餐飲企業跨界做便利店，這筆生意有沒有搞頭？便利店行業增加熟食和餐飲店搶生意的例子已經屢見不鮮了，不過，人家餐飲行業也不閒著，這不，北京的一家餐飲企業也算是跨界做便利店。近日，北京華天飲食集團公司宣佈旗下有60多年曆史的老品牌“同興成”以社區便利店的新定位面世。
據報道，同興成新便利是北京華天集團和天貓超市合作推出的便利店品牌。其中，北京華天集團為控股方，天貓超市為店鋪提供設計方案、門店系統技術支持以及品牌授權等，門店設立及經營相關事務由同興成獨立負責。
“同興成”原來是一個糧油副食店老字號，以前就為老百姓提供糧、油等生活必需品。現在以社區便利店的形式煥發新生。據媒體報道，除了糧油、酒水、休閒零食、生活用品，生鮮果蔬和熱食是該門店的重點經營品類。
餐飲企業跨界做便利店，這筆賬似乎算得過來。
鮮食、熱餐類商品是便利店銷售利潤最豐厚的品類。特別對於日式便利店而言，鮮食已經成為重要的盈利點，所以，不少新型便利店在成立之處，就對這類產品進行重點佈局。因此，也有不少人說便利店開始“打劫”餐飲業。
和一般連鎖便利店相比，餐飲企業鮮食、熱餐類商品方面具有天然優勢。畢竟餐飲集團背後的餐飲資源優勢或將在商品、供應鏈上為旗下便利店行業帶來發展的新思路。
最近幾年，不少連鎖便利店企業開始以生鮮為切入點，加入對社區場景的爭奪。因為生鮮是高頻次購買的產品，是不少家庭的日常必備事項，所以生鮮市場前景十分看好。
前不久，便利店掌櫃發現，來自廣東的美宜佳便利店為了迎合時代發展，抓住消費者需求，打造消費者身邊“社區便利生活中心”，已經開始公開招募生鮮供應商。
顯然，生鮮這一塊又是餐飲集團的一個強項。
雖然餐飲行業跨界便利店行業有一定的優勢，這筆賬似乎算得過來，但是行業之間畢竟還是有許多不同的地方，尤其是現在便利店目前競爭激烈，更大便利店企業之間正在跑馬圈地，如今便利店行業已經算是高投入、高成本的業態。
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