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這天氣是越來越冷了，北京的氣溫已經接近零度，原指望秋天就開始貼秋膘貼上來的肉肉們，終於可以集合起來禦寒了，沒成想根本不靈，除了體現在體重的增加外，一點都指望不上。誰說胖子冬天不冷來的？照樣在室外冷風一吹，一頓狂哆嗦，而且別人穿著厚厚寬鬆的冬衣是懶人範兒，胖子就直接圓滾滾了好嘛，為了糾正這個世界對胖子的不友好，決定即便在冬天需要吃肉補充能量的季節，也狠狠甩甩肉。
本來覺得管住嘴邁開腿是件挺容易的事兒，但對於吃貨來說真的比登天還難。秉承古人“養生哲學”過午不食的理念，打算不吃晚飯的，但是經常9,10點鐘餓得睡不著啊，就出門過個馬路，看著路邊攤的鐵板燒，想著我就看看我不吃，可一會功夫就變成了，一把鐵板烤串在手，“恩，真香”。
可見晚飯不吃是不行的，一頓宵夜不知道把多少的運動成果都報銷了，於是就開始嘗試晚上吃點水煮菜，這樣總可以了吧。但是呢，又不是單純的水煮菜，說起來還是從清湯火鍋裡激發的靈感，雖然家裡沒有電火鍋，但是可以煮完菜蘸著小料吃，假裝在吃蔬菜火鍋啊。
準備些自己喜歡的菜，什麼小油菜，蒿子稈，生菜，土豆，雞蛋什麼的，都可以適量的招呼著。怎麼也比炒菜的鹽分和油分少多了，還能“飽”人。
煤氣上做個鍋，丟進去一些大棗，枸杞，當然少不了最愛的凍豆腐，就煮去吧，這就是現成兒的清湯鍋底。
水開以後放點鹽，就把喜歡的菜丟進去，土豆不容易熟的可以早點丟進去，然後再放青菜什麼的。
煮著的時候呢，就可以調製醬料了，沒有電火鍋也要吃出儀式感，麻醬放點水海開，再來少許鹽，辣椒油，香菜，海鮮醬油也可以來點。
煮好的菜，撈出來裝盤，然後就可以蘸著自己調製的醬料吃起來啦，還別說，別看這種簡易的火鍋看著不咋樣，但是吃著還是滿好吃的，真的比單純的水煮菜有滋味多了。
這麼吃還真有點吃火鍋的感覺呢，管他呢，就想象著自己在吃火鍋，有大肥牛，大肥羊，黃喉，百葉，毛肚，鴨血，嘖嘖，真香。
晚上吃點有醬料的水煮菜能讓自己的腸胃不會覺得很餓，不僅能踏實睡個好覺，還能杜絕出去找食兒的困擾，而且麻醬的好處也是多多，不僅能健腦，還能補鈣養血，當然了，麻醬的熱量比較高，但是隻要不是特別晚吃而且吃的不過量，是完全沒問題的。
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妖夜行攝食光
一日三餐是我國傳統的飲食習慣，由於生活節奏緊張，晚餐有時成了我們和家人團聚、溝通的時候。重視晚餐，理所應當，但有些人把晚餐做得過於豐盛，無形中吃得過飽，就可能造成能量攝入過多，增加肥胖以及相關慢性病的危險。而還有一些人，為了減肥不吃晚飯。這些做法都是不對的。
如何吃晚餐才科學合理？
1、儘量在家裡吃晚餐。吃晚餐的首選地點是在家裡，自己動手做的晚餐，比在外邊吃的可口、舒服，更重要的是可以做到低油、低鹽、低能量。
2、晚餐要適量，晚餐提供的能量應占全天所需總能量的30%～40%。人們常說“早吃好，午吃飽，晚吃少”，晚餐要吃得少，以清淡、容易消化為原則，至少要在睡覺前兩個小時進餐。
3、晚餐以穀類食物為主。穀類食物應在125克左右，主食以饅頭為主，粥是不可少的，糙米、小米、全麥食物、雜糧都可以，既能增加飽腹感，又能促進腸胃蠕動。
4、可選擇動物性食物50克左右，以魚，牛羊肉為主，用清蒸、清燉、紅燒等。可以和豆製品交替食用，把肉、豆腐、白菜等燉在一起，食物多樣、營養多多。
5、蔬菜每頓都要有的，儘量選擇新鮮的深綠色蔬菜。《中國居民平衡膳食指南（2016）》中建議，每天吃300克—500克蔬菜，頓頓有蔬菜，其中深色蔬菜的營養價值較高，因此，深色蔬菜要佔一半。
6、餐後可以來點水果、堅果，少量為宜。健康的膳食應“每天有水果”，如果白天沒有時間吃水果或者吃的少，晚餐後可以適量吃一些。堅果很受大家的歡迎，晚飯後，和家人聊天時可以來幾粒腰果或開心果、或一兩個核桃等，但要注意選擇不含鹽的堅果。
7、晚餐半小時後，儘量起來活動，做做家務、戶外走走，避免餐後看電視，既可享受晚餐，又可保持體重。
馬冠生
晚餐和早餐之間的間隔時間比較長，而且人即使在睡著的時候，身體也是有消耗的，所以千萬不能不吃。
晚餐吃進去的能量應該佔一天總能量的30%~40%。建議具體包括：穀物類食物125g（儘量選擇膳食纖維豐富的）、動物性食物50g，大豆或者大豆製品20g、蔬菜150g、水果100g等。
對於因為工作或者學習，需要熬夜的人，則應保證足夠的營養和能量攝入，除了晚餐外，牛奶、雞蛋等等都是很好的補充。
正面說完我們再從反面說說，晚餐應該避免的飲食方式。
1、不少家庭習慣於把晚餐作為一天中最豐盛的一頓來吃，油膩高脂肪、高蛋白是常態，影響睡眠不說，還埋下了高血壓等疾病的患病隱患。
2、除了吃的種類，很多人在晚餐的量上面也是錯誤的：最常見的是吃的過多。夜間人的活動量少，攝入過多的能量無法消耗就會轉化為脂肪，肥胖就是這麼悄悄發生的。本人在這裡建議大傢伙晚餐適量，易消化的食物為主。
邱玲芳營養師
其實晚餐要吃少這句話沒錯，但需要根據個人情況做出調整。有些人晚上還需要進行工作和學習，如果晚餐吃太少，可能能量供應不上，對健康造成影響。
下面一些建議供參考：
總的原則：晚餐時間應儘可能有規律，並以清淡為宜，即一定量的主食（米飯、麵條或粗糧）加上較多的蔬菜，儘量減少烹調用油，避免肥膩食品，這樣既可以飽腹、延長產生飢餓感的時間，又可預防肥胖。
具體個人調整看這幾點：
一、看睡覺時間和晚上活動。晚餐和就寢時間相隔6個小時或以上，可以增加晚餐進食量，尤其是晚餐後有半小時以上的運動或戶外活動者。如果時間間隔較短，同時夜間多數時間是在看電視、玩電腦者，晚餐就不宜多吃。
二、根據體重變化適當地調整晚餐進食量。如果體重在較長的一段時間內沒有增加或增加幅度小，例如一年增重在2千克左右，同時腰圍也沒有較大程度的改變，則表明晚餐的進食量較為合理。反之，如果體重、腰圍增加較快，或者發現有高血脂等慢性疾病，則要檢查自己的晚餐是否有問題了。對已知患有高血脂、高血壓、糖尿病和痛風的人來說，更應儘量控制晚餐進食量。
三、根據人群營養需求調整。一般而言，年齡越大，晚餐就應吃得越少。兒童、青少年夜晚需要生長髮育，消瘦者、孕婦、乳母等，都需要在晚餐多吃，故可增加一次夜宵。
家庭醫生雜誌
大家印象中都有“晚餐要吃少”的概念，其實這也並非不對，到了晚上人的代謝減慢，活動也較少，需要的能量和營養要求都不高，再加上晚上胃腸的蠕動沒有那麼活潑，所以不用強行要求吃得像午餐那麼充足，早餐那麼營養。
不過並不是說我們要忽略晚飯，不吃晚飯也是一種很不好的做法，不僅會傷害胃，而且也會造成很多不好的結果。我們的胃到中午吃過午餐後，一直到晚上六七點還沒攝入食物，而胃的排空時間差不多是3~4小時，其實我們早就餓了，所以很多時候，推薦在4~5點攝入一些間點，讓胃可以研磨，補充一些能量，也可以防止低血糖的情況發生，而到了晚餐時間最好要攝入食物，因為如果不吃晚飯，胃也會繼續研磨，繼續分泌胃酸，沒有食物的情況，胃會研磨自己的胃壁，長期下去很可能引起胃潰瘍、胃穿孔，這和飲食不規律有著非常密切的關係，而且很可能引起胃腹脹氣不適，和胃反酸燒心的現象，這些都會損害腸胃；不吃晚餐也很難撐到睡覺前，很多時候由於太餓，很可能吃上一頓宵夜，到頭來反而攝入更多熱量，而且在胃腸停止運動的時候攝入，脂肪的囤積會更嚴重。
理想的晚餐並不會吃得很豐盛，但也要保證熱量和營養成分，可以在主食中增加粗雜糧、雜豆、薯類的比例，可以有效平穩餐後血糖，增加食物多樣性，而且這些食材中富含膳食纖維，還能抑制脂肪和膽固醇吸收。蔬菜和肉類攝入適量，吃飯七分飽，不要暴飲暴食，多采用清淡烹飪手法。晚飯不宜高油高脂食物，因為這些食物消化起來要花較長時間，會影響晚上腸胃的舒適度，影響睡眠。
只有營養師知道
建議晚餐以肉食蛋白質為主，如雞胸肉，熱量較低，吃的更飽，也比較不容易三更半夜餓肚子；另外，由於身體對於蛋白質的消化需要花費較大的力氣，消化時間比較長，飽足感也會維持的比較久，這樣就相當於身體在長時間的燃燒熱量，也比較不容易變胖。
其實最好，一日少量多餐，隨時進食，比較不容易感到飢餓，另外，可以讓身體代謝一整天都維持在高峰，因為進食後代謝會升高。比如，每隔3，4個小時就進食一次的話，身體就能始終處於燃燒模式，血糖也不會忽上忽下。一天吃兩餐炸雞，對比一天六餐均衡低卡，一天總共攝取的熱量差不多，但前者更容易囤積脂肪。
最後，就是食物的進食順序非常有講究，科學的進食順序是：蔬菜-湯水-蛋白質-澱粉-水果-甜食。蔬菜富含膳食纖維，容易飽腹感，喝點湯，纖維體積增大，飽腹感更強，對於其他食物的進食慾就不會太強烈，進食量自然減少。
分享我的晚餐食譜，蔬菜沙拉，紫菜蛋花湯，香煎雞肉/牛肉/魚肉
寶媽茶會
在我們飲食的世界裡。有一句話就是。早吃好。午吃飽。晚吃少。這不是沒有道理。早上吃的好是因為我們要吃完飯去工作。需要能量。中午呢。幹了一上午的活，累了一上午。需要大量能量。晚上基本是吃完飯，看電視。沒有體力勞動。吃太多也用不了，這麼多能量。
對於現在的我們生活好了，不像以前樹葉子都吃不上。能吃飯就不錯了。現在不但吃飽了。而且吃的胖胖的。那就是要想著減肥。想著想著又胖了。
現在的養生節目真是五花八門。不讓吃鹽的，不讓吃油炸的，不讓吃肉的。要按這種養生不得活到100多。但是有幾個能到。我們沒有必要養生。正常吃飯就行。
在國外有個貪官去往深山裡的長壽老人。問老人家多大了？老人說105了。貪官忙請教養生秘訣。老人說，哪有秘訣。就是每天喝山裡水，吃山裡菜。貪官說，活真麼長歲數真好。沒想到老人說，我要是整天能和你一樣大魚大肉。活到60就值。
通過這個故事我們知道，做人嘛，最重要的是開心。我們只要身體健康。該怎麼吃。就怎麼吃。
前幾天有個頭條問答。說她公公每天喝尿養生。老人開心就好。你管。你能關的住嗎？不讓他喝尿。他還不得和你急。這樣關係不就不好了。
但是喝尿不健康。這也是為了老人好。不要直接制止老人喝尿。多引導老人看養生節目。雖然有些養生節目比較胡扯。但是總比喝尿強。不就是不吃肉，鹽嗎。大不了讓老人體驗原始社會的飯菜。
日本還有一種養生方式就是吃屎。這個厲害吧。當然這不是一般的屎。一般的臭臭多難吃。
首先找個美女，餓她幾天。等肚子裡自己的臭臭排乾淨之後。例如客戶想吃菠蘿味的臭臭。那這個美女就天天吃菠蘿。幾天過後。就可以去廁所等著吃原味菠蘿臭臭。
貓屎咖啡很有名吧。說白了它也是臭臭。但是就是有人愛。這個就是開心就好。
一日三餐，正常飲食。不能難為自己。但是不能肆無忌憚的吃。
肩並肩奔跑
晚餐吃少要因人而定 生活中流傳這樣的健康順口溜兒：“早餐要吃飽，中餐要吃好，晚餐要吃少。”然而這“晚餐要吃少”不能一概而論，應根據不同人的情況而定。在通常情況下，“晚餐吃得少”是以早睡為前提的，因為晚餐吃得過飽會加重消化系統的負擔，還會干擾大腦皮層的抑制，妨礙入睡。 但是，對於學生、教師、醫生等腦力工作者而言，由於晚上大多有開夜車的習慣，這樣一來，不僅不能少吃晚餐，相反，還要適當加點夜宵。否則經常熬夜捱餓，不僅影響睡眠質量，還會產生胃腸疾病和低血糖症狀，對健康不利。因此，晚上需要較長時間工作、學習的人，一定要將晚餐吃飽、吃好。 晚餐飲食應以富含維生素C和粗纖維的食物為主，這類食物既能幫助消化，防止便秘，又能供給人體需要的纖維素和微量元素，防止動脈硬化，改善血液循環，有益於人體健康。
經典人生e
美國一位健康專家說：“晚餐的作用，四分之一是維持生命，四分之三是維持醫生的收入。”雖然這句話聽起來有些戲謔，但是卻不無道理。
千萬不要以為隨便進食晚餐無關緊要，科學家最新研究發現：很多疾病發生的原因之一，就是來自晚上不良的飲食習慣。晚餐吃錯了，以下很多疾病就會找上身來
1、晚餐與肥胖
2、晚餐與糖尿病
3、晚餐與腸癌
4、晚餐與尿路結石
5、晚餐與高血壓
6、晚餐與動脈粥樣硬化
7、晚餐與急性胰腺炎
8、晚餐與老年痴呆
9、晚餐與睡眠質量
全世界最健康的晚餐食譜！
這樣吃遠離肥胖，百病不生！
1加蔬菜
很少有人早餐吃蔬菜，中午也常常只能吃快餐或外賣，蔬菜都很少。如果晚餐再不吃，那肯定是沒法滿足每天 500 克蔬菜的健康目標啦。
2加粗糧
粗糧薯類雜豆特別好，幫助減肥、緩解便秘，還能預防三高。可是，在外面很少有機會吃到這些，晚上有點時間下廚，就是吃這些「健康食材」的好機會。
雜糧飯、烤紅薯、雜糧豆粥，都是非常好的晚餐主食。
如果你減肥心切，也不用餓著自己，不如試試——
水果 + 酸奶
粗糧豆粥 + 蔬菜
豆子 + 堅果 + 蔬菜
薯類 + 豆製品 + 蔬菜
3最佳的晚餐時間
晚餐最佳時間是18點左右，晚餐後四小時內別睡覺！
晚餐少吃睡得香，具體吃多少依每個人的身體狀況和個人的需要而定，以自我感覺不餓為度。晚餐千萬不能吃飽，更不能過撐。
晚餐的時間最好安排在晚 上18點左右，儘量不要超過晚上八點。八點之後最好不要再吃任何東西，飲水除外。並且，晚餐後四個小時內不要就寢，這樣可使晚上吃的食物充分消化。
常聽一句話:“早餐是給自己吃的，晚餐是給醫生吃的。”可見晚餐對我們的健康影響之大，對此一定要重視起來！發給身邊的人也看看吧，大家一起健康吃晚餐，趕走疾病少花冤枉錢！
如果覺得對您有幫助請手動為我點贊！！！
鑫說小竅門
晚餐對我們的身體來說，影響很大，真的要引起我們的注意。
人們常說，早飯吃飽，午飯吃好，晚飯吃少，是很有道理的，如果我們遵循這個原則去吃飯，對身體的健康是有幫助的。
對於能按時或能保持在一個比較固定的時間段吃晚餐的人，一定不要吃的太晚，也就是晚餐要在晚上的7點鐘以前吃完，吃完飯後，不要馬上運動，看半個小時的電視，或者說看完了新聞聯播，再看完了你們當地的天氣預報後，就可以到外邊活動了，活動一個多小時之後，回到家就可以休息了。
至於那些不能按時吃或沒有一個大至的時間吃晚餐的人，不管幾點吃完晚餐，不要馬上就躺床上休息，也要最少過一個小時之後再躺床上休息，讓吃過的晚餐在胃腸內平穩過度後，可以正常的進入了消化系統了，否則剛吃完晚餐就上床，食物就會淤積在一起，不能正常平穩的消化，那對身體是非常不利的。
所謂的營養均衡的攝取，就是肉蛋菜飯的攝取，早餐一般的都會吃一個雞蛋，那這一個雞蛋就足夠了，午餐則可以吃魚吃肉的，也就是午餐吃好一點是完全可以的，吃完午餐還有一個大下午的工作或運動，就會完全的把豐盛的午餐給消化掉的，那麼晚餐到底怎麼吃才好呢？
晚餐就不要吃魚肉了，因為午餐你就吃足了，按營養學的說法，你攝取的營養就夠了，晚餐就要以蔬菜類為主了，晚餐一定要清淡，蔬菜有利於消化，也是人的營養的必須品，可以炒二個你比較喜歡吃的蔬菜，也可以適當的放一點瘦肉去炒，而且晚上的菜也要少放鹽，這樣你晚上也會少喝點水，少喝水晚上就不會在夢中被尿憋醒，晚上去一次廁所少的也得影響你半個小時的睡珉，多的或有點失眠症狀的可能就一個小時或更長的時間不能再次入睡，這樣對身體也是有影響的。
晚餐吃少，就是不要吃的十分飽，吃完了飯，都會喝點水的，你吃了十分飽，再喝點水，水與胃腸裡的十分的食物一調合，食物就會在胃腸中膨脹，這個時候你就會變得十一分或者十二分飽了，那就是漲肚了，這樣的情況，你能舒服嗎？你不舒服就是你的胃腸或消化系統負擔太重了，這樣的話你的身體就不會健康的了。
那麼晚餐吃少少到什麼程度呢？就是吃八分飽，這樣你的胃腸就不會有漲的感覺，就會感到比較舒服的，你吃完晚餐還晚喝點水，然後你還要去外邊活動一個多小時，你臨睡前可能還要吃點水果，這樣的話，胃腸也就給你留下了水果的空間，即使吃了水果，也不會有漲的感覺，水果呢也有助於消化功能的。
所以晚餐吃八分飽，不吃魚肉蛋吃蔬菜，就比較好的！
