超市裡的蘋果真多啊，
有紅蘋果、黃蘋果還有青蘋果，
有人說顏色越紅，蘋果越好；
有人說，早上金蘋果，
中午銀蘋果，晚上毒蘋果；
有人說“一天一蘋果，醫生遠離我”；
還有人說“蘋果打蠟，吃了有害”
......
到底哪些是真哪些是假？
今天就一次聊個明白~！~
蘋果的營養價值如何？
如果從營養數據分析來看，蘋果的營養價值在蔬果中並不是十分突出。
比如，水果的優勢營養素——維生素C，蘋果只有4毫克/百克，這個量在水果中算是非常少的，比橘子、葡萄、藍莓等都要少，甚至還不如大白菜（大白菜中的維生素C含量是31mg/100g）。
至於其他營養素，比如維生素 B1 、維生素 B2 、鈣鐵等礦物質，蘋果含量也一般。
但蘋果有它的優勢。蘋果個大，吃一個就有 200 克左右，一年四季都能吃到，價格也不貴，一年當中的總攝入量通常遠超其他水果。所以，它對我們的健康貢獻還是很大的，比那些偶爾吃一次的水果要好很多。所以，蘋果算是一種不錯的水果。
蘋果顏色越紅，營養價值越高？
很多人認為，顏色越紅的蘋果，營養價值越高。其實，選蘋果並不用“太好色”！
所有的栽培蘋果都來自於一個種——塞威士蘋果（Malus sieversii，又名新疆野蘋果）。而現代蘋果主要是新疆野蘋果和歐洲野蘋果的雜交種。
不同顏色的蘋果，口感和營養雖有不同，但是整體差異不大。蘋果的顏色主要來自多酚類物質，其中花青素是最常見的。一般來說，顏色越紅，花青素會更多。 花青素的確有很好的抗氧化能力，但是它並不是一種常量營養素，也不是越多越好。況且，蘋果中的花青素含量並不出眾，很常見的葡萄、藍莓在花青素含量上都超越了蘋果。
到底買哪種蘋果，完全看你的“好色”程度了！
蘋果皮削掉，會浪費營養？
有人認為，蘋果的營養都在皮裡，吃蘋果千萬不要削皮，不然就太浪費營養了。
這是誤解。
蘋果皮中有些營養素的含量確實比較高，比如一些有抗氧化功能的多酚、黃酮和原花青素等。但一個蘋果的皮才那麼一丁點兒，通過吃蘋果皮攝入的營養量實在太少，對健康的作用也不會太明顯。
早上金蘋果，中午銀蘋果，晚上毒蘋果？
有人說，蘋果早上吃是金子，晚上吃就是毒藥。這種說法完全沒有依據。
之所以會有這樣的說法，是認為早上吃水果最容易吸收，而晚上吃水果的吸收最差。這個解釋過於想當然。
人體的消化吸收能力和進食的時間並沒有多大關係。吃東西后，健康人的消化系統都會分泌消化液、增強蠕動來促進消化吸收，這些與進食的早晚並沒有直接聯繫。不管是早上還是晚上，消化系統對水果的吸收其實沒有區別。
對於胃腸道來說，進食時間對它們的影響非常小。不論什麼時候吃蘋果，只要吃進去，這些器官就會開始運作。只要你的消化系統本身是健康的，也就能正常利用這些物質，並不會積累什麼毒素。
因此，吃蘋果沒有嚴格的時間限制，什麼時候吃，完全看你的心情。
一天一蘋果，醫生遠離我？
平安夜送蘋果的意寓著“保平安”。在國外，一直有“一天一蘋果，醫生遠離我”（An apple a day keeps the doctor away）的說法。蘋果真的能為你保平安，讓你遠離醫生嗎？
蘋果都打蠟了，吃了有害？
民間一直流傳“蘋果會打蠟、吃了會致癌”的說法。網上也時不時出現蘋果打蠟的視頻，稱“5個蘋果刮出半斤蠟！吃後會致癌！”
這是真的嗎？
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