繼牛油果之後，藜麥被稱為減肥界的新寵，有“森林奶油”美譽的牛油果和“超級食物”的藜麥在減肥這件事上到底誰更靠譜一些呢？
牛油果
眾所周知牛油果是一種叫鱷梨的落葉喬木的果實，原產於墨西哥和中美洲，中國的廣東（廣州、汕頭）、海南（海口）、福建（福州、漳州）、廣西（南寧）、臺灣、雲南（西雙版納）及四川（西昌）等地都有少量栽培。牛油果是一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，營養價值與奶油相當，有"森林奶油"的美譽，近年來被高營養、低熱量等標籤覆蓋，成為減肥和健身達人的新寵兒。
牛油果脂肪含量高
而藜麥是原產於安第斯山脈的全營養物質，不僅營養價值高，且是唯一含優質完全蛋白質的植物性食物，具有“全營養+豐富纖維素+低升糖指數+低熱量”的特徵，實現了世界衛生組織定義的健康減肥3大要素：不節食、不腹瀉、不乏力的“三不”標準，也受到廣大減肥人士的追捧。
高原藜麥
三色藜麥
牛油果PK藜麥
都知道牛油果的營養很高，其實每種水果都有其獨特的優勢，因為組成成分不同營養價值也不一樣，牛油果和其他水果相比，區別在於脂肪，牛油果的脂肪含量特別高，100克的牛油果脂肪含量14.67克，而夏天大家常吃的西瓜脂肪含量才0.1克，其脂肪含量遠高於其他水果，如果想通過狂吃牛油果來減肥估計會越減越胖。
膽固醇、脂肪、糖分是肥胖三大元兇
再來說說藜麥吧，作為五穀之母的藜麥不僅營養價值高於其他穀類產品，其表面含有皂角苷，害蟲不吃，所以無需擔心農藥殘留，無需擔心激素、抗生素、等對人體健康的有害物質。
藜麥低熱量、低脂肪、零膽固醇、富含纖維素的特性也是減肥人士追捧的主要原因，藜麥的升糖指數僅僅為35，遠低於低升糖食物標準（低升糖標準數值是55，大米升糖指數為85），幾乎是所有穀物裡最低的；最令素食主義者和減脂人群狂歡的是，藜麥含多種氨基酸，其中有人體必需的九種氨基酸，比例適當，尤其富含植物中缺乏的賴氨酸，比例適當且易於人體吸收。
脂肪堆積
此外，藜麥是一種完全蛋白全營養食品，這意味著每餐只需食用少量的藜麥即可保證健康，相當於在節食的同時，可以同樣獲得足量的礦物質及富含各種營養物質及維生素維持機體健康，而不產生脂肪的堆積，
“s”型曲線是所有女人的夢想
努力減肥成性感的“s”型曲線，是所有女人的夢想，一定要進行到底！可能您之前或者現在還在嘗試牛油果減肥，建議您不妨食用藜麥作為自己的減肥主食，相信過不了多久就會實現完美身材。風靡一時的牛油果減肥已成為過去，更多藜麥減肥餐、營養食譜已經拉開全民減肥新帷幕！
藜麥炒飯
藜麥蔬菜沙拉
藜麥營養粥
海西州是青海主要的藜麥產地，因為其環境和藜麥原產地安第斯山十分相似，被認為國內最適合種植藜麥的地方。青海海西州州府德令哈地處柴達木盆地東北部，其藜麥種植區域位於海拔3000米的高原盆地，年降雨量在300毫米，這裡因為遠離了工業區，土壤原生態無汙染，使得這裡的藜麥品質相對其他中國產區更加優質。
持續關注“九味食記”，和九姑娘一起以食為記發現生活每一味！
閱讀更多 九味食記 的文章
