成朝利
吃夠了雞蛋餅，今天我們再一起來做另一款餅-土豆餅。土豆餅口感更為酥脆，喜歡土豆口味和酥脆的朋友不妨一定要嘗試一下，而且製作簡單，適合上班族，以及為孩子操勞的媽媽們。
需要食材：
- 土豆
- 蒜
- 雞蛋
- 麵粉
是不是家家戶戶都有的東西呢！
第一步：準備食材-削皮洗淨
另外準備了半頭蒜就不放圖了
第二步：攪拌成泥
土豆和蒜一起放在攪拌器裡攪拌，我用的比較原始，是手動的，等攪完肚子就餓了，不想這麼餓的同學可以用自動料理機等高科技操作。
因為我是原始的，所以要切片才攪的動。。和我一樣的同學要記得，要攪拌一會再加新的。一股腦兒放進去，可能土豆片會被刀片卡住。
不時的加入一些新的進去，，以免攪拌機太累攪不動。。
經過不懈的體力勞動，終於差不多了我們把它倒進盆中。（表面有點冒泡泡了）
打雞蛋。雞蛋是很好的粘合劑。土豆不是很容易粘合，所以可以適當多放。
記得加鹽 記得加鹽 記得加鹽。
有時候就是記性不好，會忘記加鹽，你看，這回鹽倒是加了，忘記拍照了。
加完鹽，加麵粉。麵粉不是必須的，麵粉一個是可以吸土豆裡的水，另一個作用也是粘合。如果希望做出來更脆一點，麵粉就不用太多，如果你想做出雞蛋餅的感覺，那就多放吧！
第三步：煎了它
電餅鐺放油，燒熱，將混合液倒入
也就幾分鐘吧就成了金黃色。這樣剛剛好
第四步：裝盤
多撈幾個就可以開吃啦。配合著豆漿，涼拌西紅柿~美美的
不知為什麼，吃土豆製品，就想喝可樂~不過大早上不太健康，吃點西紅柿壓壓驚。
第五步，吃並洗碗
願土豆餅吃的愉快，其實還可以加肉。不過這個更為簡單方便。
無故事的蕭小江
土豆絲餅做法：
一、準備食材
土豆2個
雞蛋1個
麵粉半杯
二、準備製作
1、土豆去皮洗淨，擦成絲，放在盆裡，到半杯麵粉，攪拌均勻。
2、切點蔥花，放在盆裡，再打上一個雞蛋，放少半勺鹽，半勺花椒粉，再次攪拌均勻。
3、電餅鐺加熱，少倒一點油，油熱後做餅，用鏟子修成一個個的圓形，一面定型後，烙至金黃翻面，蓋上蓋子烙3分鐘，美味的土豆餅就熟了。
又香又軟的土豆餅就做好了，喜歡的趕緊試試吧！
蜻蜓時光機
作為一個土豆控，經常會搗鼓一些土豆的新吃法，吃過了炒的、煮的、燉的、燜的、炸的等等，今天嘗試做了個土豆早餐餅，用土豆、雞蛋、麵粉很快就能做出美味的土豆餅，做法非常簡單，一看就會，下面把做法分享給大家。
食材準備：土豆1個、雞蛋兩個、麵粉30克、小蔥；
1、土豆去皮洗淨用檫子檫絲備用（不要洗掉澱粉哦）；
2、雞蛋打在大一點的容器裡，加適量清水攪勻；
3、然後加入適量麵粉攪拌均勻；
4、加入土豆絲攪勻；
5、加入蔥花、適量五香粉、鹽（也可以加點炸好的辣椒哦）；
6、攪拌均勻備用（到這一步感覺稀的話可以適量加麵粉哦）；
7、平底鍋燒熱鍋底刷上油，燒至6成熱倒入土豆絲用鍋鏟均勻的抹平（火候調到最小哦，也可以用電餅鐺做）；
8、待一面煎至金黃，然後翻另一面煎，反覆幾次煎至熟透兩面金黃即可；
9、出鍋裝盤切塊即可，這樣做的土豆餅營養豐富，外焦裡嫩，好看又好吃，用來當早餐餅簡直太美了，而且還簡單好做，早起10分鐘，就能給家人做一餐，好吃又好看的早餐哦~
10、喜歡這個土豆餅的朋友按照上面的做法試試吧，記得關注西安美食達人圈查看更多美食菜譜哦~
西安美食達人圈
土豆可是個好東西，我們家裡一年四季從未斷過它，什麼熗土豆絲了、炒土豆片了、紅燒肉了、土豆燉牛肉了，簡直就是無土豆不成飯了。
最近又學了一招，土豆餅，做法簡單又超好吃。具體做法如下:
首先取土豆兩個洗淨去皮擦細絲，用清水泡一下撈起放盆中，然後打進兩個雞蛋，加少許青蒜香菜段，再加入麵粉調成稠糊狀，加適量鹽和五香粉。平底鍋放油，開火待油半熱時倒入調好的糊搖成圓餅狀，小火把兩面煎成金黃就行了。
還有一種做法是先把土豆煮或蒸熟後剝掉皮，然後用刀背拍平用油鍋煎成兩面金黃取出，再用鍋放少許油加熱後放入土豆餅，鹽味精、蔥花翻炒即可。
神仙也瘋狂
分享一款不加麵粉、不添澱粉的純純的土豆餅做法！
1.將土豆洗淨去皮待用；
2.將去皮的新鮮生土豆磨成生的土豆泥；
3.控幹生土豆泥的水分待用；
4.且將適量的臘五花肉切成細絲，將小蔥切成小丁備用；
5.將五花臘肉絲、小蔥丁、鹽、雞精、香油、老乾媽豆豉、五香粉等加入適量到生土豆泥裡面，攪拌均勻；
6.將適量的菜籽油倒入乾淨的平底鍋裡或者電餅鐺裡，待油六成熱便將均勻入味的土豆泥用勺子舀入鍋裡；
7.一勺一勺地舀，形成一個又一個的土豆餅，文火慢煎，煎至兩面金黃、飄香四溢，即可出鍋食用。
用生土豆泥煎的土豆餅比用生土豆絲或者熟土豆泥煎的土豆餅口感更加柔和，加了五花臘肉絲味道更加誘人，加了老乾媽豆豉為的是那一口鹹香醇厚的滋味！
整個操作其實很簡單，不妨嘗試著做了與家人齊享美味！
東風炊餐飲
土豆含大量澱粉，做成土豆餅既可以當菜又可以當飯，美味又簡單方便，大人孩子都愛吃。做早餐非常不錯。
家常簡單的土豆餅有四種做法。
一、香煎土豆絲餅。 特點:純土豆絲製成，外酥內軟，濃濃的土豆香。而且製作最為簡單。
方法:
1、土豆擦絲，放入適量鹽、蔥花調味，（也可以放少量花椒粉或五香粉）；
2、電餅鐺內倒適量油，油熱倒入土豆絲，用鏟子整理一下，蓋蓋煎。一兩分鐘後翻面，煎至兩面金黃即可出鍋。
注意兩點:（1）不用放麵粉！因為土豆絲本身含大量澱粉，加熱後自然會粘在一起。（2）餅鐺餒可適當多放點油，多煎一會，土豆絲焦黃最好吃！
二、煎土豆餅。
方法:土豆擦絲，放入適量鹽、蔥花、花椒粉調味，打入一個雞蛋，倒入適量麵粉、水，攪拌成均勻的麵糊，放入電餅鐺內煎至兩面姐金黃即可。
還可以根據個人喜好加入適量洋蔥、火腿等，營養更豐富。
三、香煎土豆泥餅。
方法:1、土豆煮熟，去皮。
2、將煮熟去皮的土豆碾用勺子等壓成泥。
3、餅鐺擦油預熱，放入土豆泥，撒適量鹽，根據自己口味可以撒適量胡椒粉、孜然等，煎至兩面金黃即可。出鍋前可撒適量香蔥提香。
土豆泥裡也可加入洋蔥丁、火腿丁等。
四、香煎土豆。這個跟第三種方法類似，更簡單一點。
方法:
1、選小一點的土豆，洗淨，蒸熟。不用去皮。
2、蒸熟的土豆用刀壓扁，方便入味。（帶皮更原汁原味更香）
3、電餅鐺加油預熱，放入壓扁的土豆煎，撒適量鹽、孜然等調味，邊煎邊用鏟子壓一下，更易入味。
4、出鍋前撒適量香蔥提味。
希望我的做法您能喜歡。
家常美食小廚房
電飯鍋做土豆餅，5分鐘搞定，外酥裡嫩，一次10個都不夠吃
作為一個懶人，做飯什麼的能偷懶絕對不費事，機緣巧合之下發現了電飯鍋這個偷懶神器，從此一發不可收拾。什麼電飯鍋蛋糕，電飯鍋年糕，今天突發奇想弄了個電飯鍋土豆餅。土豆餅是一種以土豆為主要食材而製作的美食，口味鮮美，營養豐富，來看一下電飯鍋土豆餅怎麼做吧~
主料：土豆250g、麵粉250g
調料：食鹽、蔥、調和油
1.把土豆去皮，切絲，泡在水裡，防氧化；蔥，切成細末，備用；
4.把麵粉，土豆絲，蔥末加到一起，加水，調成麵糊；
5.在電飯鍋中加油，把適量麵糊倒進去，加熱成餅~
香噴噴的土豆餅就出鍋了，趕快試一下吧！
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海盒子小姐姐
之前我覺得烙餅很難，直到我坐月子的時候，月嫂給我烙了一次土豆餅之後，我的烙餅生涯就一發不可收拾。
烙餅是比較典型的快手菜，不僅簡單快速，關鍵是還很好吃，主食、蔬菜、蛋白質統統可以在一張大餅裡搞定,如果有時間在配上一碗湯，那真是妥妥的享受
下面就言歸正傳，我來分享一下我最近做過的土豆餅，只要按照這個方法，失敗率為0
所需材料：
土豆50g、雞蛋一個、胡蘿蔔50g、角瓜50g、全麥粉30g、鹽2g、油5ml
做法：
1.把土豆、胡蘿蔔和角瓜切絲、加入上述除了油之外的所有食材，不用加水，攪拌均勻
2.平底鍋鍋底抹油3ml，小火倒入麵糊，用勺子輕輕壓平，一直保持小火，3分鐘後翻面，把剩下的2ml油沿著鍋邊加入，2分鐘後就出鍋了
3.以上為一人份，吃完飽飽的
營養分析：
主食是土豆和全麥面
土豆低脂高鉀、富含纖維素和果膠，維生素C含量較高且不易被破壞；全麥面富含豐富的B族維生素，也可以促進胃腸蠕動
一個雞蛋
雞蛋屬於優質蛋白，雞蛋中的營養素不僅含量豐富，而且質量也很好，是營養價值很高的食物，一天一個，對膽固醇的影響很小，蛋白蛋黃都要吃
蔬菜是胡蘿蔔和角瓜
這餐蔬菜的總量是100g，建議餐餐有蔬菜，保證每天攝入300-500g蔬菜，深色蔬菜應占二分之一
什麼是深色蔬菜呢？
是指深綠色、紅色、橘紅色和紫紅色的蔬菜
同時我們要低鹽低糖低脂飲食
簡簡單單一張餅
營養全面全搞定
我是小曄，本職是婦產科醫生、擅長營養、愛好心理學、鑽研育兒經、喜歡下廚、養了一大堆多肉的寶媽一枚，歡迎您來聽我說~
小曄說
土豆餅軟糯香酥，金燦燦，我的最愛！由於是做廚師這行業，有空閒的時間就喜歡研究學習，一些小美食，小吃零食之類的，學會了可以做給家人朋友品嚐，不用誇獎多好吃，看著能把它吃完，就是最大的欣慰，暖暖的好有成就感！瞬間自信心爆棚，所以更加喜歡搗鼓做這些美食了。
土豆餅做法好多種，有簡單美味粗暴易上手的，也有高逼格好吃的做法。就把我所知道的做法分享下。
第一種：香煎土豆餅。
1、土豆洗淨削皮，切成大小均勻的片，碼盤裝好，放入鍋裡蒸15分鐘。
2、趁蒸土豆的時間切好輔料，紅蘿蔔切丁，香菇切粒，切蔥花備用。
3、把蒸好的土豆搗成泥，放入適量鹽、胡椒粉調味。再放入紅蘿蔔丁，香菇粒、蔥花，適量的糯米粉，揉成不粘手的麵糰。（糯米粉要少量多次放，揉到不粘手即可。 ）
4、取出一小塊麵糰，揉成丸子再按壓扁，重複這樣把剩下做成土豆餅。
5、鍋燒熱放入少許油，把土豆餅裹上雞蛋清，放入鍋裡煎。（也可以不用雞蛋液，裹上只是顏色好看點）
煎至兩面金黃即可！
第二種：脆皮土豆餅。
1、也是跟上面一樣，先把土豆土豆片蒸熟。然後搗成泥，加鹽、雞粉、胡椒粉、調味，再放入玉米粒，（可以根據自己喜歡吃什麼，放輔料。）加入適量的麵粉。（因為要炸的放麵粉比較好。）揉成不粘手的麵糰。
2、把揉好的麵糰，取出一小塊揉成丸子再壓扁備用。
3、裹上面粉，再裹上雞蛋液。
然後裹上面包糠備用。
4、鍋燒熱放入適量的油，將油溫升至五成熱，放入土豆餅，關小火慢炸，炸至表面金黃，撈出控控幹即可！
佘小廚（完）
佘小廚
要說這每天吃的菜中重複率最高的是什麼菜？不知道別人家是怎麼樣的，反正我家一定是土豆，什麼菜沒了都不怎麼著急買，但是土豆沒了肯定趕緊買去，大有一個土豆撐起一張餐桌的勢頭，哈哈。土豆是我們餐桌上最常見的一種食材，也是大多數人都非常喜歡吃的一種食材，畢竟不管和什麼菜或者肉來搭配，它都是信手捏來，在保持自己綿軟入味的特質的同時，還能提升其他食材的口感。土豆的做法也非常多，什麼煎，炒，燉，煮，炸，土豆都能以自己獨特的味道呈現出不同的誘人菜餚。
噴香噴香的土豆燉牛肉，細膩柔滑的雞汁土豆泥，就連最簡單最家常的醋溜土豆絲，隔兩天不吃都覺得有點饞呢。還有一點就是，土豆能完美的替代主食，食用後有明顯的飽腹感。所以說土豆是一款全能食材，真的是一點不誇張！除了燉著吃，炒著吃，今天分享一個土豆餅的做法給大家，這道菜尤其受小朋友們的歡迎呢。
【肉餡土豆餅】
準備食材：土豆，肉餡（豬，牛都可以），雞蛋，麵包糠，食鹽，生抽，蠔油，白糖。
做法：
1、土豆洗淨去皮後切成細絲，一定要切得很細，如果沒有那個刀工可以用擦子擦出土豆絲。土豆絲下水焯一下斷生撈出待用。
2、肉餡加入適量的食鹽，生抽，蠔油及少量白糖攪拌均勻，肉餡製作成薄厚適中的小圓餅狀，大小和手心差不多就行。
3、用土豆絲充分包裹住做好的肉餅，煎鍋放適量的油，準備煎一下，土豆餅下鍋前粘上一些麵包糠，在餅面一邊壓出一個凹的形狀，把平的一面先下鍋煎，凹的一面朝上把雞蛋放到凹的地方，用鏟子活動一下餅，等雞蛋有點凝固後再把餅翻個面兒，把有雞蛋的那面在煎熟即可。
做好以後，如果小朋友吃的話，可以加些番茄醬，自己吃的話可以刷些燒烤醬，味道也是很不錯的。煎的過程最好是小火，這樣可以把餅煎透而且煎入味，最後可以蓋好蓋子也可以不用。這樣一道營養好吃又做著很簡單的土豆餅就做好啦，比單純的土豆餅更香，因為加了肉餡，又比肉餅口感更好，因為外皮是土豆絲，因為加了雞蛋，還補充了必備的營養，絕對是一道老少皆宜的美食呢。
