成朝利
吃够了鸡蛋饼，今天我们再一起来做另一款饼-土豆饼。土豆饼口感更为酥脆，喜欢土豆口味和酥脆的朋友不妨一定要尝试一下，而且制作简单，适合上班族，以及为孩子操劳的妈妈们。
需要食材：
- 土豆
- 蒜
- 鸡蛋
- 面粉
是不是家家户户都有的东西呢！
第一步：准备食材-削皮洗净
另外准备了半头蒜就不放图了
第二步：搅拌成泥
土豆和蒜一起放在搅拌器里搅拌，我用的比较原始，是手动的，等搅完肚子就饿了，不想这么饿的同学可以用自动料理机等高科技操作。
因为我是原始的，所以要切片才搅的动。。和我一样的同学要记得，要搅拌一会再加新的。一股脑儿放进去，可能土豆片会被刀片卡住。
不时的加入一些新的进去，，以免搅拌机太累搅不动。。
经过不懈的体力劳动，终于差不多了我们把它倒进盆中。（表面有点冒泡泡了）
打鸡蛋。鸡蛋是很好的粘合剂。土豆不是很容易粘合，所以可以适当多放。
记得加盐 记得加盐 记得加盐。
有时候就是记性不好，会忘记加盐，你看，这回盐倒是加了，忘记拍照了。
加完盐，加面粉。面粉不是必须的，面粉一个是可以吸土豆里的水，另一个作用也是粘合。如果希望做出来更脆一点，面粉就不用太多，如果你想做出鸡蛋饼的感觉，那就多放吧！
第三步：煎了它
电饼铛放油，烧热，将混合液倒入
也就几分钟吧就成了金黄色。这样刚刚好
第四步：装盘
多捞几个就可以开吃啦。配合着豆浆，凉拌西红柿~美美的
不知为什么，吃土豆制品，就想喝可乐~不过大早上不太健康，吃点西红柿压压惊。
第五步，吃并洗碗
愿土豆饼吃的愉快，其实还可以加肉。不过这个更为简单方便。
无故事的萧小江
土豆丝饼做法：
一、准备食材
土豆2个
鸡蛋1个
面粉半杯
二、准备制作
1、土豆去皮洗净，擦成丝，放在盆里，到半杯面粉，搅拌均匀。
2、切点葱花，放在盆里，再打上一个鸡蛋，放少半勺盐，半勺花椒粉，再次搅拌均匀。
3、电饼铛加热，少倒一点油，油热后做饼，用铲子修成一个个的圆形，一面定型后，烙至金黄翻面，盖上盖子烙3分钟，美味的土豆饼就熟了。
又香又软的土豆饼就做好了，喜欢的赶紧试试吧！
蜻蜓时光机
作为一个土豆控，经常会捣鼓一些土豆的新吃法，吃过了炒的、煮的、炖的、焖的、炸的等等，今天尝试做了个土豆早餐饼，用土豆、鸡蛋、面粉很快就能做出美味的土豆饼，做法非常简单，一看就会，下面把做法分享给大家。
食材准备：土豆1个、鸡蛋两个、面粉30克、小葱；
1、土豆去皮洗净用檫子檫丝备用（不要洗掉淀粉哦）；
2、鸡蛋打在大一点的容器里，加适量清水搅匀；
3、然后加入适量面粉搅拌均匀；
4、加入土豆丝搅匀；
5、加入葱花、适量五香粉、盐（也可以加点炸好的辣椒哦）；
6、搅拌均匀备用（到这一步感觉稀的话可以适量加面粉哦）；
7、平底锅烧热锅底刷上油，烧至6成热倒入土豆丝用锅铲均匀的抹平（火候调到最小哦，也可以用电饼铛做）；
8、待一面煎至金黄，然后翻另一面煎，反复几次煎至熟透两面金黄即可；
9、出锅装盘切块即可，这样做的土豆饼营养丰富，外焦里嫩，好看又好吃，用来当早餐饼简直太美了，而且还简单好做，早起10分钟，就能给家人做一餐，好吃又好看的早餐哦~
10、喜欢这个土豆饼的朋友按照上面的做法试试吧，记得关注西安美食达人圈查看更多美食菜谱哦~
西安美食达人圈
土豆可是个好东西，我们家里一年四季从未断过它，什么炝土豆丝了、炒土豆片了、红烧肉了、土豆炖牛肉了，简直就是无土豆不成饭了。
最近又学了一招，土豆饼，做法简单又超好吃。具体做法如下:
首先取土豆两个洗净去皮擦细丝，用清水泡一下捞起放盆中，然后打进两个鸡蛋，加少许青蒜香菜段，再加入面粉调成稠糊状，加适量盐和五香粉。平底锅放油，开火待油半热时倒入调好的糊摇成圆饼状，小火把两面煎成金黄就行了。
还有一种做法是先把土豆煮或蒸熟后剥掉皮，然后用刀背拍平用油锅煎成两面金黄取出，再用锅放少许油加热后放入土豆饼，盐味精、葱花翻炒即可。
神仙也疯狂
分享一款不加面粉、不添淀粉的纯纯的土豆饼做法！
1.将土豆洗净去皮待用；
2.将去皮的新鲜生土豆磨成生的土豆泥；
3.控干生土豆泥的水分待用；
4.且将适量的腊五花肉切成细丝，将小葱切成小丁备用；
5.将五花腊肉丝、小葱丁、盐、鸡精、香油、老干妈豆豉、五香粉等加入适量到生土豆泥里面，搅拌均匀；
6.将适量的菜籽油倒入干净的平底锅里或者电饼铛里，待油六成热便将均匀入味的土豆泥用勺子舀入锅里；
7.一勺一勺地舀，形成一个又一个的土豆饼，文火慢煎，煎至两面金黄、飘香四溢，即可出锅食用。
用生土豆泥煎的土豆饼比用生土豆丝或者熟土豆泥煎的土豆饼口感更加柔和，加了五花腊肉丝味道更加诱人，加了老干妈豆豉为的是那一口咸香醇厚的滋味！
整个操作其实很简单，不妨尝试着做了与家人齐享美味！
东风炊餐饮
土豆含大量淀粉，做成土豆饼既可以当菜又可以当饭，美味又简单方便，大人孩子都爱吃。做早餐非常不错。
家常简单的土豆饼有四种做法。
一、香煎土豆丝饼。 特点:纯土豆丝制成，外酥内软，浓浓的土豆香。而且制作最为简单。
方法:
1、土豆擦丝，放入适量盐、葱花调味，（也可以放少量花椒粉或五香粉）；
2、电饼铛内倒适量油，油热倒入土豆丝，用铲子整理一下，盖盖煎。一两分钟后翻面，煎至两面金黄即可出锅。
注意两点:（1）不用放面粉！因为土豆丝本身含大量淀粉，加热后自然会粘在一起。（2）饼铛馁可适当多放点油，多煎一会，土豆丝焦黄最好吃！
二、煎土豆饼。
方法:土豆擦丝，放入适量盐、葱花、花椒粉调味，打入一个鸡蛋，倒入适量面粉、水，搅拌成均匀的面糊，放入电饼铛内煎至两面姐金黄即可。
还可以根据个人喜好加入适量洋葱、火腿等，营养更丰富。
三、香煎土豆泥饼。
方法:1、土豆煮熟，去皮。
2、将煮熟去皮的土豆碾用勺子等压成泥。
3、饼铛擦油预热，放入土豆泥，撒适量盐，根据自己口味可以撒适量胡椒粉、孜然等，煎至两面金黄即可。出锅前可撒适量香葱提香。
土豆泥里也可加入洋葱丁、火腿丁等。
四、香煎土豆。这个跟第三种方法类似，更简单一点。
方法:
1、选小一点的土豆，洗净，蒸熟。不用去皮。
2、蒸熟的土豆用刀压扁，方便入味。（带皮更原汁原味更香）
3、电饼铛加油预热，放入压扁的土豆煎，撒适量盐、孜然等调味，边煎边用铲子压一下，更易入味。
4、出锅前撒适量香葱提味。
希望我的做法您能喜欢。
家常美食小厨房
电饭锅做土豆饼，5分钟搞定，外酥里嫩，一次10个都不够吃
作为一个懒人，做饭什么的能偷懒绝对不费事，机缘巧合之下发现了电饭锅这个偷懒神器，从此一发不可收拾。什么电饭锅蛋糕，电饭锅年糕，今天突发奇想弄了个电饭锅土豆饼。土豆饼是一种以土豆为主要食材而制作的美食，口味鲜美，营养丰富，来看一下电饭锅土豆饼怎么做吧~
主料：土豆250g、面粉250g
调料：食盐、葱、调和油
1.把土豆去皮，切丝，泡在水里，防氧化；葱，切成细末，备用；
4.把面粉，土豆丝，葱末加到一起，加水，调成面糊；
5.在电饭锅中加油，把适量面糊倒进去，加热成饼~
香喷喷的土豆饼就出锅了，赶快试一下吧！
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海盒子小姐姐
之前我觉得烙饼很难，直到我坐月子的时候，月嫂给我烙了一次土豆饼之后，我的烙饼生涯就一发不可收拾。
烙饼是比较典型的快手菜，不仅简单快速，关键是还很好吃，主食、蔬菜、蛋白质统统可以在一张大饼里搞定,如果有时间在配上一碗汤，那真是妥妥的享受
下面就言归正传，我来分享一下我最近做过的土豆饼，只要按照这个方法，失败率为0
所需材料：
土豆50g、鸡蛋一个、胡萝卜50g、角瓜50g、全麦粉30g、盐2g、油5ml
做法：
1.把土豆、胡萝卜和角瓜切丝、加入上述除了油之外的所有食材，不用加水，搅拌均匀
2.平底锅锅底抹油3ml，小火倒入面糊，用勺子轻轻压平，一直保持小火，3分钟后翻面，把剩下的2ml油沿着锅边加入，2分钟后就出锅了
3.以上为一人份，吃完饱饱的
营养分析：
主食是土豆和全麦面
土豆低脂高钾、富含纤维素和果胶，维生素C含量较高且不易被破坏；全麦面富含丰富的B族维生素，也可以促进胃肠蠕动
一个鸡蛋
鸡蛋属于优质蛋白，鸡蛋中的营养素不仅含量丰富，而且质量也很好，是营养价值很高的食物，一天一个，对胆固醇的影响很小，蛋白蛋黄都要吃
蔬菜是胡萝卜和角瓜
这餐蔬菜的总量是100g，建议餐餐有蔬菜，保证每天摄入300-500g蔬菜，深色蔬菜应占二分之一
什么是深色蔬菜呢？
是指深绿色、红色、橘红色和紫红色的蔬菜
同时我们要低盐低糖低脂饮食
简简单单一张饼
营养全面全搞定
我是小晔，本职是妇产科医生、擅长营养、爱好心理学、钻研育儿经、喜欢下厨、养了一大堆多肉的宝妈一枚，欢迎您来听我说~
小晔说
土豆饼软糯香酥，金灿灿，我的最爱！由于是做厨师这行业，有空闲的时间就喜欢研究学习，一些小美食，小吃零食之类的，学会了可以做给家人朋友品尝，不用夸奖多好吃，看着能把它吃完，就是最大的欣慰，暖暖的好有成就感！瞬间自信心爆棚，所以更加喜欢捣鼓做这些美食了。
土豆饼做法好多种，有简单美味粗暴易上手的，也有高逼格好吃的做法。就把我所知道的做法分享下。
第一种：香煎土豆饼。
1、土豆洗净削皮，切成大小均匀的片，码盘装好，放入锅里蒸15分钟。
2、趁蒸土豆的时间切好辅料，红萝卜切丁，香菇切粒，切葱花备用。
3、把蒸好的土豆捣成泥，放入适量盐、胡椒粉调味。再放入红萝卜丁，香菇粒、葱花，适量的糯米粉，揉成不粘手的面团。（糯米粉要少量多次放，揉到不粘手即可。 ）
4、取出一小块面团，揉成丸子再按压扁，重复这样把剩下做成土豆饼。
5、锅烧热放入少许油，把土豆饼裹上鸡蛋清，放入锅里煎。（也可以不用鸡蛋液，裹上只是颜色好看点）
煎至两面金黄即可！
第二种：脆皮土豆饼。
1、也是跟上面一样，先把土豆土豆片蒸熟。然后捣成泥，加盐、鸡粉、胡椒粉、调味，再放入玉米粒，（可以根据自己喜欢吃什么，放辅料。）加入适量的面粉。（因为要炸的放面粉比较好。）揉成不粘手的面团。
2、把揉好的面团，取出一小块揉成丸子再压扁备用。
3、裹上面粉，再裹上鸡蛋液。
然后裹上面包糠备用。
4、锅烧热放入适量的油，将油温升至五成热，放入土豆饼，关小火慢炸，炸至表面金黄，捞出控控干即可！
佘小厨（完）
佘小厨
要说这每天吃的菜中重复率最高的是什么菜？不知道别人家是怎么样的，反正我家一定是土豆，什么菜没了都不怎么着急买，但是土豆没了肯定赶紧买去，大有一个土豆撑起一张餐桌的势头，哈哈。土豆是我们餐桌上最常见的一种食材，也是大多数人都非常喜欢吃的一种食材，毕竟不管和什么菜或者肉来搭配，它都是信手捏来，在保持自己绵软入味的特质的同时，还能提升其他食材的口感。土豆的做法也非常多，什么煎，炒，炖，煮，炸，土豆都能以自己独特的味道呈现出不同的诱人菜肴。
喷香喷香的土豆炖牛肉，细腻柔滑的鸡汁土豆泥，就连最简单最家常的醋溜土豆丝，隔两天不吃都觉得有点馋呢。还有一点就是，土豆能完美的替代主食，食用后有明显的饱腹感。所以说土豆是一款全能食材，真的是一点不夸张！除了炖着吃，炒着吃，今天分享一个土豆饼的做法给大家，这道菜尤其受小朋友们的欢迎呢。
【肉馅土豆饼】
准备食材：土豆，肉馅（猪，牛都可以），鸡蛋，面包糠，食盐，生抽，蚝油，白糖。
做法：
1、土豆洗净去皮后切成细丝，一定要切得很细，如果没有那个刀工可以用擦子擦出土豆丝。土豆丝下水焯一下断生捞出待用。
2、肉馅加入适量的食盐，生抽，蚝油及少量白糖搅拌均匀，肉馅制作成薄厚适中的小圆饼状，大小和手心差不多就行。
3、用土豆丝充分包裹住做好的肉饼，煎锅放适量的油，准备煎一下，土豆饼下锅前粘上一些面包糠，在饼面一边压出一个凹的形状，把平的一面先下锅煎，凹的一面朝上把鸡蛋放到凹的地方，用铲子活动一下饼，等鸡蛋有点凝固后再把饼翻个面儿，把有鸡蛋的那面在煎熟即可。
做好以后，如果小朋友吃的话，可以加些番茄酱，自己吃的话可以刷些烧烤酱，味道也是很不错的。煎的过程最好是小火，这样可以把饼煎透而且煎入味，最后可以盖好盖子也可以不用。这样一道营养好吃又做着很简单的土豆饼就做好啦，比单纯的土豆饼更香，因为加了肉馅，又比肉饼口感更好，因为外皮是土豆丝，因为加了鸡蛋，还补充了必备的营养，绝对是一道老少皆宜的美食呢。
