食品安全問題是人們普遍關心的重大民生問題之一。隨著社會發展，城市化進程的加快，城市人口急劇擴張，人們對食品的需求也不斷增大。而生活在城市中的居民，由於在飲食方面沒有自給自足的條件，幾乎任何需要入口的食品原材料都要經過購買獲得。那麼，這些食材到底安全與否，讓權威機構來告訴你。
原國家食品藥品監督管理部門併入新成立的國家市場監督管理部門，原食品安全抽查檢驗職責也一併納入其工作範疇。比如，吉林省市場監督管理廳每週都會在網上發佈《關於省級食品安全監督抽檢信息的公示》，對在市場流通的各類食品進行定期但不定位的抽查。從每一期的抽查結果公示中，你就會看到，抽查的大多數食品種類都會檢測出這樣那樣的有害物質，有的是菌落總數超標，有的是檢出不得使用的脫氫乙酸，有的檢出甜蜜素超標，有的檢出不得使用的呋喃西林，等等。而涉及的食品包含了鹹菜類、水產類、小食品、禽蛋肉類、蔬菜類等諸多品類。而這些食品已經流入市場，雖然微量攝入對人的身體危害不是特別大，但如果經常食用，日積月累，危害是顯而易見的。而且，由於利益驅使和對違規藥物的不瞭解，一些食品添加劑、保鮮防腐製劑、動物防病抗菌藥品甚至已經到了濫用的程度，說不準入口的哪些食品含有哪些超標的違禁元素，簡直防不勝防。
這些流入市場已經售出的食品想要追回的難度非常大，監督管理部門的初衷也許是想通過網上曝光這種方法，警示不良商家不要枉法，也是提醒廣大市民注意辨別，從而進一步提高食品的安全係數。但這種杯水車薪的抽查檢測實在效用不大，每週公示，每週都有問題查出，這邊堵，那邊冒，不安全食品層出不窮，打擊不掉。想要解決這一問題，難度係數確實很大，人們對食品的需求量超大，以現在各種類食品的供應產能來說，要想以絕對安全的指標供應龐大的市場需求，幾乎是不可能的事情。其中數量和成本問題是難中之難。數量少了，供不上；東西貴了，賣不動；質量好了，成本高。這些系統性的難題一時半會還真是沒有好的辦法來解決，只能是儘量減少不良商家的違法行為，在發展中尋求解決之道。
所以，提醒大家，食品安全問題是關係到我們身體健康的大事，每個人都要關心和關注這個問題，要學習辨別不安全食品的基本常識，自覺抵制，擠出市場。
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