中國是一個水資源匱乏的國家，人均淡水資源佔有量為2200立方米，而以色列只有365立方米。所以談到“缺水”，以色列擁有絕對發言權。幾十年來，以色列開發了不少“腦洞”，精細化利用為數不多的水資源，保障農業發展和居民生活，誕生出世界領先的水資源處理技術。對於水的使用和管理上，以色列人可謂做到了無所不用其極，但總體上說來，以色列就是在水的開源、節流、管理三個方面做到了極致。
一、開源：海水淡化
以色列是一個沙漠中的國家，年平均降雨量只有200mm,人均水資源佔有量只有370立方米，遠低於國際公認的貧水線1000立方米。以色列國家水務局的數據，在2008年的實際需水量是13.82億立方米，而當年他們實際供水量僅為8.45億立方米，遇到乾旱年份水缺口更大。自然淡水資源無法如何填補5.5億立方米的用水缺口，找到新水水源？以色列人把眼光投向了浩瀚的大海。
2013年，以色列預計需水量是17.65億立方米，而實際供水量將達到18.05億立方米，達到了平衡。其中自海水淡化就貢獻5了.85億立方米。以色列在20世紀60年代就建造了第一座海水淡化廠。如今以色列擁有世界最大規模的海水淡化運作設施全國有34座海水淡化廠。在特拉維夫南邊10公里的地方，建造有目前全世界最大、最先進的海水淡化工廠——Sorek工廠，可以供應150萬人的用水需求。時位於Sorek的IDE水處理公司唯一一家能夠使用無化學品進行脫鹽的海水淡化公司。以色列每年處理高達1.4-1.5億立方米海水，可說全球最低成本的海水淡化。
二、節流：滴灌技術
人用水的問題解決了，那農作呢？把水灑向沙漠，是一個無底洞。以色列人用滴灌技術解決了這個問題。滴灌技術的應用讓沙漠種也可以成為一片綠洲。以色列每年農作物自給量超過95%，滴灌技術功不可沒。到2050年，地球上將有100億人，人均可耕地減少20%，卻要種植足夠的作物以提供人類足夠的能量。再加上水資源日益短缺，顯然我們需要一種提高農業生產力的方法。而這就是滴灌的用武之處。
提起農業節水，就不得不提到滴灌技術，提到滴灌技術就必須提到耐特菲姆。以色列滴灌公司耐特菲姆作為滴灌技術的發明者及世界最大的現代農業系統公司，在全球擁有17家制造廠和35家分公司，幫助農民在單位土地上產出更多卡路里，改變全球農業經濟。
三、管理：北水南調
我國是南水北調，而以色列正好相反。狹長的地理環境導致以色列的降雨量很不平衡，北部南部的降雨差異巨大。北部受地中海水汽影響年降雨量約為900毫米，而南部受西奈半島沙漠影響年降雨量僅僅約50毫米。
為解決南部地區用水問題，以色列於國家北部興修了大型海水淡化與水利規劃工程。其中，聲勢最為浩大的是於1964年投入運營的“北水南調”的國家輸水工程，其從以色列最大的淡水湖加利利海將北方較為豐富的水資源用一條長度達300公里的輸水管線輸送到南方乾旱缺水的內蓋夫沙漠。
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