日前，記者從安康市瞭解到，安康首屆“中國農民豐收節”暨石泉縣第七屆漢水庖湯會旅遊文化節將於2019年1月12日至20日在中壩作坊小鎮舉行。活動為期九天，旨在助力產業脫貧，進一步推進文旅融合，著力打造石泉“庖湯”美食旅遊文化節新品牌，進一步擴大和加深“秦巴水鄉·石泉十美”旅遊形象品牌影響，促進全域旅遊蓬勃發展。
據悉，此次活動以“享庖湯盛宴·慶豐收石泉”為主題，將開展會員庖湯盛宴活動，採取有意者提前報名的入會方式，只需繳納會費50元，即可享受免費庖湯宴1次、富硒特產禮包1份、購買“石泉庖湯會”年貨6折優惠、遊中壩大峽谷2折優惠、住宿中壩作坊小鎮以及後柳水鄉5折優惠等等諸多福利。此外，還有拳王比賽、暢遊峽谷、年貨大展銷以及燒火獅火龍、唱花鼓駕綵船、打連錢尋童趣、圍篝火踢踏舞、放煙花抒激情、拍抖音展網紅、古裝快閃、卡拉OK等豐富多彩的亮點活動，讓遊客在充滿年味的臘月裡吃庖湯、慶豐收、品美食、購年貨、賞年俗，切身體驗魅力無窮的陝南民俗文化和旅遊文化大餐。
據瞭解，吃“庖湯”是流行在秦巴山區的一種傳統習俗，在每年的臘月，村裡家家戶戶都有殺豬過年的風俗，同時鄉戶人家用新鮮的豬肉設“壩壩筵”款待親朋好友和鄰里鄉親，有慶豐年、謝鄰里、祝合和、祈未來之意，俗稱吃“庖湯”。
庖湯會是庖湯的延續與傳承。自2012年以來，石泉縣每年舉辦一屆“漢水•庖湯會”，該活動對挖掘石泉年俗，推廣漢水文化，發展石泉旅遊起到了積極的作用，2018年5月，石泉庖湯會被正式列為省級民俗類非物質文化遺產
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