各個產區的葡萄樹需要根據地區、氣候、品種來選擇合作的修剪方式管理，葡萄屬於藤本植物；
冬季修剪不當，葡萄枝容易瘋長，從而對果實造成損害。
頭不能斷，造型也不能亂。
先來看看一條新聞，隔壁趙大娘放養式種下的食鮮葡萄：葡萄藤順樓爬5層高，年產300斤，從來不管它，爬到誰家誰就可以吃。
葡萄樹：我瘋長起來，我自己都怕。
那麼，葡萄樹常見的修剪造型是哪些呢？
單高登（Single Cordon）
這種葡萄樹的單臂為多年生主蔓，也就是說葡萄樹有多老，主蔓就有多老。
雙高登（Double Cordon）
和上一種一樣，其雙臂為多年生主蔓，主蔓年齡和主幹一樣。
單居由（Single Guyot）
這是最常見的一種樹形，也是簡單易維護的樹形之一，其枝條每一年都會換，一般不太適合機械採收。它和雙居由式都可以用來限制產量，在勃艮第（Bourgogne）產區比較常見。
雙居由（Double Guyot）
只有一邊留了長枝的是單居由，兩邊都留了長枝的即為雙居由，這樹形和上一種的優劣勢基本一致。
日內瓦雙簾式（Geneva Double Curtain）
日內瓦雙簾式在上世紀60年代左右出現，目前在全球都非常常見。這種樹形的坑霜凍能力比較強，而且非常適合機械採收；缺點容易產量過大。
斯科特・亨利架藤結構（Scott Henry）
和這種結構由一個叫做亨利的酒廠研發，一上一下目的是為了增加結果的面積，同時也是為了接受更多的日照，這樣得到的葡萄可以產香氣成熟馥郁、單寧更順滑的葡萄酒。
藤架（Pergola）
一般只用了一些鐵絲或支柱來固形，而藤架式的生長更為自由，有時葡萄樹下還可以種植其他的作物。
豎琴式（Lyre）
和日內瓦雙簾式相反，豎琴式的枝條往天上漲。由於佔地面積較大，因此葡萄園密度一般較低，空氣流通性和透光性都比較好。整體而言，豎琴式在新世界更常見。
杯型（Gobelet)/灌木型(Bush Vine)
和其他樹形不同，杯型/灌木型葡萄沒有任何支架幫助（偶有樹樁），適合生長活力較弱的品種。這種樹形會帶來大面積樹冠，因此樹與樹之間的間距比較大，不適合機械採收。雖然通風性比較差，但一般處於溫暖產區，如法國羅納河谷（Rhone Valley）、朗格多克（Languedoc）和澳洲巴羅薩谷（Barossa Valley）等，因此沒有黴菌。
籃式（Basket/Kouloura）
籃式是一種特殊的葡萄樹修剪方式，這種葡萄樹真實存在於希臘聖托里尼島（Santorini）。簡直和鳥巢沒兩樣，由於島上風力強勁，為了抵抗強風，這裡的葡萄樹大多修剪成這種圓形纏繞狀。所以，這真的不是用來搞笑的！
造型有點多，看了前面忘記後面
上個總圖對比一下
葡萄樹造型許多種，重要的是利於釀酒葡萄生長。
這裡插播一個小科普
有一種在火山灰裡種的葡萄，來自西班牙的蘭薩羅特島，奇特的地形地貌，遠處看，就像是月球一般，非常壯觀，即便這樣，產量也十分驚人。
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