又到了過年的時候，家裡都是大魚大肉，每到這時候，反而有點懷念一些經常吃的家常菜了。
今天小編就為大家介紹一道：炸裂小土豆。
調味
生抽、老抽、鹽、糖、孜然粉
準備好食材
小蔥切末，小米椒切圈，大蒜去皮拍扁
土豆在鍋中用小火煮熟
撈出瀝乾，用刀背壓扁，
鍋中放入適量油，放入炸裂的土豆，煎至兩面金黃，盛出備用，
另起一鍋，倒入適量油，煸香蒜瓣、小米椒和小蔥，
倒入土豆，翻炒片刻，
用生抽、老抽、鹽和白糖調味，
再加入適量水，
小火燜煮片刻，
最後撒上孜然粉
最後再撒上一點香菜，就完成了！
大家喜不喜歡今天這道炸裂小土豆呢？
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