中国是一个水资源匮乏的国家，人均淡水资源占有量为2200立方米，而以色列只有365立方米。所以谈到“缺水”，以色列拥有绝对发言权。几十年来，以色列开发了不少“脑洞”，精细化利用为数不多的水资源，保障农业发展和居民生活，诞生出世界领先的水资源处理技术。对于水的使用和管理上，以色列人可谓做到了无所不用其极，但总体上说来，以色列就是在水的开源、节流、管理三个方面做到了极致。
一、开源：海水淡化
以色列是一个沙漠中的国家，年平均降雨量只有200mm,人均水资源占有量只有370立方米，远低于国际公认的贫水线1000立方米。以色列国家水务局的数据，在2008年的实际需水量是13.82亿立方米，而当年他们实际供水量仅为8.45亿立方米，遇到干旱年份水缺口更大。自然淡水资源无法如何填补5.5亿立方米的用水缺口，找到新水水源？以色列人把眼光投向了浩瀚的大海。
2013年，以色列预计需水量是17.65亿立方米，而实际供水量将达到18.05亿立方米，达到了平衡。其中自海水淡化就贡献5了.85亿立方米。以色列在20世纪60年代就建造了第一座海水淡化厂。如今以色列拥有世界最大规模的海水淡化运作设施全国有34座海水淡化厂。在特拉维夫南边10公里的地方，建造有目前全世界最大、最先进的海水淡化工厂——Sorek工厂，可以供应150万人的用水需求。时位于Sorek的IDE水处理公司唯一一家能够使用无化学品进行脱盐的海水淡化公司。以色列每年处理高达1.4-1.5亿立方米海水，可说全球最低成本的海水淡化。
二、节流：滴灌技术
人用水的问题解决了，那农作呢？把水洒向沙漠，是一个无底洞。以色列人用滴灌技术解决了这个问题。滴灌技术的应用让沙漠种也可以成为一片绿洲。以色列每年农作物自给量超过95%，滴灌技术功不可没。到2050年，地球上将有100亿人，人均可耕地减少20%，却要种植足够的作物以提供人类足够的能量。再加上水资源日益短缺，显然我们需要一种提高农业生产力的方法。而这就是滴灌的用武之处。
提起农业节水，就不得不提到滴灌技术，提到滴灌技术就必须提到耐特菲姆。以色列滴灌公司耐特菲姆作为滴灌技术的发明者及世界最大的现代农业系统公司，在全球拥有17家制造厂和35家分公司，帮助农民在单位土地上产出更多卡路里，改变全球农业经济。
三、管理：北水南调
我国是南水北调，而以色列正好相反。狭长的地理环境导致以色列的降雨量很不平衡，北部南部的降雨差异巨大。北部受地中海水汽影响年降雨量约为900毫米，而南部受西奈半岛沙漠影响年降雨量仅仅约50毫米。
为解决南部地区用水问题，以色列于国家北部兴修了大型海水淡化与水利规划工程。其中，声势最为浩大的是于1964年投入运营的“北水南调”的国家输水工程，其从以色列最大的淡水湖加利利海将北方较为丰富的水资源用一条长度达300公里的输水管线输送到南方干旱缺水的内盖夫沙漠。
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