“鴨肉性味甘、冷，有滋養養胃補腎、消水腫止熱痢、止咳化痰等功效。鴨子是人們進補的高端食物。和木耳一同吃更有營養，符合體質虛弱、食慾頹廢人群食用”,鹹鮮的木耳枸杞燉鴨，通過燉的方法，一小時的時間即可做成，製作難度：普通。
食材：主料:鴨子半隻、木耳適量、枸杞適量、姜適量、蔥少許、八角1個、輔料:料酒適量、老抽適量、生抽適量、鹽少許、冰糖適量、菜籽油少許、雞精少許、
製作步驟：
1:準備材料。
2:切薑片蔥花。
3:木耳泡發。
4:鴨子洗淨斬成塊。
5:焯水:把鴨子放入鍋中，加涼水沒過鴨子，中小火漸漸煮到水開即可撈出，清潔。
6:熱鍋涼油，一些菜籽油即可，辨別加入八角、薑片、蔥花煸出香味。
7:加入鴨子翻炒，待臉色變白加入料酒、老抽、生抽。
8:加入木耳、冰糖、水，水確定要沒過食材。大火燒開中小火燉二十多分鐘。
9:加入枸杞，再按部分口胃加一些鹽，連接燉至鴨子軟爛，加一些雞精調味，保持適量的湯汁，即可出鍋。
10:灑小蔥上桌了。
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