你們還記得小肥羊嗎？當年每條美食街必然會開一家，到了飯點 的時候門口還會排隊，話說咱們深圳的大東門就開了好幾家，前兩天想吃羊肉，怎麼突然就不見了呢？
我問身邊的朋友，想吃火鍋去哪家？朋友說，當然去海底撈了。你去網上搜搜，有多少關於海底撈的文章，人家服務也超級好，你進門的時候服務員直接幫你拿包，而且，東西也不貴還可以點半份味道也好。還有重慶的銅鍋牛油火鍋，夠麻夠辣，吃完發一身汗，可帶勁了。再就是潮汕的牛肉火鍋，不能吃辣的最合適，夠清淡，吃完了再喝湯，都是營養。我聽後哈哈大笑說，你應該去給中國火鍋行業做廣告啊，那你還記得小肥羊嗎？朋友想了想說，當然記得了，剛開始的時候挺好吃的，羊肉還分了幾種，那個湯也好喝，可是，不知道什麼時候味道變了，不知道是調料放多了還是怎麼樣？感覺濃濃的中藥味，我還記得我們去吃小肥羊的時候，鍋燒開了，讓人家拿來一個大碗，撈出一些湯和裡面的調料，然後加白開水，這個時候再涮肉吃，吃的差不多了，再把大碗裡的湯加進去。可是這樣操作是不是很麻煩，漸漸的我們就不去了。
我想了想，好像還真是這麼回事，說味道變了的人有好多，而且，我記得那個時候流行吃豬肚雞，當時不是有一部電視連續劇嗎？戰爭片，提到了豬肚雞，後來全國到處都開了豬肚雞，幾年內，那些做豬肚雞的店又開始做海南椰子雞，有的甚至直接把店的招牌換了就叫某某海南椰子雞，店裡面還有煲仔飯。有人說煲仔飯的發源地是廣東省，反正，你吃就對了，非要找到這些餐品的出處，那還是挺費事的。
因為那天沒有吃到小肥羊，回來就在電腦上搜索小肥羊怎麼消失了，網上的文章大多都是講行業競爭啊，收購啊，咱們吃貨老百姓才不關心那個，我就是想問問還能不能吃得到，就這麼簡單。我在網上發佈了信息，很快，包頭的朋友回了信息，他說小肥羊被收購了以後，味道真的有一些變化，現在想吃，你得往內蒙走了，而且，你過來吃的都是大草原的羊，這邊的羊吃的可不是草啊，飼料啊什麼的，這邊的羊都是吃沙蔥，和花椒草還有一些地裡長的中藥材長大的，喝的那是無汙染的雪山融化的水。知道沙蔥嗎？沙地裡張的一種細細的蔥，沙蔥羊肉餃子，吃過的人想起來都流口水，還有花椒草，做牛羊肉的大廚都說羊吃花牛吃草，知道什麼意思嗎？就是說煮羊肉放花椒就行了，煮牛肉，放草果就行了。更重要的是，別的地方羊肉都很羶，咱們這的不會，這些羊從斷了奶就在吃沙蔥那些，說句不好聽的那是在自己醃製自己，肉早就沒了羶味。不描述了，再描述我都餓了，快來吧，我們包頭人民歡迎你。
聽了他對羊肉的描述，我也是連連咽口水，看來這趟內蒙行是去定了。
閱讀更多 感謝這個時代 的文章
