提起江浙菜你会想到什么？
量小？味儿淡？性价比低？
假装苏杭作为一家地地道道的江南菜馆，
凭什么能以不占优势的人均，
长期跻身于某点评热门榜前列？
当然是因为这里：
这里有江南特色的优雅环境
有乾隆爷下江南的同款美食
还有你想不到的超值福利
（文末有霸王餐哦！）
细节之处才能看出店家的用心，就连菜单都做成了卷轴的模样，全长1m多的中式卷轴菜单，印章书法美得让人想带回家收藏~这里坚持不使用添加剂和半成品，讲究“让食物自己讲述关于自己的故事”就算是一道简单菜都有温度...每一道菜都充满幸福感！
想吃要等4年的
太湖白鱼
精选南方空运的太湖白鱼，大厨说这种鱼食天然饲料长大，完全遵循自然法则，一年才能长一斤，小编今天吃到的这条鱼大约4斤重，也就是说足足等它生长了四年！
白鱼有多种吃法，但清蒸能大限度的保留鱼肉的鲜，当然手法也是复杂又繁琐：蒸前腌制，倒汁起锅，高汤提鲜，撒料浇油...为了这一口鲜，店家也是下足了功夫！
清蒸好的白鱼肉质细腻又紧凑，筷子轻轻一挑即可夹起大块鱼肉。一口吃下去，满满都是太湖的自然味道。
属于你的“神仙美食”
风味人间：蟹酿橙
《风味人间》自播出以来好评不断，里面出现的“蟹酿橙”更是被戏称为神仙食物！小编今天就在这里吃到了哦！（显摆脸~
蟹酿橙的工序十分复杂,别看小小的一碗，里面却包含了两只母蟹的蟹黄和蟹肉！蟹肉充分融合了橙子的香甜,但又不会让橙的甜喧宾夺主，怪不得被称为神仙美食！而且再也不用担心剥完螃蟹手指沾染上油腻腥气了！
永远猜不到是什么的
假装系列
万万想不到，这里的文房四宝也是可以吃的，被炸的酥脆的“毛笔”蘸上甜甜的“墨汁”，吃完了你就是“一肚子墨水”的大才子啦！
有了刚才的经验，再也不敢小瞧面前这颗樱桃，小心翼翼拿起品尝，这分明是鹅肝呀！法国鹅肝和红酒的搭配加上大厨巧手，竟然骗过了火眼金睛的我！
虽说熟悉了他家的假装套路，但当“鸡蛋”端到面前时，还是被骗了！芒果胶囊是蛋黄，钙水+海藻胶=鸡蛋膜，水果和红茶调出蛋清，外形相似度100%！
比你更懂品茶的
龙井虾仁
龙井虾仁讲究的就是个色泽淡雅，味美清淡。吃前还要在龙井茶里“洗个澡”，“出浴”后的手剥鲜河虾就像是江浙女子一般清澈透亮。
吃起来既保留了虾仁本身的鲜味，还有龙井茶叶的清香。虾仁粒粒饱满，口感非常Q弹~
比打游戏5杀都爽的
秘制羊排
好的烤羊排要具备，皮焦香！肉入味！多汁！不膻！这些它全都有！羊排的肉质很紧致，大口的撕咬，满口都是肉肉肉肉肉，简直比玩“农药”五杀都爽！！
自带出场音乐的
响油鳝丝
活鳝鱼现吃现杀，选用笔杆鳝，因为体型太大的鳝鱼肉质较糙。还要划鳝去骨。这里可不是用刀哦，而是要用竹片，下手要稳准狠，不然鳝鱼就滑走了~
最后将滚烫的食油均匀地淋在中间的葱姜蒜堆上，鳝丝在油里“噼啪”作响，好像自带出场音乐！鳝丝要“浓油重酱”才算合格，因此很考验大厨的技术~
无人不知无人不晓的
东坡肉
做东坡肉讲究耐心，细火慢炖、大火收汁才是其好吃的关键。端上桌的东坡肉晶亮丰腴，入口即化，是“看着腻吃着香”的典型代表。
鲜的掉眉毛的
上海腌笃鲜
这一锅腌笃鲜是用砂锅慢炖了2个小时所得，笋量很足，而且都是鲜嫩的笋尖，肉也已经炖得酥烂，用舌头轻轻一挑就散开了。汤更是舍不得浪费，拌着汤汁米饭能吃好几碗。
鼓楼店是假装苏杭的总店，这里矮墙围起庭院，院内景色交错，刚一进入就仿佛落入苏杭境内。没有刻意的为了复古而复古，清幽小灯，橱柜，盆栽，这里的每一处细节都是那么细致自然，小资气十足。
陆家嘴店，是假装苏杭的第一家分店，踏入大堂，仿佛一不小心踏入了江南，店内的投影，让小桥流水，西湖的温柔气息扑面而来，古色古香尽在其中。无论店内的陈设，还是菜品的出品质量，都在告诉客人，这是一家很有品质的店。
去过陆家嘴新店的朋友可能会觉的它有点眼熟，没错，为了带给食客更好的就餐体验，这里把贝聿铭大师的最后一部作品——苏州博物馆给搬来了。既融合了传统文化，又具有现代特征，不是为了简单的复古而仿古。
听小曲，吃美食，庭院深深、曲径通幽，秉承了江南水乡的韵味与风情，别有一番风味...悄悄告诉你们，假装苏杭的第二家分店也在筹备中，明年5月就能和大家见面了~
假装苏杭鼓楼店就在鼓楼城厢东路166号哦~
假装苏杭陆家嘴店就在大丰路与北马路交口陆家嘴购物中心5楼哦，来体验江南风味吧~
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