01
尖叫牛肉
新鮮的牛肉，洗個啤酒澡，在蛋清豆粉裡打個滾，再碼上爆辣的印度椒。看上去平淡無奇，一口下去，除了尖叫，就只有灌水了！
02
秒刷牛肉
作為尖叫牛肉的姊妹花，是口味清淡人士的最佳選擇，鮮嫩不失勁道，最大程度保留了牛肉本身的質感，還帶著啤酒的清香。
03
手打蝦滑
她家的蝦滑有點特別，切成塊，乍一看還以為是豆腐。一碗倒下去，浮起來就好了。每一顆蝦滑都能看到大粒大粒的蝦肉，沒有一點馬虎。
煮好之後，咬一口，蝦肉的鮮美混合著紅鍋的辣味，滑嫩細軟，口感好到爆。據老闆娘說這道菜，很多粉絲都是直接點兩三份，全部倒下去，白花花的一片超有滿足感。
04
老滷系列
50°灰的老滷系列都是老闆娘自己在家裡滷的，調好滷水，一鍋一鍋地滷，好吃又衛生。
滷過的肥腸，比白水煮過的更香，在火鍋裡面煮過之後，很有嚼勁，外皮比較Q彈。
撩妹兒最喜歡的還是滷鵪鶉蛋，滷過之後的鵪鶉蛋更入味，吃起來更爽。鵪鶉蛋不像其他店內那般光滑，沒有用水泡過，但老闆娘自己剝的鵪鶉蛋吃起來更放心。
滷過的豆乾，顏色很鮮亮，看到口水都要流出來了。在火鍋裡面燙一下，外面彈性十足，內裡柔嫩。
05
香辣排骨
排骨上的肉不僅肥瘦得當，不會太多，啃起來很香。煮好的排骨，把碼的料融入得很好，
相當入味，上面的肉煮得很耙，一抿就進了肚子裡。
06
孜然掌中寶
要說掌中寶的魅力，一定是在這“孜然”味上！孜然在燒烤中常見到，吃火鍋的時候遇到還是第一次，這種燒烤味和火鍋味的混搭口味，著實很特別。
07
天味小香腸
一份小小的廣味香腸，老闆娘也要用最好的。宜賓天味的小香腸，肉質好，甜度適中。香腸的甜味，降低了火鍋的辣味，適合怕辣的朋友。
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