人的最爱，鲁菜博大精深，是对美食最好的一种诠释，也许每个人都有自己喜欢的鲁菜美食，却很难以单一味道形容山东人的血液。
齐鲁壹点
喝了咱的酒哇，一人敢走青杀口，喝了咱的酒哇，见了皇帝不磕头。
要说山东血液里流的是什么，这还真的挺难总结的，因为山东太大，各地风俗不同。大家最熟知的是山东煎饼，但是山东煎饼其实是地方小吃，流行于鲁南临沂泰山一带，在胶东鲁中鲁西北这些地区几乎是不吃的。
至于大葱沾大酱，也不是标配，毕竟大葱味道太冲，上不了正席。也很少有哪里天天吃大葱。在胶东威海下面的乳山倒是见过，那里的人真的爱吃葱沾酱，吃饭的时候都会洗上一大把葱拿上来。不过他们那里的葱不是大葱，他们叫香葱，味道有点甜，也长不大。
至于山东大馒头，山东人爱吃面，那是主食，也不能用来代表山东。
想来想去，还真的只有酒了。
酒是山东人表达感情的唯一工具。“感情深一口闷”，“爷俩好”“哥俩好”“四喜来财”“六六大顺”，山东人只要拿起酒杯，那说法可就多了，能把人绕头晕，还不能不喝。
山东人谈生意要喝酒，走亲戚要喝酒，孩子考学要请客喝酒，结婚喝酒，喜事喝酒，丧事喝酒，凡是正规场合一定要喝酒的。
山东人的酒量也猛，这种猛是练出来的，并非天生，因为不喝不好办事。我身边的朋友，几乎没有酒量低于半斤的，碰到心情好的时候，一斤都打不住。
当然，酗酒毕竟不好，现在年轻人都比较文明了，很少有喝烈度酒的了，都拿啤酒代替，何况现在人人开车，也都有借口不喝了。现在相比二十年前的长辈，山东的酒风已经大大弱化了。
不过，晚上去饭店门口看看，还是停满了各色的小轿车，门口有几个代驾在小声地聊天，饭店里不时飘出酒杯相碰的声音和此起彼伏的“干！”“干！”“干！”。
山东味儿
四川人的血液里！留下的血液是报效祖国！为国争光！战斗到最后一名战士！保家卫国
东北人的血液里！留下的血液是曲线救国！
成为汉奸！不管是哪一个个国家入侵！都是第一个投降的省份！
东北人真是素质越来越差！做的每一件事情都让全国人民不顺心！东北人就不会自我反省吗！居然在这个问题下谈吃的！说的出口！？
丶邪恶的小主人
山东的大葱煎饼的理念 都改改吧，现在社会都是年轻人的，这些食物都是老人喜欢的，而且也是越来越贵，现在山东的年轻人血液里一样留着蜡油椰汁，年轻人只有看不到的能看到的没有不吃的，山东人也分60 70 80 90 00 年代，80后可能还有一部分人爱吃煎饼大葱，但是90 00 可能连山东的传统鲁菜都不爱吃了。
现在山东到处可以看到各地小吃，川菜不知何时起，火遍了全国到国外，中国的传统四大菜系川菜、粤菜、苏菜(淮扬菜)和鲁菜，现在川菜最火，粤菜最精致最贵，苏菜在南方高档餐厅减肥健康主打现在。 只有鲁菜很少在别的城市看到鲁菜馆子，但是他是最家常的，北方人都在吃，但是都不肯花高价格去专门吃鲁菜。
要是按照食品山东人血液里流淌的是什么，我觉得山东人流的是全国各地的流行元素
日本料理，韩国烤肉，东北烧烤，四川火锅，米面馒头饼没有不喜欢吃的。
我还看到有人评论山东人的性格有好有坏，其实性格也都是老一代人留下来的，现在年轻人都在外地上学，基本老一代的人优缺点都变了，个人和山东人的接触老一代的人（优点，实在，能吃苦 助人为乐。缺点 有的人很多小事比较嚼情，爱占点小便宜）都是个别人不用太在意。
Tj尿尿猫
对于我们胶东半岛的人来说，山东人血液里流淌的满满地海鲜！因其特殊的地理位置，我们对海鲜有着情有独钟的感情！海鲜，海产品的代名词。食用海鲜在我们家乡至今仍延续着煮煮就可以上桌的方法！吃海鲜没有特别的讲究，取之新鲜鲜活，食之大快人心！平时家家户户都可以在市场上买来新鲜的做为工作一天的家常便饭！在我们看来，这些再平常不过了！能淋漓尽致的体现价值的当讲婚宴！我们这里只要是婚宴，必不可少三大件，海参、鲍鱼、对虾！有部分地区也有必上螃蟹的讲究！一天里主人家的面子都在这几样东西上了！个头大，新鲜、三大件的质量撑起整个宴席的排场！现在又到了开海的季节了，各种海鲜价格会一路走低。这是烟台人最喜欢的季节！天气凉爽，鱼虾满仓！又临近中秋佳节！可谓舌尖上的烟台！我们常年由于业务关系，会全国东奔西跑！但不管出去多久，回来后第一件事就是一定要吃口海鲜，解解馋！有时出门也就三五天，但就好像与家乡的美食阔别已久！有给接风的要求必吃海鲜，平时三五小聚离不开海鲜，生日宴请离不开海鲜，就连包的饺子也都要放进海鲜！今年螃蟹又大丰收！市场螃蟹价格一路下降，烟台人当然也不会放过一年中食用螃蟹的最佳季节！整个山东血液流淌着啥我真不好说，毕竟前两个城市以食品为代表，但胶东半岛人血液里流淌着海鲜这就是事实！我爱我的家乡，是家乡的味道孕育了我们一代又一代！最后欢迎大家到我家乡吃海鲜！
柒月百味
成都人血液里流着辣椒油
一日三餐，顿顿火锅，
无辣不欢，尤喜麻辣。
成都人血管里不是辣椒油
还能是什么？
海南人血液里满是椰汁
海南椰汁，全国闻名。
小到街边烧烤，大到高级餐馆，
" 椰岛 " 处处弥漫着浓郁椰香！
还有 ye 树牌椰汁，
画风清奇的广告。
山东人血液里流淌着什么呢？
来山东不品尝一下煎饼卷大葱，你就亏大了，煎饼卷大葱是最具山东特色的食物，所以山东人血液里流淌着煎饼大葱的味道也就不足为奇了！
处于沿海，海鲜资源丰富，且鲁菜最拿手的就是海鲜烹制，海鲜是山东人的最爱，所以血液里流淌着海鲜的味道！
亚洲最大的啤酒盛会青岛啤酒节每年都举行的如火如荼，所以山东人血液里流淌着啤酒🍺
山东人酒量第一，白酒销量第一，善饮豪饮，义薄云天，当然白酒大曲与忠孝节义的豪情也一起在山东人的血液中翻滚！
