農民“聖誕”午飯吃上美食“豆豆麵”,大媽連吃3大碗很過癮


2018年12月22日星期六,攝影師一行人在外出採風中,在山西晉南中條山的一個農村的小廣場上,遇到了正在過“聖誕節”的農民們,我們停下車準備拍攝,沒有料到這中午2點鐘卻是他們吃飯的時間,我們雖然錯過了他們的文藝表演,卻拍上了他們吃的一種美食“豆豆麵”。

山坳裡的“教堂”由兩排上個世紀遺留下來的“人民公社”舊址改成,幾位村民在忙著準備午飯,院子裡擺了10張桌子。

不一會村民們便順著小路,從上邊的小廣場上走了下來,大家很自覺的帶著看錶演時候坐的長條凳子和小板凳。

據村民們講,這裡是周圍數十里地的唯一“教會”所在地,因為今天是個星期六回家的人多,所以就選擇今天過“聖誕”,一大早吃過早飯,大家就在這裡集中,表演了30多個文藝節目。村民們很有秩序走進小院子裡,各自找到座位準備吃飯。

一位農民大嫂手裡端著兩盤子菜從廚房走了出來,當地農村吃飯比較喜歡吃涼菜,所以一盤自是白菜大肉燴菜,一盤子是涼調的胡蘿蔔絲。

廣場上4位留下來的村民很自覺的打掃著衛生。

廚房裡三位大媽忙著給大家上面條吃,他們說今天參加活動的村民大約有200人,所以就用“將軍鍋”柴火燒了2個小時的時間為大家準備了一大鍋的麵條,麵條的做法是當地人很喜歡吃的“豆豆麵”,做飯的時候裡邊放的豆子是“菜角豆”,裡邊還有白菜和菠菜,是湯麵,連吃帶喝吃著很美。

院子外邊一個黃桌子上已經擺放好今天的午飯,一盤子白菜燴菜,一盤子涼豆芽,一盤子胡蘿蔔絲,一盤子紅油辣椒,主食就是“豆豆麵”。對面坐的一位7旬奶奶很是開心。

由於人數接近200人,院子裡坐了一部分,房間了還坐著人,每個桌子上面的時候用的是“塑料桶”,一次能舀夠10人的麵條。圖為一位紅衣大媽在給村民舀麵條。

今天是個陰天,山坳裡還是很冷,村民們房間裡坐不下,很多人在院子外邊站著吃。

這位5旬紅衣大媽說,“豆豆麵”非常好吃,特別是裡邊的“菜角豆”,吃上去面面的,口感非常好,自己已經吃過2碗了,這是第三碗,吃碗麵全身發熱,站在這裡也不覺得冷。

大家在吃“豆豆麵”的時候,這位做飯的大媽回答了攝影師想了解的“菜角豆”,她說“菜角”其實就是當地農民吃的一種做菜的豆角,大家種植的豆角多了,吃不了就會把豆角里邊成熟的豆子收穫,晾曬乾然後在冬季做飯吃,煮在麵條湯裡,口感面面的,吃麵條的時候也有個嚼頭。

兩位吃完飯的大媽坐在“教會”的集體宿舍裡休息,他們說下午還要在“教堂”室內進行活動,一直要延續到晚上10點鐘左右,所以吃過飯現在裡邊休息一會。【想看到更多的百姓故事請點擊右上角關注】


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