今天和小夥伴分享的食材，是12月份上市的海龍蝦，都說要順時而食，這個季節它最肥美，不吃可惜了。現在市面上的龍蝦普遍分出兩種，一種是海龍蝦，它的顏色是淡橘色，一種螯龍蝦，也就是淡水小龍蝦，它的顏色是紅中帶黑，相比之下，海龍蝦對生長環境十分挑剔，要純淨無汙染的海域才能生存，所以生長壞境非常乾淨，吃著也比較放心。小編做的是麻辣口感的，喜歡吃這一口的小夥伴快來圍觀吧。
海龍蝦營養豐富，肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。這個蝦是膽固醇的天敵，蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；所以適當的吃一些海龍蝦對人體健康有利。
【麻辣海龍蝦】
【食材】海龍蝦400克，郫縣豆瓣醬2茶匙，生抽半茶匙，白糖半茶匙，幹辣椒9個，蔥薑蒜適量，麻椒適量，料酒一茶匙，鹽一茶匙。
【做法步驟】1、將買回家的海龍蝦沖洗乾淨。
2、準備調料，幹辣椒9個，蔥薑蒜適量，麻椒適量。
3、鍋里加入適量的油，放入調料爆鍋。
4、放入郫縣豆瓣醬，炒出紅油。
5、倒入海龍蝦入鍋翻炒。
6、加入一茶匙的料酒，少許生抽。
7、加入適量的白糖提鮮，倒入少許的水。
8、倒入少許的麻辣油，放入一茶匙的鹽。
9、小火咕嘟3分鐘，就可以出鍋了。
10、連蝦帶湯汁都倒入盆中，浸泡半個小時更入味。
麻辣鮮香，好吃過癮的海龍蝦，一上桌就被一搶而空，喜歡吃這個的小夥伴快點試試吧。
小貼士：
1、海龍蝦殼很硬，去的時候一定要注意，小心傷到手。
2、吃龍蝦時不要喝啤酒，因為龍蝦蛋白質高，如果吃龍蝦同時大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高，引起痛風發作。
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