小米，沒去殼前在中國北方通稱穀子，去殼後才叫小米，古稱稷，在我國有很長的種植歷史，最早起源於我國黃河流域，穀子喜溫暖，適應性強，現主要種植地區分佈於我國華北、西北和東北等地區。
小米營養價值很高，有滋陰養血的功效，可以使產婦虛寒的體質的到調養，幫助她們恢復體力，在北方農村女人生孩子以後，主要就是喝小米稀飯、紅糖、雞蛋，以滋補產後的虛弱體質。
北方農村有早晚喝粥的習慣，喝小米粥、玉米粥是主要的早晚主食之一，喝小米粥還具有防治消化不良、促進胃腸蠕動效果，有很好的養胃護胃功效，還可以很好的預防因病或喝酒引起的泛胃、嘔吐而產生的腸胃不適，中醫認為，小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效，用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。另外，小米經常喝小米粥還可以有效地起到殺菌抑菌的作用。 
現在農村的灌溉設施很健全，澆水施肥都很方便，在農村種植小米，最最需要注意的就是鳥類，特別是麻雀，非常喜歡吃穀子和高粱，以前都是谷田裡用木棍搭幾個架子，然後給他穿上破了、舊了的衣服，帶個帽子，風一吹，就把小鳥們趕跑啦！
而現在成了麻雀的天下，一群一群的特別煩人，趕走啦，一會兒又回來了，沒有辦法，只能在投資買上遮鳥網，防止它們下來吃穀子。 
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