最近調查發現在個別果園發現水蜜病，水蜜病又名水心病，是元帥系蘋果的重要病害，會嚴重影響了商品率和品質，對此我們應該提高警惕。
“水蜜病”病果特徵表現為局部果肉組織呈水漬狀，半透明。因病輕重不同，病變組織大致有以下幾種情況：
一、是病變發生在果心中間，以後擴展到整個果心直至心皮壁；
二、是病變發生在果實維管束四周；
三、是以上兩種情況同時發生；
四、是病變出現在果肉的任何部位，有的發生在果皮以下組織中，從外部可看出果肉呈半透明狀，甚至果面溢出粘液。後期，病組織會敗壞變褐色。
分析水蜜病的病因，除了大家知道的樹勢過弱、葉果比高、缺鈣、採收過晚、鈣素與氮素不平衡等原因外，誘發病變的又一現實原因就是：持續高溫乾旱，使果實生長的微環境發生變化，形成誘發性多因素生理病因。調查顯示：在生草的果園水蜜病就發生較少；在7月份遇雨或不過於乾旱的果園也發生較少。
總之，水蜜病的發生與某種因素干擾了果實的正常代謝機能有關。病果的含鈣量異常低，因此水蜜病的發生，可能是由於山梨糖醇、鈣、氮失去平衡而引起的。單施氮肥，特別是單施銨態氮時，病果率高。
乾旱土壤水分不足，易導致土壤中鹽濃度增加，會抑制果樹根系對鈣的吸收了解了水蜜病的發生原因，可以採取以下辦法來進行有效規避：
一、是大量增施有機肥和生物菌肥，科學進行配方施肥，從今年秋施基肥做起。
二、是科學進行營養調整，避免單施氨態氮肥，重視補充鈣肥。
三、是保持土壤溼度（相對含水量60%以上），遇旱及時澆水。
中農樂果業科技報
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