夢痕無忌

今天的廣州地區，好吃的飯菜還是蠻多的，畢竟是屬於我國今天粵菜，也是我國八大菜系之一，像當地的話，好吃的菜那麼多，那麼今天的話就給大家推薦一些廣州地區好吃的飯館和餐廳，以後去廣州玩的話，不至於說沒有地方吃飯。

廣州有一家餐廳叫做9號花園，他們的吃飯環境非常的不錯，而且下午的話用來喝下午茶也是非常的愜意，他們家的牛排做的非常的不錯，嗯，還有胡桃裡這家餐廳也是名氣挺大的，裝修風格挺不錯的，而且他們家賣的酒都是自己酒窖的酒。

除了像上面提到的有幾個以外，還有像王品臺塑牛排，楓葉私廚，Lady 7 Cafe，佰鮮匯，雲居日本料理，帕戈意大利餐廳，無貳全日制自助餐廳，香格里拉大酒店東南小館，稻菊日本餐廳，特色控，知識分子書房菜等味道都是蠻不錯的。

商丘身邊事兒

喜茶　地址：廣州很多分店

茶飲篇

１、芝士金鳳茶王

這款是喜茶的招牌之一，芝士口感醇厚，帶有微微的鹹味，可以直接用勺子挖著吃，但更推薦和略苦澀的金鳳茶王搭配一起喝，不膩還很清新，果然是招牌！

２、芝芝芒芒

這款也是喜茶的網紅款了，自從喜茶冰淇淋之後，芝士可以換成冰淇淋球，但個人還是推薦搭配芝士食用。雖然做成的是芒果冰沙，但是芒果的果肉和纖維是肉眼可見的，不加糖的話味道比較淡，喝起來比較養生，但滿足感也會大打折扣。

冰淇淋篇

１、茶王冰淇淋（金鳳）

喜茶的茶王冰淇淋超級大一個的，而且可能牛乳比例比較多，很容易融化，所以別光顧著拍照，一定盡要快食用。金鳳茶底的冰淇淋會比嫣紅的茶味更濃一些，撒上一些可可粉會令口感更豐富一些，但畢竟是茶做的冰淇淋，總體還是很清爽，值得嘗試。

２、波波冰淇淋

冰淇淋也是茶王底的，個人認為比香草冰淇淋有特色一些，波波可以是黑糖波波，也可以選擇芋泥波波。後者口感更軟一些，嚼勁沒有前者足但是更軟糯，而且沒有那麼甜，和冰淇淋更搭哦。

另外，現在喜茶新推出了喜茶鮮食系列，喜茶自制的歐包不再是喜茶熱賣店專屬了。雖然只新出了四款，款式不多，勝在品質依舊且每家都有提供！喜歡喜茶歐包的兄弟姐妹們快點去拔草吧～

終結者的印度飛餅

說到餐廳，當然就得提到廣州的早茶餐廳啦！

廣州早茶，聞名全國。

小時候總喜歡賴床不起，但如果媽媽說上一句“快起床和你去飲早茶啦”，一個鯉魚打挺，我就麻利地穿好了衣服站在門口等老媽領著出門了。

飲早茶的前世今生

粵式早茶歷史悠久，最早可追溯到清同治年間。那時早茶鋪類似於街邊支攤，以茶為主點為輔。不管是達官貴人還是平民百姓，都愛到茶樓消費。

後來飲早茶文化逐漸流行，路邊攤也就慢慢變成了茶館、茶樓，進而演變到今天的各大酒家。

當然，茶樓除了宴請飲食的功能之外，還是許多生意人交流信息的地方，這也同時體現了廣東“重商”價值取向。

“為名忙，為利忙，忙裡偷閒，飲杯茶去”最能體現廣式早茶文化精髓。

飲“早”茶的時間一般是從酒家開門營業直至中午，有些酒家的“早”茶會持續到下午兩點。長者習慣在早上六、七點就出門飲早茶，日日如是；年輕人則一般是週末睡到自然醒後，才慢悠悠地去飲“早”茶。

這天，我們也趕了一趟早，在早上六點半就到達廣州酒家，體驗一次真正的飲“早”茶。

店名：廣州酒家

封號：食在廣州第一家、正宗老味道

地址：荔灣區文昌南路2號（近上下九）

清晨06：30，平日裡喧鬧的上下九還沒“睡醒”，晨曦撒在空蕩的街道上，靜謐又溫暖。

但在廣州酒家門口，已經有一群阿婆阿伯在等候，搖著葵扇和朋友拉家常，場面非常熱鬧。

在路邊賣廣州日報的小哥倒是不受影響，認真地讀報和賣報兩不耽誤。

06：58，酒家門口的吊燈慢慢亮起

躁動的阿婆阿伯也不聊天了，屏氣凝神地望著玻璃門內，等待著在開門的第一時間進去“霸個靚位”。

07：00，大門打開，擁擠的人群蜂擁而進。

飲早茶、看報紙，是標配。最先進來的街坊已經攤好報紙，悠閒地開始享受早茶時光。

點心師傅也在忙中有序地準備各式美食。

一切準備就緒，開始飲早茶啦！

飲早茶你必須懂的潛規則

即使來得早，也要拼桌。看似是進來吃個“早餐”，但是這種“早餐”其實講究多多。

1.喝什麼茶？

入座後，你會面對第一個問題，服務員會問你：“喝什麼茶？”但他接下來並不會介紹有什麼茶。茶樓裡常見的茶有菊花、紅茶、烏龍、普洱、鐵觀音等，大家熟記並挑選自己喜歡的一款即可。

2.淥「luk6」碗

茶水上桌後，我們就要開始做餐前的熱身運動，那就是——洗餐具，又稱淥「luk6」碗。別以為只是簡單洗個筷子，其實大有學問！

一般用燒開的白開水或第一道茶水，順著筷子倒出，用筷子迅速攪動茶水，順時針逆時針各五圈，然後迅速換成調羹，上下來回十下。而後趁著水溫還未降低，將茶水倒入碗中，將茶杯杯口置於水中轉動，十下以上為最佳。最後，將碗端起，趁著餘溫，同樣轉動著碗口使茶水均勻流過碗口之後倒入公用茶水碗。淥「luk6」碗大功告成。

3.叩手禮

很多初到廣州的朋友會發現，當你幫別人倒茶的時候，通常會出現以下這個動作

其實這叫“叩手禮”，用食指和中指輕叩桌面，以表謝意。

相傳乾隆下江南微服私訪時，興之所至，竟然給隨從斟起茶來，隨從此時是應該跪首的，但為了不暴露乾隆身份，靈機一動，用彎曲的食指和中指輕叩桌面來模擬跪首。此後經傳開，便成了飲茶時的禮俗。

4.添茶水？不用喊服務員

在飲早茶時，如果茶壺沒水了，怎麼辦？

不需要急著叫服務員，常飲早茶的人就知道，只需要將壺蓋打斜放，自然會有服務員來幫你添水。

5.一盅兩件

在廣州飲早茶，人們常說“一盅兩件”。是隻能點兩份點心嗎？當然不啦！

一盅指一盅茶，兩件指兩份點心（不是兩個），這是飲茶的代名詞。現在人們飲茶時往往不止點兩份點心，實際上就變成了“一盅三件”甚至“多件”。

傳統茶樓的早茶，有服務員推來放滿蒸籠的推車邊走邊叫賣“蝦餃、燒賣、糯米雞……”，你可以上前在點心卡相應的位置蓋上印章，即可取走想要的點心。不過出於安全考慮，現在很多酒家都改為服務員根據你勾選的菜單送上點心，這樣也更節省空間。

這時候你會看到每一款點心後都會有個“大、小、特”等的字樣。

小點、中點、大點、頂點、特點、超點：代表價格，同類點心價格一樣，從小點開始依次價格越來越高。

飲早茶，難道真的是早起飲茶？

飲早茶，其實是重“點”輕“茶”。

粵式茶點數量之多，已經達到了數千品種。不管你是初來乍到的朋友還是本地街坊，來飲早茶一定會點被稱為粵式早茶“四大天王”的蝦餃、燒賣、腸粉、叉燒包。

蝦餃

通過薄而透明的皮隱約能看見內裡豐盈飽滿的鮮蝦仁，蝦仁一定要新鮮。

蒸得剛剛好的蝦餃咬起來蝦肉彈牙汁水足，混合著鮮肉、鮮筍或者荸薺的清脆口感，鮮甜無比。

燒賣

燒賣的外皮摻了雞蛋液，所以色澤金黃，內餡有馬蹄粒、蝦肉、冬菇等，上端還會放一撮蟹子提升鮮味。

腸粉