豬身上的這塊肉，抗癌防癌，堪比冬蟲夏草，常吃還能讓你壯如牛！
豬肉是咱們餐桌上最常見的肉類食材，咱們比較常吃的就是豬蹄、豬排骨、豬肉但是今日小編要給大家介紹豬身上不怎麼常見的一個部位，養分卻堪比人參——豬皮。
在日常日子中，不少人買回帶皮的豬肉時，厭棄豬毛，總是會把皮切掉棄之。殊不知，豬皮是個寶，常吃對身體很有優點。
科學家們發現，經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的效果。因為豬皮中含有很多的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。尤其對陰虛內熱，呈現咽喉痛苦、低熱等症的患者食用更佳。
豬皮的蛋白質、脂肪、碳水化合物含量均十分豐富，可補充養分，提高機體免疫力。推薦豬皮的吃法：豬皮凍
原料：肉皮、蔥、姜、醋、生抽、鹽、糖
做法：
1. 肉皮洗淨後入冷水鍋加薑片煮開，稍煮一會，用冷水沖刷潔淨，切成細絲。
2. 肉皮從頭入鍋，加2倍左右的水，以及蔥、姜煮開，轉小火煮1小時左右至肉皮軟爛，出鍋前15分鐘調入少量鹽。
3. 放涼後連肉皮和湯一同倒入容器內，凝固之後即可倒出切塊。
4. 用醋、生抽、鹽、糖、蔥、姜調成的味汁醮著吃即可。
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