即做人——做茶人。

一杯茶即是一個人的味道，品茶即是品人。

記得小時候總聽父親說，學做事先要學做人。這句話真的是對我影響一生，也讓我受益一生。每期茶藝班開課時，首先講的不是博大精深的茶文化，也不是讓人感覺玄之又玄的泡茶功夫，而是講茶人的精神，即謙遜、包容、真誠，不僅是要理解這3個詞6個字的意義，還要時時刻刻提醒自己，事事去踐行。一個上善若水的人去泡一杯茶，茶怎會不好喝？

分述一下茶人精神，首先是謙遜。茶文化屬於一個綜合性的學科，它包括歷史（茶的發展史）、地理（茶的產地）、植物學（茶葉本身）、化學（加工工藝中的物質變化）、美學（茶藝）、哲學（茶道層面）等。即使是一個智慧超群的人也不可能每一項都研究得精、研究得透，只能說對某個點有深刻的認識和突破，因此在茶文化領域沒有絕對的老師。

謙遜，是每個茶人必修的品質之一。

其次是包容。我們國家的茶種豐富，有六大基本茶類，還有非茶之茶，再加工茶，色、香、味各不相同，而作為茶人要包容茶的千滋百味，要客觀地品評每一款茶，猶如人生苦辣酸甜，皆是最好的安排，包容接受是茶人修行的重要品質。

最後便是真誠了。人格是和諧的基礎細胞，而真誠是高尚人格的重要組成部分。茶文化的社會功能除了以茶雅緻、以茶敬客，最重要的是以茶行道。真誠也是茶人要修的高尚品質之一。曾有做茶葉生意的學員說：“我想做到茶人的真誠，可是我100元進的茶葉，也要100元賣掉，那我怎麼生活啊？”其實不是這樣的，我們只要不標高、不忽悠就可以，是獅峰龍井，就告訴客人是獅峰山的，不是就說不是，不要為獲取更大的利潤以次充好。

要想泡好一杯茶，首先泡茶之人要有一顆善良、純淨、自然的心，人的品質要和茶的品質相一致，只有這樣茶、人才能融為一體，達到人性與自然相融合。這也是我們從富到貴蛻變的第一步。

其實茶人精神一—謙遜、包容、真誠，不只是茶界友人們的必修課，也是每個社會人需要自我修為的重要品格。

一注水會把泡茶人的喜怒哀樂盡顯其中，所以有什麼樣的心態就會泡出什麼樣的茶湯。泡茶心態的3個境界為：靜心斷欲、氣定神閒、行雲流水。

靜心斷欲：當手持熱水壺的時候，要摒棄一切干擾和慾望，守護住一顆寧靜的心，將呼吸的節奏以及對茶的愛一起隨著水流注入茶中。“茶者水之神，水者茶之體。非真水莫顯其神，非精茶易（he）窺其體。流動者愈於安靜，負陰者勝於向陽。真源無味，真水無香。”此時為茶、水、人三者合一，天地精華，宇宙靈物共為一體。

有一次一位朋友誠邀我與他會所的一位茶藝師一起沖泡一款紅茶（那時候我自己的沖泡技藝境界只是停留在第一個層面上的修煉，即靜心斷欲）。起壺的那一刻，手機響了，所有人開始詢問誰的手機在響，當把一杯沖泡好的茶湯分別倒入每位客人的杯中以後，我說是我的手機，有茶客不解，問：“為什麼剛才你像沒聽到一樣，也不回答我們的問話？”我笑而答之：“心動茶動，心寧茶凝。茶為靈物，納萬物之氣，所以初習泡茶功夫首先要做到的是靜心，斷掉慾望。”

茶藝師修行的三大要素，即：敬、淨、靜

敬：

不管從事什麼行業，懂得尊敬是一個人重要的修養，作為茶藝師要做到哪些呢？尊敬客人、尊敬茶品、尊敬器皿，更重要的是尊敬自己，一個懂得自尊自愛的人，才會懂得尊重他人。

淨：

環境乾淨，器皿乾淨，茶藝師的形象乾淨，最重要的是心靈乾淨，很多時候心靈不乾淨是因為慾望。記得有一期學員在學習茶藝表演的時候，大家都已經入境，唯獨有一位女士，感覺總是心不在焉，魂不守舍。於是我問：“剛才從一樓上來一人，誰知道？”唯獨她舉起手來。我又問：“剛才鄰居家的電鑽響了幾下，誰聽到了？”她再次舉起手。我笑問：“您在想什麼？”她答：“我在想馬上十一點了，回家給兒子做什麼飯呢？下午兩點上課，能不能睡一覺？”所以慾望有時候是一種為他人服務的心理，不能做當下之事，心裡也就不能做到乾淨，因此便不能達到茶藝師的最終境界一寧靜。

靜：

靜是茶藝師泡茶技藝的基本功。躁的心，茶必躁；急的心，茶必急。靜的心與茶本性合一，茶湯必可口怡情。

氣定神閒：定氣閒情，神態恰然是泡茶的第二個境界了。練就一個不被左右的寧靜心態，能在注水的過程中，氣韻悠然，神情自若，且心如泰山，即使笑談間，也能做到心不亂，且靜如湖水。

行雲流水：算是泡茶技巧的最高境界，身、心、水、茶能渾然相融，一體相通，隨心所欲地去泡出適口的味道，茶的味道可由心而生，由人而定，動如行雲流水，靜如處子恬淡。安禪未必需山水，滅卻心頭火自涼。