新產品的機會在於滿足顧客的隱性需求；新零售的競爭主要聚焦在用戶和產品層面，品牌有產品、場景和情緒、符號三個層面。一碗“霸蠻碩士粉”，在給品嚐它的顧客帶來齒間留香的同時，更加驗證了背後“一根骨頭、三碗濃湯；講究工藝、不含明膠；大口吃肉、心滿意足”的品牌歷程心路。
2014年，一篇《我碩士畢業為什麼去賣米粉》的文章在網絡走紅。後來，人們都知道，文章的作者，霸蠻（原名伏牛堂）創始人北大法學碩士張天一，將米粉小買賣做成了連博士畢業生都羨慕的大生意。 張天一和幾位小夥伴聯手創立了霸蠻，主營湖南牛肉粉。在湖南，隨處可見掛著“正宗常德米粉”、“津市牛肉米粉”招牌的門店，乍一看都差不多，門口擺著燙粉的鍋灶，面對絡繹不絕的食客，老闆總是不厭其煩地問“是吃（音“七”）圓地還是吃扁地”，這也往往是大多異鄉人第一次接觸當地方言。作為一種生活態度，通過一食、一器、一生活，傳遞著幸福廚房的美好日常，霸蠻選用的原材料皆為甄選出的精品好物。正是抱著這種做優質好粉的虔誠態度，霸蠻越來越重視食材的安全性和可靠性，一次機緣巧合與奧琦瑋（信息）科技有限公司一拍即合，試用了一款雲巡店軟件後發現非常契合門店的需求，效率也非常高。
霸蠻牛肉粉稽查總部總管張振北接受記者採訪時表示，霸蠻牛肉粉源於湖南，目前在全國有30多家門店，現在正在快速發展當中。總部公司之前去稽查的時候都是用些電子表格紙質版的逐一去檢查，卻發現工作非常麻煩效率很低。基於公司快速發展、門店增多的現狀，迫切需要一款高效率的軟件工具。
記者：霸蠻使用雲巡店的哪些軟件功能，具體操作是怎樣的？
張振北：我們使用雲巡店軟件時候要用到評估功能、問題追蹤功能還有趨勢分析功能；這個評估功能主要就是查到問題後就一條一條地往上錄入，後續會把這個數據彙總出來，直接確認保存就可以了。問題追蹤功能會根據評估把發生的問題全部都獨立出來，會歸類給出整改時間。我們根據問題追蹤功能去監督門店內問題的整改。還有這個數據分析功能、趨勢分析功能，雲巡店的趨勢分析功能他會把門店的所有評估數據進行歸類，像這個（分數）趨勢還有問題點的趨勢，方便我們後期的分析。相比之前用表格來統計，效率提高了很多，而且非常地明瞭、直觀。
記者：系統上線前奧琦瑋雲巡店做了哪些前期調研工作？
張振北：當我們決定和雲巡店合作的時候，雲巡店也派工作人員到咱們門店來做調研。跟咱們的員工、餐廳經理交談做一個瞭解，對我們的服務標準還有操作流程都過了一遍。然後他們給我們做了一個問題追蹤的模塊。這個問題追蹤模塊呢就是把所有門店的問題點都會單獨地彙總出來，然後給定一個整改的時間。到了整改時間之後，軟件會彈出一個提示框，讓我們去關注這個整改的結果。然後我們就根據這個指引到門店去觀察這個整改的情況，非常的方便。
記者：系統整體解決了霸蠻哪些痛點和問題？
張振北：我們之前對稽查數據進行了分析，確實不能夠面面俱到，工作量非常大，而且對門店的問題也不能及時的反饋，追蹤工作也非常的機械化。門店的很多問題還是重複的違反。自從引入了奧琦瑋的雲巡店之後，我只要把彙總直接導出來發給門店，讓門店去解讀，然後我再根據問題追蹤功能的指引對門店進行追蹤，目前我們營運的效率確實有了很大的提高。
記者：雲巡店提供了哪些售後服務呢？
張振北：雲巡店的售後服務確實做的挺好的，像我們的稽查標準有時候需要更改，需要在後臺裡面去操作，這些都是由雲巡店的後臺去完成的。像我們平時遇到一些問題，一個電話過去他們基本都非常地及時給我們去做解決，特別的認真，非常的熱心有耐心，而且雲巡店經常會有售後服務人員到我們的門店瞭解我們的需求，然後回去把相關模塊做好，再到店裡給我們做培訓，服務確實很到位。
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