提起江浙菜你會想到什麼？
量小？味兒淡？性價比低？
假裝蘇杭作為一家地地道道的江南菜館，
憑什麼能以不佔優勢的人均，
長期躋身於某點評熱門榜前列？
當然是因為這裡：
這裡有江南特色的優雅環境
有乾隆爺下江南的同款美食
還有你想不到的超值福利
（文末有霸王餐哦！）
細節之處才能看出店家的用心，就連菜單都做成了卷軸的模樣，全長1m多的中式卷軸菜單，印章書法美得讓人想帶回家收藏~這裡堅持不使用添加劑和半成品，講究“讓食物自己講述關於自己的故事”就算是一道簡單菜都有溫度...每一道菜都充滿幸福感！
想吃要等4年的
太湖白魚
精選南方空運的太湖白魚，大廚說這種魚食天然飼料長大，完全遵循自然法則，一年才能長一斤，小編今天吃到的這條魚大約4斤重，也就是說足足等它生長了四年！
白魚有多種吃法，但清蒸能大限度的保留魚肉的鮮，當然手法也是複雜又繁瑣：蒸前醃製，倒汁起鍋，高湯提鮮，撒料澆油...為了這一口鮮，店家也是下足了功夫！
清蒸好的白魚肉質細膩又緊湊，筷子輕輕一挑即可夾起大塊魚肉。一口吃下去，滿滿都是太湖的自然味道。
屬於你的“神仙美食”
風味人間：蟹釀橙
《風味人間》自播出以來好評不斷，裡面出現的“蟹釀橙”更是被戲稱為神仙食物！小編今天就在這裡吃到了哦！（顯擺臉~
蟹釀橙的工序十分複雜,別看小小的一碗，裡面卻包含了兩隻母蟹的蟹黃和蟹肉！蟹肉充分融合了橙子的香甜,但又不會讓橙的甜喧賓奪主，怪不得被稱為神仙美食！而且再也不用擔心剝完螃蟹手指沾染上油膩腥氣了！
永遠猜不到是什麼的
假裝系列
萬萬想不到，這裡的文房四寶也是可以吃的，被炸的酥脆的“毛筆”蘸上甜甜的“墨汁”，吃完了你就是“一肚子墨水”的大才子啦！
有了剛才的經驗，再也不敢小瞧面前這顆櫻桃，小心翼翼拿起品嚐，這分明是鵝肝呀！法國鵝肝和紅酒的搭配加上大廚巧手，竟然騙過了火眼金睛的我！
雖說熟悉了他家的假裝套路，但當“雞蛋”端到面前時，還是被騙了！芒果膠囊是蛋黃，鈣水+海藻膠=雞蛋膜，水果和紅茶調出蛋清，外形相似度100%！
比你更懂品茶的
龍井蝦仁
龍井蝦仁講究的就是個色澤淡雅，味美清淡。吃前還要在龍井茶裡“洗個澡”，“出浴”後的手剝鮮河蝦就像是江浙女子一般清澈透亮。
吃起來既保留了蝦仁本身的鮮味，還有龍井茶葉的清香。蝦仁粒粒飽滿，口感非常Q彈~
比打遊戲5殺都爽的
秘製羊排
好的烤羊排要具備，皮焦香！肉入味！多汁！不羶！這些它全都有！羊排的肉質很緊緻，大口的撕咬，滿口都是肉肉肉肉肉，簡直比玩“農藥”五殺都爽！！
自帶出場音樂的
響油鱔絲
活鱔魚現吃現殺，選用筆桿鱔，因為體型太大的鱔魚肉質較糙。還要劃鱔去骨。這裡可不是用刀哦，而是要用竹片，下手要穩準狠，不然鱔魚就滑走了~
最後將滾燙的食油均勻地淋在中間的蔥薑蒜堆上，鱔絲在油裡“噼啪”作響，好像自帶出場音樂！鱔絲要“濃油重醬”才算合格，因此很考驗大廚的技術~
無人不知無人不曉的
東坡肉
做東坡肉講究耐心，細火慢燉、大火收汁才是其好吃的關鍵。端上桌的東坡肉晶亮豐腴，入口即化，是“看著膩吃著香”的典型代表。
鮮的掉眉毛的
上海醃篤鮮
這一鍋醃篤鮮是用砂鍋慢燉了2個小時所得，筍量很足，而且都是鮮嫩的筍尖，肉也已經燉得酥爛，用舌頭輕輕一挑就散開了。湯更是捨不得浪費，拌著湯汁米飯能吃好幾碗。
鼓樓店是假裝蘇杭的總店，這裡矮牆圍起庭院，院內景色交錯，剛一進入就彷彿落入蘇杭境內。沒有刻意的為了復古而復古，清幽小燈，櫥櫃，盆栽，這裡的每一處細節都是那麼細緻自然，小資氣十足。
陸家嘴店，是假裝蘇杭的第一家分店，踏入大堂，彷彿一不小心踏入了江南，店內的投影，讓小橋流水，西湖的溫柔氣息撲面而來，古色古香盡在其中。無論店內的陳設，還是菜品的出品質量，都在告訴客人，這是一家很有品質的店。
去過陸家嘴新店的朋友可能會覺的它有點眼熟，沒錯，為了帶給食客更好的就餐體驗，這裡把貝聿銘大師的最後一部作品——蘇州博物館給搬來了。既融合了傳統文化，又具有現代特徵，不是為了簡單的復古而仿古。
聽小曲，吃美食，庭院深深、曲徑通幽，秉承了江南水鄉的韻味與風情，別有一番風味...悄悄告訴你們，假裝蘇杭的第二家分店也在籌備中，明年5月就能和大家見面了~
假裝蘇杭鼓樓店就在鼓樓城廂東路166號哦~
假裝蘇杭陸家嘴店就在大豐路與北馬路交口陸家嘴購物中心5樓哦，來體驗江南風味吧~
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