不上臺面的下酒菜西安獨有,65元一斤成了桌上最愛,每次都想多買


好久不吃就想這口的不行,下班了趕快去買點梆梆肉,這是咱的最愛。梆梆肉就是燻豬大腸,以及豬肚,豬頭肉,豬耳朵等。豬大腸就愛吃這大腸頭,最厚實的部分。咱來的可一點都不晚,但一大鍋已經賣的就剩這麼點了,看來愛吃這個的人真不少!

豬大腸65元一斤,其他45元,老闆娘給歸置歸置還有四根大腸頭,本來想全要完,後面又來一哥們說分給他兩根,好吧都是愛吃梆梆肉的,跑一趟也不容易,我就只要兩根。

兩根大腸頭下來20元多一點,再要點其他的肉。

順便再稱點五花肉,肥瘦都有。

老闆給切好,這豬大腸煮的軟乎,入口軟軟的糯糯的,嚼起來還有嚼勁,越嚼越香。裡面的油芯去掉了,吃起來是五香味的,外面燻過,又帶有煙燻味,吃起來味道除了大腸的油香味,還有點酒香氣。

老闆給切好,一共32元,本來想多買點,無奈也就只有這麼多了。

用紙包起來,在飯桌上雖是道不上臺面的菜,卻是咱最愛的,下酒菜的極品,只有西安才有,別處可是吃不到哈哈。


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