烤箱這種廚房電器，總會有熟悉的朋友親戚同學叫你不要買，理由無外乎吃灰，打理不方便。
有些家電產品自帶爭議屬性，比如家庭影院，會被吐槽為什麼需要在家中看電影，事實上很多折騰投影的消費者投影使用頻率僅次於手機。
對於喜歡身不由己做飯的人來說，烤箱是一件利器，而蒸汽燒烤二合一的設計，則是讓這件利器更鋒銳。
這臺蒸汽烤箱純蒸模式下，高溫水蒸氣可以有效去除內部殘留的油汙，然後降溫差不多的時候用毛巾擦一擦，一切都恢復原樣了。
開箱
一臺體積如此巨大的烤箱，還是要留意下廚房是否有足夠空間來安置這臺機器。
額定功率2050W，34L大容量，34L算是一個風水嶺，並不建議低於這個容量的烤箱。
包裝的相當嚴實，拆開費了不少功夫，惠而浦這臺烤箱，外觀上第一感受是鏡面感太強，沒事可以當鏡子使用。
外觀上屬於現代風格，鏡面+金屬+觸控設計，沒有機械旋鈕。
後背則簡簡單單，也不是主要散熱位置，所以可以0距離貼牆壁，而左右上下則需要預留一定空間。
這個小細節其實挺不錯的，簽收過一些家電產品，包裝上沒有破損，但是電源插頭朝內被壓彎了一些，惠而浦這個倒是不用擔心了。
右邊十個功能按鍵，主要負責燒烤、蒸煮、熱風循環以及智能烹調等。
觸屏反應靈敏度還是不錯的，但是沒有反饋的手感還是有些不適應。
左邊十個按鍵主要負責溫度、時間、鎖定等操作。
當然，還自帶消毒和解凍等操作，功能足夠齊全。
烤箱門雖然是玻璃面板，但是不開爐燈的情況下依舊可以當鏡子用，中間僅僅有一個惠而浦logo。
側面的散熱孔，工作的時候背面和側面溫度並不高，主要散熱地方在於頂部，預留的空間最好在10CM左右。
正面4個角均做了圓潤造型處理，避免使用中的磕碰。
爐門的把手做了一個巧妙的設計，正面看是融入到了鏡面效果，而側面看才能發現秘密。
爐門有兩個開合角度，第一個角度比較小，主要用於機器工作結束後的高溫熱浪快速逃逸，避免熱蒸汽燙傷用戶。
第二個開合角度就是180度平攤了，適合取下成品，阻尼感還不錯，鉸鏈的看起來也很結實。
烤箱玻璃門一般有多層，所以厚度上相當可觀，可以有效保證熱量的不外洩，工作的時候正面溫度並不高，不小心觸碰也不會造成燙傷。
惠而浦這款蒸汽烤箱的烤箱門厚度約為3CM。
配件挺多的，而打開後最顯眼的地方就是右邊的多出的水箱，這也是不同於常規烤箱最明顯的地方。
來看看配件。
海綿清潔塊，手套、三個烤架、一個接水盤、以及說明書和保修卡。
三個烤架分別是蒸盤、燒烤架、以及接油漬的烤盤。
多孔蒸盤，孔洞數量比較多，一次也可以蒸很多數量。
燒烤的時候需要將這塊蒸盤放到底部，用以承接滴落的油滴。
接水盤是這麼置入底部的，主要用於承接打開櫃門的冷凝水。
水箱抽取阻尼還不錯，官方建議用淨化後的水。這個水箱最大水位容量是1L，根據做法不同每次消耗的水量也不相同，一次加水官方數據是3個小時使用時間，大部分時候中途都不需要加水。
來看看烤箱內部。
304不鏽鋼材質，內部最多可以放置三個蒸盤，位置高度也可以任意調整。不過最顯眼的當屬上下兩個獨立加熱管，可以獨立控溫。
後背則是背部熱風的風扇保護罩，可以拆開清洗，只是邊緣比較鋒利，清洗的時候需要小心點，至少我手指被劃了一個口子。
底部U型加熱管，加熱範圍較大，可以旋轉打開以方便清潔底部空間，這個設計還是挺不錯的。
頂部加熱管同樣可以打開，不過要稍微費點力氣，但是這個加熱管放下後，頂部靠後的空間依舊不容易清潔，希望後續可以改進吧。
加熱管細節，倒是和我之前對於老式烤箱的加熱管印象完全不一樣了。
我有一點不太明白的是底部這個卡位，太低，只有第二檔可以穩妥承載烤盤，左側為爐燈，顏色偏橙黃，隔著烤箱門倒是可以享受這個暖色光下的美食誘惑了。
爐燈是可以自主拆卸更換的，螺絲也是常規的十字螺絲。
外觀細節就到這裡了。
體驗環節
工作狀態下的惠而浦WTO-CS341T。
初次使用做了一個消毒流程，基本的處理還是要到位的。
來說說這臺烤箱的工作流程。
設定工作模式—設定時間—設定溫度—啟動，這是最基本的工作流程。 比如先設定上下烤模式，時間為11分鐘。
再設定上烤下烤溫度都為190度並啟動。
這臺烤箱上下是獨立控溫的，所以設定溫度這一環節如果設置上下烤，就需要設置兩次溫度。
而進階的智能AI組合則是可以同時設定兩種或者以上工作模式，比如先設定純蒸10分鐘，然後上下燒烤20分鐘，都是可以疊加實現的。
當然也有懶人最愛的智能菜單，內置若干程序，可以完成大約幾十道菜的自動蒸烤、熱風循環等操作。
微波爐好像沒什麼太大用途了……還好沒買空氣炸鍋。
兩組觸屏按鈕中間的顯示屏面積並不大，但是完全夠用了。
背光燈亮起來的時候顯示效果挺清晰的。
既然懶人做飯最愛智能菜單，那就來幾套。
內置的智能程序應付烤翅根的做法是上下烤，溫度200度，時間20分鐘。
第一次烤制這類食物，內置程序的燒烤機制是將“鮮嫩”放在首位，所以這個時間烤出來的翅根確實比較偏嫩，但是我更喜歡老一些的，於是第二次延長了時間，但是沒掌握好度，有些過於烤的過了點。
記得全程用手套保護自己。
最簡單的翅根，由於是超市開袋就可以燒烤的半成品，少了醃製的步驟，不如自己醃製後的更入味。
羊肉串，我的最愛之一。
自帶的智能程序把握的火候很不錯，不過我還是喜歡烤的過一些的，結果加時間加溫度，次犯了和翅根一樣的錯誤。
如果沒有烤箱烹飪基礎的話，試試智能程序總沒有錯。
羊肉串味道還是挺不錯的，超市賣的依舊是半成品，但是需要自己刷油鹽，當然還有大量的孜然和胡椒辣椒粉。
羊肉串的肥肉最有嚼勁，入味也最深，一口下去唇留齒香。
買回來的饃切片，刷油刷孜然，進爐門，用熱風模式，熱風循環12分鐘，抱歉，具體參數忘記了。
其實我還是按照智能程序來做的，畢竟懶人做飯會幾個拿手菜，慢慢過渡成為家庭主要做飯主力就夠了。
熱風模式效果不錯，饃烤的蹦脆，一口下去，配合幾款下飯小菜當真不錯，馬鈴薯切片也可以用這種模式，只是切薄片需要下大工夫，一般人做不來。
純蒸模式也要試試，蒸扇貝來半打唄。
我一直覺得微波爐用途不大，事實證明也就熱個飯菜，解凍有些不務正業，熱飯感覺口感也不怎麼樣。
而我們小時候熱飯菜基本都是用蒸鍋，或者就是一口普普通通的鍋加水，口感反而會很好。
純蒸模式下熱飯要遠比微波爐加水加熱口感更好。
扇貝被我們一掃而空，順帶也用它熱了下飯。
關於工作溫度，也順帶做了個測試，玻璃正面33度。
側面23.9度，基本上僅比室溫高上一絲。
頂面溫度最高，大約為36.3度，也就是玩遊戲發熱的手機後背溫度。
這個溫度比我想象中要低一些，不過不同工作模式下溫度也不盡相同，數據僅供參考。
飯後清潔其實很簡單，直接加熱水，純蒸模式下大約5分鐘，冷卻後直接擦洗內膽，如果還不夠乾淨，可以加一點點醋。
純蒸模式下水蒸氣量相當可觀。
“煮夫”感言
做飯這種事情，雖然“做”這部分不是最麻煩的，但卻是相當重要的一環節，而最麻煩的部分屬於清潔。
惠而浦這臺烤箱，簡化了“做”的部分，削弱了清潔的麻煩，倒是有可取之處。
優點：雙熱管，分區控溫，智能模式蒸烤比較輕鬆簡單，清潔方便，蒸烤熱風三合一能滿足很多做飯需求，可以取代微波爐、蒸爐、傳統烤箱這些專業用途的電器。
不足：這個價格確實有點偏高，如果能趕在做活動優惠的時候購買更好，另外蒸汽模式下，底部有積水，不能直接烘乾，需要毛巾擦拭。
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