陳以塵
廈門，有繁華的現代都市感，也有熙熙攘攘的小吃地。八市，是一個可以看到濃濃廈門煙火氣息的地方，這邊是很多旅客及廈門本地的朋友經常逛吃逛吃的地方。到廈門，就去八市走一圈，買海鮮吃小吃吧，這邊多為廈門地道小吃，店主們用閩南語招呼著，一副繁忙而又融洽的美景。
八市，也叫廈門第八菜市場，想去品嚐小吃的朋友可以坐公交或者BRT到開禾路口站下車即可，打車的話目的地設為開禾路口即可，算是比較方便的。
八市的小吃很多，喜歡的朋友可以多去幾趟逐一嘗試，這邊我就介紹幾個我自己比較喜歡的，可以去試試，當然口味因人而異，但是，密密麻麻的小吃店，總有一款是你喜歡的。
我個人很喜歡沙茶麵，每次必吃，八市的友生風味小吃裡的沙茶麵就很不錯，攤位就在八市的路口，幾個小桌矮凳，主營沙茶麵、豬腳麵、清湯麵、滷麵，具體地址在開元路147號，營業時間一般是早上七點到晚上十點，喜歡的話可以去試試。
其次是芋包王，因為本人比較喜歡芋頭，所以對這家店也較為推薦，同樣喜歡芋頭的朋友可以嘗試一下，他們家的芋包皮比較Q，辣醬是自己研製的。店裡除了芋包，還有賣其他各種各樣的小吃，吃下來甚是滿足，這家店人均差不多50元左右，營業時間在早上九點到晚上十點，具體地址是大元路27號。
最後為大家介紹一家包子店，名叫橫竹路小籠包，在橫竹路33號，營業時間從早上十一點開始直到賣完為止，人均15元左右。這家店由三代人經營，賣完便早早收攤。店內只賣小籠包和豬心湯，其中小籠包是我比較喜愛的。
喜歡的朋友有去廈門可以去八市走一圈，走走吃吃，也不失為一種樂趣。以上信息僅供參考，希望對您有所幫助。
福建閩南網
八市，是廈門人對廈門第八市場的俗稱。你會有疑問，廈門有幾個菜市場呢？為什麼叫八市？其實，廈門有九個菜市場，並且從一排到九。但是隻有八市火了，成為了網紅打卡地標。這裡售賣各種平價的小海鮮，也有很多經營古早味的店鋪。
我們通常所說的八市，一是從開禾路口延伸到開元路口的開禾市場，二是營平農產品市場。如果你到了廈門，一定不要忘了去八市逛逛，買點小海鮮，吃點當地特色美食。
下面說說我知道的廈門八市美食。
五香條。將豬肉和洋蔥、荸薺餡料混合，經過潮汕牛肉丸般的手打，裹上豆皮，放進鍋裡油炸。五香條口感鮮香酥脆，雖然是油炸食品，但是餡料里加了洋蔥和荸薺，不會感到油膩。去廈門一定要嘗！
海蠣煎。每次吃海蠣煎，就會想起以前大火的電視劇《轉角遇到愛》，正是這部劇帶火了海蠣煎。煎出來的海蠣和麵糊，既有雞蛋和麵糊的香味，也有海蠣的鮮味。
手撕雞。雞肉手撕是招牌主打，其餘的還有雞胗、雞爪、豬肚、豬尾等等，白水滷製，加入蔥花、蒜末、薑末、香菜末和芝麻一起拌勻，是道下酒好菜。
薑母鴨。去廈門哪能不吃薑母鴨，也說不清楚薑母鴨的調味料到底是哪些，據說是秘方，但是薑母鴨煮得酥爛無比，醬汁濃郁，還有一股淡淡的姜味，在冬天吃特別溫補。
扁食。扁食是福建地區常見的小吃，類似於我們平常吃的餛飩。扁食的最大特點在於包裹扁食的皮非常薄，所以扁食的口感很鮮、很糯，十分細膩。
你去過廈門的八市嗎？你覺得那裡都有哪些美食？
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一隻愛吃的小肥蝦，帶你領略美食背後的趣味與文化。^_^蝦吃
“八市”可是廈門進階級的美食隱藏地，估計只有去過廈門兩三次之後，你才會發現到它的存在，其實當年壹周君也是如此，也是被一個本地老司機帶著尋覓古早的閩味小吃啦😁
八市，是廈門人對“第八菜市場”的簡稱，也稱“營平市場”，泛指從開禾路口延伸到開元路口的“開禾市場”，當年開市是因為離碼頭很近，不少捕完魚的漁民也順便在市場路邊售賣海鮮，價格便宜又新鮮，久而久之，老百姓來買海鮮的多，配套的小吃餐飲也豐富起來啦👌
在八市，不僅可以買到品種齊全鮮活的海鮮，還可以體驗最市井的”廈門味道“，不少老廈門人從小吃到大的美食，比如友生沙茶麵、朱記手撕雞、惠源麵包店、阿吉仔餡餅等等這些，每天都會都會大排長龍。
壹周君重點推薦一家——佳味再添。你可以在這裡吃到幾乎全部的廈門小吃，比如沙茶麵、土筍凍、炸五香、蝦面、芋包這些，還有四五塊錢就能吃到傳說中的滷麵、面線糊、肉粽。因為並沒有商業化，所以來吃的不少都是當地的爹爹婆婆，購買方式也是國營飲食店的風格，先買小票，再憑票取食。
另外還有陳源香，傳中在“廈門最好吃的肉脯”，壹周君吃過之後的評價：甩黃勝記好幾條街”！只不過它在第八市場裡面，一般外省人都不會去那裡的。
