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天冷了,大白菜和大白蘿蔔已大量上市,而且價格還很便宜。水靈靈的大白蘿蔔,頭頂著絲絲嫩綠的蘿蔔櫻,煞是招人喜歡。
俗話說得好,冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開處方。作為一個順時而食的人,當然要吃應季菜應季水果。更何況多吃白蘿蔔,可以提高身體的抵抗力,很多人都天天都想著法兒地做白蘿蔔,其中最喜歡的就是今天要分享給大家的做法,它的口感清脆鮮嫩,酸甜微辣,深受喜歡。
| 糖醋醃蘿蔔 |
By 劉大花266
用料
主料:白蘿蔔1個
輔料:白糖3大勺、果醋或白醋3大勺、辣椒醬一茶匙、鹽少許、蜂蜜1大勺、醬油1大勺、枸杞適量
做法
1.蘿蔔洗淨切條,無需去皮,加一大勺白糖拌勻。
2.蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏半小時以上。
3.醃好的蘿蔔條倒出多餘的水分。
4.一次性加入所有其他材料拌勻醃製1天以上(糖已經用一大勺)。
5.期間取出從下往上翻拌均勻,確保每條蘿蔔都醃到。
6.吃的時候取出一部分即可,淋上一些醃製汁。
| 韓式辣拌蘿蔔絲 |
By 寓言7656
用料
主料:白蘿蔔500克
輔料:辣椒粉1茶匙、食鹽1/2茶匙、白糖3茶匙、香蔥2棵、大蒜3瓣、熟芝麻1茶匙
做法
1.食材:白蘿蔔、香蔥、大蒜、辣椒麵、白糖、食鹽
2.白蘿蔔擦絲
3.加入食鹽和白糖
4.加入白糖和食鹽後充分拌勻醃漬10分鐘。
5.大蒜、香蔥分別切末
6.醃漬好的蘿蔔絲擠出水分。
7.依次加入蒜末、蔥末、辣椒末、果醋、熟芝麻
8.再次充分攪拌均勻即可。
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我媽媽做的可好吃了。先把切好的蘿蔔條加入食鹽,曬一段時間,曬到不滲水為止,然後拌入切好的蒜片,油剪的蔥花,油潑的辣椒麵。醃上幾天後吃的時候放些醬油,醋,你去嚐嚐。