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提到家鄉，你腦海裡最先出現的畫面是什麼？
是某個景點、某個建築物，又或是某種感覺？
但我想，最有可能出現的，怕是莫過於家鄉的食物了吧。
那些關於家鄉的一切，都彷彿溶在了這些微不足道的食物裡，每一口，彷彿都能細細回味一段時光。
那是“鄉音”，也是“鄉愁”，更是他們對這座城市記憶的獨特註解。
民以食為天，人們在食物中攫取幸福，也在食物中保存記憶。在筷子的一夾一動中，挑起了生活的點滴。
有時，我們留戀的不僅僅是味道，也是食物所凝固的一段情感。
提到家鄉，你總是對家的吃食有一絲眷戀。不管走到哪，提起最想念的味道總是家鄉的食物。
哈爾濱的人們，用他們記憶中的食物，描繪出了關於這座城市的色彩。
1
Double Cooked Pork Slices
關於冷暖
哈爾濱的冷冽，不在溫度。而是你能否抗住，北風地襲擊。
徐哲是去年來哈爾濱上大學的，說起哈爾濱，她斬釘截鐵地說道：“提到哈爾濱啊，那肯定是冷啊！”
一直生活在南方的徐哲，直到上了大學，第一次在北方過冬，讓她既驚又喜。
“下第一場雪的時候，我的室友都躲在被子裡，就我穿個毛衣就跑樓下去了。雖然戶外溫度低，但是屋裡特別暖和。我離家那麼遠來這邊上學，我的室友都很照顧我。雖然哈爾濱的冬天很冷，但是也特別美！”
徐哲已經在這裡生活了一年多，這座北方城市也給了她獨一無二地體驗。
在最熱烈的年紀裡，她留存了在這裡最難忘的記憶。她在去年，室友一起給她過生日的時候，悄悄許下了願望，畢業後，一定要留在這裡！
哈爾濱是個十分有感染力的城市，從文化到生活，都讓你不可抗拒。
在這裡生活的時間並不太久，她就被同學“拐帶”，說著流暢的東北話。
若說起最喜歡的一道菜，她每次都斬釘截鐵地說，鍋包肉！
也在冬天下雪的日子，拋棄了雨傘。
她從未見過雪落滿身，淹沒了行走的地面。也未曾在北風呼嘯的日子，在冰面上滑行。更加沒想過能認識這樣一幫爽朗又可愛的朋友。
哈爾濱的冬，是冷與暖的兩極。冷的是天氣，暖的是人心。
2
Sugar-coated haws on a stick
關於愛情
哈爾濱的松花江邊，有著許多人的故事。見證了人來人往，不變的唯有流淌的江水。
謝卓源總是喜歡來江邊，天氣好的時候一坐就是一天。在這裡他留下了許多的記憶，大多都是兩個人的。
記憶裡的姑娘總是喜歡在江邊買個糖葫蘆，有的時候糖化了，粘的滿臉都是，他就會拿起紙溫柔地為她擦掉。
他和宋冉是哈爾濱同一所學校的，在迎新會上，兩個人被安排了一起彈奏。若說是一見鍾情，一點都不誇張。兩個人在學校度過了甜蜜又青春的四年。
畢業卻意味著選擇的放大，謝卓源決定留在哈爾濱工作，宋冉則要出國繼續讀書。
兩個人在飛機場，用擁抱告別了彼此。機場從來都是相遇和告別的地方，耳邊不斷響起航班信息，有的人回來，有的人離開。
八個小時的時差，見不到彼此的生活，各自忙碌的日常，兩個人選擇了分手。
謝卓源的生活似乎沒有什麼改變，卻又好像有什麼不一樣了。
他還是喜歡在不上班的週末，來到江邊買根糖葫蘆。
有時放放風箏，偶爾也買張船票繞著松花江遊一圈，更多的時候就是坐在臺階上發呆。
年少時的愛情，珍貴又脆弱。有些告別了的人，也許一生都未再見一次。
他們曾經在江邊歡笑吵鬧的記憶被風吹散在了江中，再深的愛恨也抵不過時光的風沙。
哈爾濱的江邊，見證了許多愛與忘記的抉擇。
沒能堅守住的那些，就都隨著風消散在江水之中。
3
Harbin sausage
關於家鄉
陳大爺是前幾年從哈爾濱來南方，同孩子一起定居。最開始本不願意離開，終究還是不願意孩子一直惦記自己，選擇了妥協。
“說起哈爾濱啊，我就愛那口老紅腸。孩子安家在了南方，非要我也過去。最開始我還自己在哈爾濱生活了幾年，年紀越來越大。孩子說什麼也不肯讓我自己住了，這不沒辦法，我就也搬來了南方。”
陳大爺一邊說一邊回憶著從前的那些日子。語氣中留戀的不僅是北方，還有從前生活的歲月。
“從前我就喜歡，晚上來上那麼一小杯酒。別的什麼下酒菜也不要，就切上一小盤的紅腸。那碳烤的味道配著小酒，夏天的夜晚從來都不覺得悶熱。現在想想，還感覺那味道就在嘴邊呢！在這待的久了，現在我連酒都不喝了。誒！年紀大了，歲月真是不饒人。”
紅腸可是哈爾濱不能錯過的食物之一。外地來的遊客來了哈爾濱總是願意買上一些，帶回家送親朋好友。
對於哈爾濱人來說，紅腸就是他們的日常生活。
小時候，不願意吃肥肉，大人就總是在買的時候，再帶上一兩根兒童腸。
家裡有時沒什麼菜吃的時候，就把紅腸拿出來和辣椒一炒，就是了不得的美味。
若是配上酒，那麼就是再好不過的一道下酒菜，方便又好吃。
哈爾濱的紅腸，是歲月的味道。從咿呀學語的孩子到遲暮之年的老人，紅腸一直在他們的飯桌上。
變化的是時光，不變的是情懷。
4
Fried Potato, Green Pepper & Eggplant
關於童年
我的童年所有的回憶，都在老道外。那些和媽媽一起哭一起笑的記憶，都在那個老房子裡。
“我小時候，我媽帶著我兩個人住在道外。我和我媽日子過得雖然不富裕，但是特別的溫馨。我們每年都在家門口那棵楊樹下拍張照片，直到後來棚戶區拆掉了，那棵樹也沒了。”
時光不曾停留，宋倫從孩童長成了大人，媽媽卻已經不在了。
宋倫很想在從前的那個地方，和母親再合一次影。雖然城市變遷，一切都已變了模樣，但是宋倫和母親一起生活的記憶仍然停留在這座城市的一角。
“那時候，家裡經濟條件不太好。媽媽每次問我吃什麼的時候，我就說地三鮮，因為食材便宜。我媽那時候總說，你吃也不會挑點好的吃。我一直以為我小時候只是裝著喜歡吃，但是自從我媽走了，我發現我總是想念那個味道。但不管怎麼做，都感覺不是記憶裡的那個味。”
那些曾經奔跑在街邊小巷的過去，等著媽媽做好菜的夜晚，兩個人互相依靠，互相守候的每一天都彌足珍貴。
親情是這個世界最珍貴的情感，那些關於血脈的溫情，從未被深冬的嚴寒所冰凍。
那道地三鮮的味道，好像和老道外的那個小房子一起消失了。
地三鮮是哈爾濱的老味道。
媽媽做的地三鮮，則是每個人記憶中，關於親情的味道。
5
Baked sweet potato
關於孤獨
獨自行走的夜晚，張怡每天都走同一條路線回家。行色匆匆的時候，就是加班到很晚，想快點回家。
工作還算順利，準時下班的時候，她就慢慢地走，反正總有一路燈光陪著她。
烤紅薯總是一個人時的晚飯，撕掉滾燙的外皮，希望它能溫暖每一顆孤獨的心。
在她回家路上有一個賣地瓜的小推車，看著暖烘烘的地瓜從老式爐子裡拿出來，那就是她一天中覺得最幸福的時候。
剛出爐的紅薯有些燙手，一邊嘶嘶哈哈地換手，一邊撕掉了皮。肚子暖和了，整個人也感覺不那麼冷了。
“我一個人住，經常懶得做晚飯。就會買一個烤紅薯，邊走邊吃。既能填飽肚子，還可以用來暖手。這個移動暖手袋，可最適合哈爾濱的冬天了！”
張怡對於一個人的生活遊刃有餘，可是也並不代表不孤獨。
在這個城市的夜晚，閒下來的時候，彷彿能聽到風在耳邊呼嘯。
“我努力地填滿一個人的生活。平時下班，就看看書早些睡。週末的時候給自己找一些事情做，雖然有的時候會覺得一個人有些孤獨，但是我並不想放大這種情緒。這麼多年一個人生活，其實最重要的就是學會接受自己的情緒，這些都是正常的。”
沒有人不渴望溫暖，夜晚總是讓心中的小惡魔滋長。
這個世界每個人的靈魂都是獨一無二的，那麼是不是意味著每個人都是孤獨的？
一個人的生活有瀟灑，自然也就會有寂靜。
你在哈爾濱這座城市裡，找到了生活的意義嗎？
街邊的那個紅薯，是你回家路上的溫暖，也是為你生活應援的最佳觀眾。
哈爾濱是一座十分包容的城市，慰藉著居住在這裡的所有人。
在這裡，有的人曾經童稚，如今已是白髮蒼蒼的老人；有的人來自遠方，現在早已在這安營紮寨。
而所有的悲歡離合，在這座城市裡，總會有人與你分享。
不知道那些走四方的人，他們如今停留在了哪裡？
不知道想起家鄉，他們會留戀什麼食物的香氣？
但是，我知道，載著家鄉飄來的那份美食香氣，他們的哈爾濱故事，總會在時光裡歷久彌新。
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