打麻將記牌這道坎說真的難住很多人。當初我也是摸索很久才總結出自己的記牌方法。
切蛋糕記憶法。
都知道切蛋糕每次切一刀，剩下的就減少。受此啟發我打牌時把下家、對家、上家當作一個蛋糕。
第一刀切除的是小蝦米。就是最早判定不會做大牌的對手。我稱為剔骨。只要把骨頭剔除掉，就算我後面記錯了，點他炮也不疼！
第二刀剔骨後我會集中精力觀察剩下的1--2個對手。這一刀我會切除槓牌的對手，稱呼為切除＂肥肉＂。同時確認本局牌有沒精瘦肉。
a.如果是有精瘦肉留待第三刀去切吧。
b.如果是沒有，本局的重點就放在槓牌的對手身上。此時牌局上的危險指數通過切蛋糕方式分類貼上標籤。我的精力也按照重點和普通去分配。此時記牌真正開始。這個時候再記會晚嗎？不會！肯定告訴你！通過分類後對於普通的客戶，我們只要看看他牌桌前面的牌就可以了——他的危險指數只有1顆星！即使因為我的漏記踩爆他的地雷傷害也不大，但是這樣一來我的記牌量減少1半！
把注意力轉移到“肥肉”身上，此時牌桌出牌不多，能很快理順他捨出的牌。通過分析，這次切一小刀：排除他某種牌色不要的中張還是邊張。因為他帶槓牌所以只要判斷他是對子糊還是屁糊帶鉤牌。這樣切下去記牌就再次縮小大半。畢竟桌上現張，加上沒有現的能做對子的牌色張子不多。怎麼樣這樣記下來是不是不難啊？此方法用層層排除法到最後，減少幾倍記牌量。
第三刀這一刀下來可是純屬精華也是本局的重點記牌對象。能夠切出這一刀說明本局有大的風險。所以重點記住這個對手。不過不用緊張，做大牌就是一種牌色。（七對目前還看不出來）留意扣死這種牌色就可以了。摸到這種牌色拿不準就留下，有跟張熟張才打。記牌量根本不大。對有槓牌的對手只記他碰牌捨出的牌張結合桌面前的牌張去分析完全足夠判斷他的胡牌範圍！
補刀這種情況時有發生。主要是到後期，發現有人“不吃不碰”或者是屁糊翻身碰成單吊金鉤牌！這時不去記牌，而更靠分析牌去鎖定炮牌可能張。這種情況都是牌局中後期，桌面上的現張結合他要的牌色完全可以鎖定所胡牌張。
切蛋糕的記牌方法中心思想有兩點：放小防大和分析排除。通過分清重點和普通，通過推理分析判斷縮小記憶圈，由記別人的捨出牌轉換為記別人所要牌，從而達到邊記牌邊猜牌的目的。
我們記牌的最終目的就是猜牌——避免點炮！而切蛋糕法從開始到結束都是這個思路。夥伴們試試，根據自己的情況加以完善就是自己的記牌方法！
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