一看到這個題目“黃瓜有什麼作用”，閱歷豐富的朋友不禁邪魅的朝我一笑，“你說黃瓜有什麼作用呀？”哈哈，其實呀，我也想一臉不正經的回答他的不懷好意的問題，不過黃瓜是我們常常食用的一種蔬菜，好吃又美味，我實在想不出關於黃瓜有什麼其他的另外的“什麼”的作用，只得順帖的朝他笑一笑。回過神來想一想，覺得實在是對不住我所認識了這麼多年的黃瓜了，這樣一味美味而又用處多多的黃瓜，我當然要將它的許多神奇的功效一一介紹給大家才是嘛。
1.味甘性涼，補充人體微量元素
黃瓜為一年一生的藤蔓類植物，夏初時候，黃瓜會開出小黃色花朵，用不了多久就會長出美味可口的小黃瓜，等到黃瓜長大了就可以摘下來生吃，清翠可口。黃瓜是一味美味而又富有營養的蔬菜，新鮮摘下來的蔬菜黃瓜其中富含有豐富的維生素C、維生素B、維生素E。鈣、鐵的含量也不少，清翠爽嫩，含水量極多，味甘甜，清熱解渴，利尿，補充人體各種微量元素的同時還能夠利尿消腫，真是好處多多。
2.減肥、降血糖
糖尿病人多是一些小胖子，雖然關於糖尿病的發生機制多不是十分清楚，但是需要注意的是，飲食無節，攝食無度等原因是造成人體肥胖和產生高血糖症狀的主要原因。新鮮的黃瓜富含葡萄糖苷，不會參與糖代謝之中，故不會造成糖尿病人血糖的升高，與之相反的是，多吃黃瓜代替吃零食或其他食物來充飢還能夠降血糖，所以糖尿病人和需要節食減肥的人們平時是最喜歡食用黃瓜來充飢了，吃進去還沒有什麼脂肪，味道還不錯，簡直是了不起的食物。
3.富含維生素E，抗衰老
衰老是一個自然地過程，人的生長髮育離不開新陳代謝，而一旦代謝完成，我們的成長與衰老就會接踵而至。黃瓜中富含有維生素E，其能夠抗禦自然的細胞凋零，延緩衰老，所以能夠獲得那麼多愛美女性的青睞，成為護理肌膚的重要的護膚品。
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