維生素E的生理功能介紹

1. 維生素E，又叫α-生育酚，顧名思義，這是一種對人體的生殖健康很重要的一種維生素，維生素E不但能夠提高女性的雌激素分泌水平，提高生育能力，改善維E缺乏造成的卵巢早衰，預防流傳等，對於男性的生殖健康，維生素E也是不可或缺的，維生素E能夠提高男性的精子活力和數量，對於長期缺乏維生素E的男性，還會引發睪丸萎縮，男性不育等問題。

2. 維生素E還有很強的抗氧化，清除自由基的作用，這個作用對於身體健康的維護方面也是多方面的，包括內在的保護心血管的健康，延緩血管老化，外在的抗衰老，美容養顏等方面，維生素E都是很重要的營養物質。

3. 維生素E的脂溶性，對於營養穩定細胞膜的脂質部分，特別是保護紅細胞，T淋巴細胞，減少紅細胞脆性，防止出現溶血。

4. 維生素E對於眼睛還有一定的營養和保護作用，維生素E可抑制眼睛晶狀體內的過氧化脂反應，營養眼部，研究表明，充足的維生素E補充，有一定的預防白內障發生的作用。

維生素E補充和應用的誤區

隨著這個營養物質被保健品廠商加入到產品中，商業化的運作和宣傳，對於維E的作用功效已經宣傳很多了，但是對於維生素E的正確補充和應用的誤區卻是大家更應該瞭解的——

1. 維E補充一定要適量，很多人喜歡服用保健品來補充維E，但實際情況是，正常飲食的情況下，人體是不會缺乏這種維生素的，各種油脂，不管是豬油還是橄欖油，蛋類，豆類，深海魚類，各種堅果，很多蔬菜，如蘆筍、菠菜，西蘭花、山藥，水果如牛油果，獼猴桃等等，都是富含維生素E的食材，如果每天保持正常均衡的膳食，是不會缺乏維生素E，也不需要額外補充的。我國居民膳食營養調查研究也發現，我國居民的膳食平均水平中，維生素E的日常補充也是偏高的，一般情況下，是不需要額外補充的。

市面上的號稱“補充維生素E”的保健品，動輒每片含有200~400IU的維E，這麼長期吃補充，是非常不可取的，成年人日常所需的維生素E，一般15IU就足夠了，即使是多吃，30IU也足夠了，長期過量的攝入維生素E（比如每日補充量超過400IU），會導致女性月經不調，甚至不孕不育，同時還會引發心血管疾病問題的風險。

2. 說完維E補充的誤區，再來說一下維E外用的一些誤區，一些愛美的女性朋友，喜歡用維E來消除疤痕，不論從其藥理作用，還是研究結果來看看，維E是沒有祛疤功能的；另外，維E對於眼部營養有益，主要是指維E這種營養成分對於眼球健康的作用，對於外用維E來抹眼部，特別是用純的維E來替代眼霜，也是不建議的，維E油性較大，而眼部皮膚很薄，只有正常皮膚的四分之一，用純維E來代替眼霜，長期使用，會使眼部起脂肪粒，或者產生眼袋，反而得不償失。

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維生素E為脂溶性物質，建議大家在身體正常情況下還是不要經常性的吃維生素e，如果要吃的話一定要控制劑量劑量。

維生素E對身體有哪些益處呢？

1：女性在備孕期攝入維生素E，可以有效的促進妊娠率。女性在備孕期間攝入一定量的維生素E，可以促進性激素的分泌。

2：維生素E還有抗氧化功能。維生素e本身具有抗氧化功能，其對抗自由基脂質過氧化作用和效率都很高，所以很多防止衰老的護膚品中一般會添加。

3：對於女性來說還可以祛斑，維生素E含有自由基功效，色斑是由於自由基氧化產生的，維生素E可以中和自由基，從而達到祛除色斑的功效。

4：保護T淋巴細胞、保護紅細胞、抑制血小板聚集從而降低心肌梗死和腦梗塞的危險性。

5：有科學研究表明維生素E還有抗腫瘤的效果，癌症發病率與血清中VE量呈現反比關係，即癌症發病率越高，血清中VE量越低。

6：很多品牌的護髮素中都添加了維生素e，這是因為維生素e可以起到滋潤頭髮，柔順發質的功能。

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在我們生活中，尤其女性同志，估計維生素E出現頻率是非常高吧！尤其當女性朋友進入藥店，可能身邊有很多促銷員，非常熱情把您包圍住，它們就給您說維生素E功效，有時感覺維生素E可以“包治百病”“、養顏美容”、“延年益壽”功效吧！感覺就是神藥，您不買都有一點於心不忍吧！

維生素E是什麼東東？這個問題考慮很多人都應該知道，尤其女性，可能說一整天它的功效及好處吧！但說實話維生素E,也就是維生素的一種，維生素是人和動物為維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機物質，在人體生長、代謝、發育過程中發揮著重要的作用。維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量。體內不能合成或合成量不足，所以雖然需要量很少，但必須經常由食物供給。人體對維生素的需要量很小，日需要量常以毫克或微克計算。所以維生素有四大特點如外源性、微量性、調節性、特異性！維生素E也就是生育酚，它是脂溶性維生素，多存在於雞蛋、肝臟、魚類、植物油。脂溶性維生素特點，就是這種維生素溶於脂肪，所以機體代謝及排出比較慢，可以引起蓄積，隨著蓄積過多，可以引起中毒。

由於我國飲食結構原因，我國居民維生素E的攝入情況比西方有所不同。飲食結構中主要以植物性食物為主，維生素E的攝入量普遍較高。所以在我國，大多通過飲食就可以達到一天需要維生素E。所以經常吃維生素E保健品或藥品，如果需要的話，應該是有好處。但過度使用，不一定有改善，可能還引起一些不必要麻煩！

總得來說維生素E雖是機體必需的微量元素之一，一般通過合理膳食應該可以了，但如果需要長期服用，建議最好在醫生或營養師指導下進行，將毒副作用降到最低的程度。
（這些食物都是含維生素E）

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維生素E具有抗氧化的功能，是一種強大的抗氧化劑，可以對抗自由基，延緩細胞老化，幫助我們抵抗衰老。很多化妝品中都有添加維生素E，也是為了抗衰老，保溼皮膚，減輕自由基氧化造成的色斑情況。

口服維生素E同樣可以幫助機體抗氧化，同時可以幫助維護心腦血管的健康，有效地降低心梗和腦梗發生的危險。還可以幫助身體提高免疫力，提高抗感染能力。

對於乾燥的皮膚，維生素E有著良好的保溼和恢復作用。對於寒冷乾燥的秋冬季節，很多女性會面部乾燥，甚至手腳皸裂，這時可以塗抹富含維生素E的護膚品，來保護皮膚不受乾燥的侵襲，加快皸裂的恢復。

不過，維生素E雖然重要，也不是什麼人都可以隨便吃。有的女性對於維生素E比較敏感，一吃就月經不正常，這種情況下還是不吃為好。

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很多現代人一過了20歲就開始各種維生素補起來，小藥盒裡面五顏六色的“藥片”真是包含了身體所需的大部分營養物質，看似不起眼的一粒粒，卻可見人們對健康越來越重視了。接下來我們不談維生素A、B、C、D，我們只談維生素E。

經常吃維生素E，你會發現身體正在慢慢發生著改變。

1-防癌

維生素E可以保護細胞膜，避免了遺傳基因受到來自自由基的損害，有效提高我們人體自身的免疫系統功能，人體本身清除癌細胞的能力明顯增強。

2-調節人體性激素水平

維生素E最大的作用是可以調節人體性激素的水平，維持生殖器官的正常機能，說的通俗一點就是可以提高性慾。

3-抗氧化劑

維生素E是脂溶性維生素，在我們體內為了防止血管中出現膽固醇的堆積，每天都需要攝入含有不飽和的脂肪酸，只是這種物質很容易被血液氧化，所以維生素E進入到人體內被氧化後所產生的物質能夠抑制脂類進行氧化，使細胞避免受到來自脂肪酸的侵害。

隨著年齡的增長，身體機能在慢慢退化，體內性激素水平迅速降低，身體自身會出現過激反應，所以會有冒虛汗、睡眠質量下降、脾氣暴躁等。服用維生素E可以調節性激素的水平，緩解性激素水平的下降速度，不至於讓身體機能反應太過強烈。

5-抗衰老

很多愛美的女性口服維生素E，也會塗抹含有維生素E的護膚品，這多是因為它具有美容抗衰老的作用。人體的代謝過程會產生自由基，自由基會攻擊細胞進而傷害細胞的功能，使我們的皮膚加速衰老，衰老特徵明顯。維生素E在人體內與自由基發生一系列的化學還原反應後，可以通過抑制自由基的過氧化作用，來達到保護細胞受到自由基的傷害，也就是延緩衰老。

6-淡化色斑

女人一過了三十歲皮膚的各種問題就開始凸顯了，除了上面提到的衰老，還有另一大難題：色斑，而維生素E就有很強的淡化色斑的作用。雖然色斑的產生有多種原因，但不管什麼原因，最終都會體現在人體內的細胞被自由基氧化後，產生了一種難以清除的惰性廢物——脂褐素，它在皮膚細胞中的沉澱形成了色斑。

維生素E淡化色斑的原理是它中和了自由基，擴張了末梢血管，降低了血液粘稠度，改善血液循環，促進營養成分的輸送以及體內垃圾的排洩，改善自身機體功能，自然而然的色斑也就淡化了。口服或塗抹維生素E的產品不防都用起來吧！

維生素E最好是在早上或者是晚上的時候吃，早上身體剛剛甦醒新陳代謝加快，這個時候吃能幫助身體很好的吸收維生素E中的營養，對美白祛斑的效果是最好的；另外晚上是身體處於恢復期的時候，身體排出毒素的速度是最快的，所以晚上吃維生素E也會起到很好的美白祛斑的作用。

哪些食品中含有維生素E呢？

獼猴桃、菠菜、捲心菜、甘藍、萵苣、甘薯、山藥、杏仁、榛子、胡桃、堅果、瘦肉、乳製品、蛋類等，凡是綠葉蔬菜含有的維生素E都是比較豐富的。

✪ 富含維生素E的壓榨植物油

向日葵籽、芝麻、玉米、花生、山茶、紅花、大豆、面子小麥胚、魚肝油

食物的維生素E是天然的維生素E，大多數是從麥芽提取、菜油、大豆油中獲取。

哪類人群不適宜補充維生素E？

大醫惠眾

　　維生素E是一種脂溶性維生素，水解產物為生育酚，其實，它的另外一個名字就是生育酚，是最主要的抗氧化劑之一。適當補充維生素E有益身體健康。

　　第一，維生素E可以維持體內性激素水平的穩定，維持生殖器官的正常機能，提高性慾。補充維生素E可以提高男性精子的活力，懷孕期間補充維生素E可以促進女性雌性激素分泌，有利於安胎，預防流產。

　　第二，維生素E是很重要的抗氧化劑之一，經常攝入維生素E，能夠清除氧自由基，抑制脂類氧化後造成的細胞損害，保護細胞膜穩定性，提高人體自身的免疫力，預防癌變發生。

　　第三，維生素E能淡化色斑，有效延緩衰老，維生素E能夠中和體內的氧自由基，能夠擴張血管，降低血液粘稠度，改善血液循環，促進代謝廢棄物的排洩，自然而然的色斑就會慢慢淡化甚至消失。

　　第四，維生素E可以作為輔助預防和治療更年期綜合症，隨著年齡的增長，身體各器官的機能下降，卵巢功能減退後會導致體內雌激素分泌不足，引發脾氣暴躁、夜間虛汗、睡眠質量下降等植物神經紊亂綜合徵。長期堅持服用維生素E可以調節性激素的水平，緩解更年期綜合徵的不適症狀。

　　其實補充維生素可以多吃一些富含維生素E的食物：例如獼猴桃、胡桃;菠菜、捲心菜、山藥;杏仁、榛子、各類堅果等。此外，富含維生素E植物油例如葵花籽油、玉米油、花生油、魚肝油等。如有必要可服用維生素E膠囊，但需要在醫生指導下服用，需要注意的是任何營養成分的補充應適可而止，不能過量服用，此外維生素E不能和阿司匹林同時使用，不能和新黴素同時使用。

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維生素E又被稱為生育酚，對於女性朋友來說，對維生素E並不陌生，在很多時候，人們都會額外從食物或是藥品中攝取維生素E，原因在於它有著美容、改善血液循環等作用。

抗氧化

維生素E有著非常強的抗氧化作用，可以對抗因為紫外線、空氣汙染引起的氧自由基、抑制過氧化脂質的生成，有著去除黃褐斑、延緩皮膚衰老、預防曬傷的作用。

生殖

還可以促進生育，經證實，維生素E可以促進機體性激素的分泌，有助於提高男性精子活性、女性生育能力（防止流產）。在臨床上，維生素E可用於防治女性的先兆流產和習慣性流產，還可以輔助治療男性不孕。

提高免疫力

維生素E對維持正常的免疫更能，特別是對T淋巴細胞的功能很重要，老年人群補償維生素E，可以使遲髮型變態反應皮膚試驗陽性率提高，淋巴細胞轉化試驗活性增強。

預防動脈粥樣硬化

充足的維生素E可抑制細胞膜脂質的過氧化反應，維生素E還有抑制血小板在血管表面凝集和保護血管內皮的作用，因而被認為有預防動脈粥樣硬化和心血管疾病的作用。

由於我們日常生活中對於維生素E的需求基本可以滿足，儘量不要服用維生素E，如攝入的劑量過度的話反而適得其反，身體產生諸多不良反應，比如出現頭暈目眩、視力模糊、口角炎，女性可能發生閉經等症狀。

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王桂真營養師

維生素E主要有四大生理功能：

２、 預防衰老：隨著年齡的增長，體內細胞中某些成分被氧化分解後沉積的脂褐質不斷增加，形成所謂老年斑。補充維生素E可減少細胞中的脂褐質形成，改善皮膚彈性，使性腺萎縮減輕，提高免疫能力。

３、 維持動物的生殖功能：維生素E是維持動物生殖功能的必需物質。維生素E缺乏時，實驗動物可出現睪丸萎縮、上皮細胞變性、孕育異常。但在人類尚未發現因維生素E缺乏而出現的不孕症。

４、 增強機體免疫功能和抑制腫瘤發生：維生素E可維持淋巴細胞的正常功能，增強機體免疫能力；維生素E能阻斷胃中亞硝胺的合成；維生素E還能保護細胞膜、細胞核和染色體免受致癌物的作用。

雖然維生素E的毒性相對較小，但補充維生素E製劑應以每天不超過400mg為宜。

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微笑面對糖尿病

維生素E是一種非常強的抗氧化劑，既能抑制脂肪酸的氧化減少老年斑的形成，又能保護我們人體的細胞免受自由基的損害起到延緩衰老的作用。這也是為什麼很多美容護膚產品中都會添加維生素E並以其為主打特色來進行宣傳。

除了護膚抗衰老，適當的維生素E攝入對我們健康的維持也十分有益。

那麼，吃些什麼才能夠補充維生素E呢？

1、各種食用油：豆油、菜籽油、芝麻油以及玉米油等；

2、各種堅果：核桃、葵花籽、松子、南瓜子、榛子等；

3、各種菌菇：猴頭菇、木耳等；

4、海鮮貝類：蛤類、貝類等。

5、此外，我們日常吃的蛋黃和髮菜中的維生素E含量也不少。

以上5類種，食用油中的含量最高，能夠達到50~93毫克每百克。

最後需要提醒大家一點的是，維生素E在高溫下很容易失去活性，因此烹飪以上食材時，溫度不宜過高。

茄子營養師

維生素E，是一種脂溶性維生素，其水解產物叫生育酚，顧名思義，說明它對生育、對生殖系統有明顯的作用：

可以增加男性精子數量，促進其活力、活性，改善精子質量，增加其壽命；對於女性則是增強卵巢功能，幫助卵泡成熟，改善雌激素水平。常用來治療習慣性流產、不孕不育症等。

維生素E另一個突出的功效是美容護膚：能防止紫外線對皮膚的損傷，保持皮膚彈性，延緩皮膚老化，對黃褐斑、老年斑有一定的改善作用，常用於美容、護膚等方面。我們平時所用的護膚品，很多就含有維生素E的成分，我們單位多年前也有一種自制的護膚用品，效果非常好。每年冬天，職工們都點名、慕名要買這種，其中也是含有維生素E。

除此以外，維生素E還有其他一些功能：