阜寧大糕，又名玉帶糕、一品玉帶糕，阜寧地區傳統糕類佳品。產於中國散文之鄉--江蘇省鹽城市阜寧縣，糕片白如雪，柔如雲，甜如蜜，卷得起、放得開，入口香甜、滋潤細軟、營養豐富、老幼皆宜。阜寧大糕十分美味，主要以糯米粉精製而成。
阜寧大糕阜寧大糕的原料是糯米、白糖和豬油。制糕時，先將精選的糯米炒熟磨粉，然後加入適量的白糖、豬油揉勻，再加入麻油、黃丁香、桂花、金桔餅、青梅、松籽、核桃仁等等配料做成糕坯。優質的雲片糕白如雪、薄如紙，入口即化，著火即燃。糕片可以捲成小卷而不斷裂。春節時，親朋來訪，蘇北民俗是一定要吃雲片糕的，寓意"步步登高，平步青雲".一杯清茶，幾塊雲片糕，賓主言笑言笑晏晏，多少祝福都在其中了。
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